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2018年12月由中国蔬菜流通协会食品安全委员会主办的第三届(上海)乐家诚品杯“道米解香”全国优质大米争霸赛在上海举行,大会与来自全国200多家大米生产商等专家学者向全国推广优质好大米。会上新疆阿拉尔金色沙垦农业发展有限公司的“羊脂籽米”从百家企业中脱颖而出荣获大赛最高奖项。这种软香米新品，其米饭非常油润，柔软富弹性，香味浓郁，冷不回生，口感很好非常独特，属特种优质米。食味品质优于许多著名的优质米，深受消费者钟爱，不少人都说从未吃过这样好吃的米饭，吃一次想一辈子。
看看这款霸气的大米到底好在哪里？
食材不安全已严重影响到百姓的健康，食物安全问题已上升为国家战略。大米是百姓日常的主食之一，除填饱肚子外，在保证无农药化肥无转基因、营养健康的前提下，还要美味可口。
这款“羊脂籽米”是阿拉尔金色沙垦农业发展有限公司从云南声农水稻研究所引进的优良水稻品种，由云南省农业科学院首席水稻科学家蒋志农教授三十余载潜心研究而得。
羊脂籽米是生长于新疆天山脚下大漠腹地，依托阿拉尔片区干燥和高海拔的环境，在新疆生产建设兵团第十三团进行大规模自然生长的生态种植方法，超长生长周期，充足的日照，干净的土壤，塔里木河水灌溉，不需要施用化肥和农药，成就了新疆羊脂籽米独一无二的绝佳醇香风味。
羊脂籽米的注册商标品牌下有两个品种，一种是羊脂玉珠，另一种是羊脂玉芽。两个品种都好吃，玉珠香气浓点，玉芽后味香甜，两个品种香气、口感软弹等差别不太大。
阿拉尔金色沙垦农业发展有限公司总经理杨俊说：“通过此次大赛，公司销售渠道扩大，订单也随之增多，今年，我们将流转第一师阿拉尔市职工的25000亩地种植“羊脂籽米”，打造“订单种植+职工”模式，做品牌、特色农业，与职工实现共赢。”
羊脂玉珠大米，是我国水稻专家被誉为七彩云南的“水稻之父”，云南省农科院首席科学家、云南声农水稻研究所所长蒋志农，通过不断改良，潜心研究了30多年的心血之作。今年80岁的他一生50年研究水稻，先后育成了82个水稻新品种。
蒋志农在水稻培育上可与袁隆平齐名，如果说袁隆平解决了水稻产量问题，那蒋志农解决的就是水稻品质优化问题。
羊脂玉珠的种植需要超长时间的光照，全国适合种植的地区极少，黑龙江、内蒙古、云南试验全部失败。只有新疆才培育出完美的羊脂玉珠米。新疆的塔克拉玛干沙漠边缘，塔里木河畔，海拔1100米，每天日照长达12小时。
生长周期长达190天，普通大米生长周期只有135-145天。
新疆气候干燥，羊脂玉珠的种植采用干湿交替法（稻田三天有水，两天没水，然后再进水）。这样做进一步降低了病虫害，种植全程包含苗期都不使用农药。
新开垦的砂地无任何污染，用来自昆仑和天山山脉的冰雪融水灌溉。
羊脂玉珠收割后，需露天自然晾晒10天，水分降至13%再入库，这个过程在新疆以外几乎无法实现。人工晾晒的大米糯性更好，嚼劲更足。
这种堪称「变态」的种植环境和处理方式，才保证了每一粒米的香气、口感和安全性。
SGS最全面的粮谷类241项农残、5项重金属，大米杀手黄曲霉素全部未检出，有检测报告为证。
这样纯净的羊脂玉珠米，可以100%放心到给小宝宝吃。
下午我们收到米，马上就迫不及待的开煮，米饭还没熟时，就已经是满屋飘米香了，掀开锅盖香气扑面而来，是天然粮食的香味，吃下第一口，就满口溢香几乎完全盖住了菜的味道，就直接只吃米饭了，越嚼越香，不但清香，还有一点儿糯米的味道，这才知道羊脂玉珠米真的不一般！确实是“吃一次想一辈子”！
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“羊脂玉珠米”质量安全保证体系
一：质量保证体系构成
1：种子繁育，由云南声农水稻研究所负责原种繁育。生农水稻研究所蒋志农教授（国家一级教授，水稻育种专家，全国有突出贡献专家。长期专注于研究优质水稻品种，中日水稻合作项目中方专家组组长，云南农科院优质稻首席科学家。袁隆平院士获得国家科学技术进步奖500万元，蒋志农教授获得300万元，并以此奖金成立了云南声农水稻研究所）。是阿拉尔金色沙恳农业公司的技术总负责，同时生农水稻研究所也是公司股东。
2: 水稻品种为高原粳稻，为常规稻品种，安全性最高。每年种植都是原种，确保了品质均一，避免了很多水稻品种品质逐年退化现象。
3: 生产过程安全控制。阿拉尔金色沙恳农业公司和SGS、北京汇德荣公司签订三方协议，全程监控、检测种植、生产过程的全生产要素（土壤、环境、空气、用水、肥料、产品）安全，具有可追溯性。
二、 新疆阿拉尔地区天赋的安全环境
1： 土壤安全。租赁土地为新疆生产建设兵团农一师十三团土地，土地开垦年数不超过二十年，土壤没有高毒或高残农药，具有天然土壤安全优势。兵团土地属国有土地，便于集中管理，可集中大片土地，营造安全无农药环境、无化肥、无转基因，适合特色农业、品牌农业的安全需要。
2： 环境安全。南疆与全国相比，发展稍有落后，工业企业都是农产品初级加工业，污染最大的是火电厂。种植地周边几百公里无污染企业，种植环境一流。
3： 水安全。水稻种植用水来自塔里木河，稻田距离塔里木河三四公里，由兵团灌溉系统将水调到稻田。塔里木河上游来水，由和田河（源头是昆仑山脉，上游出羊脂玉，下游出羊脂籽米）、叶尔羌河（源头慕士塔格峰，冰山之父）、阿克苏河（源头托木尔峰）三河汇聚而成，沿途无任何污染，稻田相当于用亿万年前的水种植，安全性在所有水稻产区中最高。
4： 种植过程安全。病虫害少，由于新疆南疆阿拉尔地区干旱，类似其他稻区很多水稻病害如二化珉、象甲鼻虫等，在阿拉尔稻区则没有此类病虫害威胁。昼夜温差大（水稻积累营养多），光照时间长（每天8：00~22：00），平均日照长于所有水稻产区，出产的米油性好，蛋白质含量高，不易断腰，出米率高（65%，高于其它产区很多）。
5： 种植模式。阿拉尔水稻种植采用旱直播，干湿交替法种植。水稻田除孕穗期、拔节期全程有水外，其余时间都是干湿交替（稻田三天有水，断水三四天，地干了再进水），病虫就没机会成规模，可以不用药。另外，蒋教授研发的品种抗病能力优秀，进一步保证了“羊脂籽米”的种植过程中不用农药，是实实在在的绿色大米。
本文图文部分来自塔里木媒体中心及网络，供稿吴颖鸿、陈茵。
编审：陈正圭
排版： 向 荣
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