MDPI Webinar | Molecules 黄酮类化合物与人体健康的研究新动向
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类黄酮是人类饮食中最丰富的多酚，自然界中普遍存在，目前已从植物中鉴定出4000多种此类型的化合物。据报道，长期食用富含类黄酮的饮食对几种疾病具有保护作用，例如癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症、胰腺炎和慢性炎症性疾病。但是，这一假设和类黄酮的广泛作用机理有待阐明。
Molecules 将于5月31日在线上举办“黄酮类化合物与人体健康的研究新动向”英文研讨会。本次研讨会由波尔图大学药学院 (University of Porto, Portugal) Marisa Freitas博士主持，会议邀请了来自葡萄牙和澳大利亚的知名学者就该主题做一系列的演讲及讨论。
会议信息
01.
会议时间
5月31日 20:00–21:45 (北京时间)
02.
会议主题
黄酮类化合物与人体健康的研究新动向
03.
会议语言
英语
03.
会议详情及注册网站
https://molecules-8.sciforum.net
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会议信息
主席开场致词
Dr. Marisa Freitas
演讲 1
Prof. Dr. Eliana B. Souto
"Formulating Flavonoids in Biodegradable Nanoparticles: Design and In Vitro/In Vivo Performance"
演讲 2
Dr. Daniela Ribeiro
"Flavonoids and Their Styryl Derivatives as Promising Modulators of Pro-Oxidant and Proinflammatory Pathways"
演讲 3
Prof. Dr. Gary Williamson
"Effect of Dietary Polyphenols on Insulin"
在线问答交流
会议主席介绍
Dr. Marisa Freitas
Marisa Freitas博士于2010年在波尔图大学药学院获得了药物科学博士学位。目前，她是LAQV-REQUIMTE (绿色化学联合实验室) 的助理研究员，在波尔图大学药学院应用化学实验室工作。她在国际期刊上发表了70余篇论文，参与编写了5本书籍，做过40余次口头报告和100余次国内外会议上的海报交流，并获得了3个奖项。h指数为29，引用次数超过2500。Marisa Freitas博士还参与了一些由国家和国际基金资助的项目，并担任多个期刊的审稿人以及编委。
主讲人介绍
Professor Eliana B. Souto
Eliana B. Souto教授就职于葡萄牙科英布拉大学药学院药学技术系和米尼奥大学生物工程中心。她致力于研究用于疏水性生物活性化合物的新药物递送系统的设计、开发和表征、以及跨越生物屏障的药物靶向输送。Eliana B. Souto教授，h指数为60，引用超过12000，她是多个国际科学期刊的审稿人，并在药物输送领域拥有7个专利，发了表600余篇科学论文。
Dr. Daniela Ribeiro
Daniela Ribeiro博士是亚速尔大学的助理教授。她目前是化学和技术网络 (REQUIMTE) 绿色化学联合实验室 (LAQV) 资助的科学项目的负责人。她重点研究多酚和类胡萝卜素的抗氧化和抗炎活性。Daniela Ribeiro博士曾参与编写了5本书籍，发表了48篇论文。在国内外会议上，做过了90余篇口头报告和海报通讯，并获得3个奖项。她目前还是多个国际期刊的编委和审稿人。
Professor Gary Williamson
Gary Williamson教授就职于澳大利亚蒙纳士大学。他的团队专注于研究饮食成分 (尤其是多酚) 与碳水化合物/能量代谢之间的联系，最近在多酚的生物利用度方面取得了重大进展。作为在学术、机构和工业环境研究方面拥有丰富经验的学者，Gary Williamson教授最近获得了5年欧洲研究委员会高级基金，他也是唯一获得食品和营养奖的学者。除此之外，还获得了BBSRC (英国研究委员会)，欧盟框架项目、行业、政府机构和居里夫人国际奖学金的研究资金。2015年汤姆森·路透社发布了“世界上最有影响力的科学头脑”名单，Gary Williamson教授身在其中, 并在2018年成为了谷歌学术全球高引学者 (H>100)。他在国际科学会议和研究中心的200多个研究研讨会上作过演讲，并指导了45名博士生，此外，还参与了30多项人类干预研究。
会议相关特刊
New Trends in Polyphenols and Health
Guest Editors: Marisa Freitas, Daniela Ribeiro and Eduarda Fernandes
Submission Deadline: 30 September 2021
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Molecules (ISSN 1420-3049, IF 3.267) 创刊于1996年，是一个国际型开放获取期刊。期刊主题涵盖有机化学、药物化学、材料化学、分析化学、物理化学、绿色化学等所有化学领域。Molecules 采取单盲同行评审，一轮审稿周期约为12.6天，接收到出版仅需4.4天。
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