谢诗艳：记忆中的年（一）
谢诗艳，1978年生，湖北巴东水布垭人。马不停蹄的生活中，一直有一颗热爱文学的心。
文／谢诗艳
不知从什么时候开始，办年货只要花半天时间。开车到集镇上，超市琳琅满目，吃的喝的，玩的用的，应有尽有。菜市上五花八门，山珍海味，只有你想不到的，没有你买不到的东西。即便这样，还是经常怀念小时候过年的情景…
忙 年
大人望种田，小娃望过年。小时候盼望过年时大人们总这样说。
不光小娃儿望过年，我相信那个时候大人其实也望过年的。一年辛苦到头，脸朝黄土背朝天的，只有到了年关，才可以名正言顺的玩几天。
腊月二十四，小年。俗话说，长工短工，二十四的满工。一进小年，所有人都会放下农活，开始筹年了。柴火已经准备好了，一进腊月，父母就在天天备柴。房子周围山上的树父母总是舍不得砍来烧，说等以后老了背不动的时候再用。于是每天都会邀上叔婶们，背着背叉去很远的崖里砍柴。听说那崖里陡峭的很，砍的柴筒子一不小心就会滚下悬崖。可是大人们还是不畏艰险，每天一趟，到过小年时，家里墙根边、柴房里都已经堆得像山样，足够过一个热热呼呼的年。
小年虽然不会太有仪式感，也会在母亲的张罗下，大家聚在爷爷奶奶的老屋里吃顿饭。父亲五弟兄，我们堂姊妹十一个。聚在一起别提多热闹。母亲和婶娘们会在这天商量好谁家哪天打豆腐、哪天熬糖、哪天炸豆腐果子、炸麻圆子、炒瓜子花生、生豆芽、做米酒，一直到腊月二十九，安排的满满的。
打豆腐时，印象中只记得灶屋里挂着豆腐架子，白布包袱四个角系在架子上，下面放好大木盆，把在小石磨上磨好的黄豆浆倒进包袱里面，轻轻摇晃着架子。差不多的时候把包袱取下来，木盆上放着有空隙的木板，把豆腐包放上面使劲挤、揉，像玩橡皮泥一样的滤渣。看的我们小孩都想伸手去玩，大人就会笑骂：“拿开你的脏爪子，这可不是玩泥巴。快去叫你爷爷奶奶，三婶四婶一会过来喝膏子豆腐。”
豆腐做好后，母亲会用一个筛篮，搁上十几块四方豆腐盖上白纱布，挂在火坑上面的楼梭上慢慢用烟熏，这样不用担心坏掉，熏成豆腐干子，可以吃到正月完都没问题。
熬苞谷糖具体怎么操作我不记得，只知道提前好些天就要生麦芽。土灶上两口大锅，要煮一整天，皮柴一摞摞的往灶屋的抱。母亲一个劲的唠叨，打一个冬的柴，今怕是要烧完了。没锅做饭，便在灶洞里烤土豆红薯。一直熬到快天黑，锅铲子舀起来的糖成片往下掉，就快差不多了，这时母亲会盛出几碗，让我端给爷爷奶奶尝尝，说是皮糖，用筷子搅起来吃。路上总忍不住偷偷先尝几口，那甜蜜的味道至今难忘。等糖起锅，倒在磨好的玉米花面上。趁着热锅，把炒好的玉米花和黄豆倒入锅里翻炒，让每一粒都粘上糖，再捏成圆坨。把炒好的鲜谷用糖裹了切成糖片。还有酥脆的糖锅巴裹上芝麻。有时要忙到半夜这糖系列的美食才算完成，都用洗干净的有内膜的尿素口袋装好密封。而馋嘴的我们也在这一天被糖腻的几天不想糖吃。
豆腐和糖做完，就算完成最费事的年货了。炸麻圆子的时候，母亲会让我们参与。让我们洗干净手，揉好的面团被切成小方块，扔油锅里炸。除了方块，母亲会教我们捏各种各样的形状，月亮，星星，小鱼等等，有时捏出来四不像的形状逗的大家哈哈大笑。
剩下的做米酒啦，炒瓜子花生，生豆芽，用吊锅煮黄豆做酱豆子等等，忙完也就到腊月二十九了。合作社肯定是要去一趟的，主要是买鞭，纸钱。这是过年必不可少的。顺带买一两封饼子，一斤白糖。有钱还可以买两瓶麦饭石香槟酒，团年时喝。那时的年货基本上一小背篓就背回来了。
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不知不觉就到了过年的头一天，小孩子们都特别兴奋，毕竟离心心念念的年只有一天了。按照母亲的安排，这天会把所有的年忙好。
父亲从竹林砍回几根细长的竹子，修完只留下顶部的枝叶，用来在屋里刷扬尘。这是土家族过年的习俗，有的是在小年那天完成的，我们家都是过年的前一天。小时候火坑灶屋都没有烟囱，烧火熏的扬尘那可真不少。父亲用厚薄膜盖上一些家具，便拿着竹枝开始一间间房的刷，我和妹妹也会拿着小枝跟着父亲瞎捣鼓，只是这活一点也不好干，不仅掉灰尘迷眼睛，等把几间房的扬尘刷完，我们爷仨也脏的像小丑。幸好母亲有先见之明，给我们戴着帽子，套的大罩衣。
等我们把扬尘收拾干净，母亲从火炕上取下猪头，猪蹄，坐墩，准备烧肉了。一块块腊肉放火上烧的滋滋冒油。我和妹妹最热衷于帮忙的是烧猪脑壳，把火钳烧红了插进猪鼻孔，猪脸上的褶子里，滋滋冒着青烟，甭提多带劲了。
叔叔们抬一张大桌子出来，放在光线好的地方，爷爷带上眼镜，拿出买的红纸，准备写对联。“燕子，快来给我帮忙。”我赶紧摔了烧猪脑壳的火钳，跑到爷爷跟前。帮他叠纸，他写完一个字我就平抬着往后退一步，以免未干的墨迹乱流。每年春节写对联，爷爷只喊我帮忙。可能是因为只有我在爷爷写字的时候，会露出一脸崇拜的神情。每次看着爷爷拿着毛笔在红纸上龙飞凤舞的写，我便羡慕的不得了。写完对联后爷爷都会用剩下的红纸教我写字，教我拿笔的姿势，怎么下笔，什么横轻竖重。只可惜我天生愚钝，怎么写也写不出一手好毛笔字，写出来总是像鸡子趴的样。看着我写的丑字，平常特别严肃的爷爷都会笑的满脸开花。我便赌气摔了毛笔，对爷爷说：“我写的字也不是一无是处啊。”爷爷强忍住笑问我：“就你这字，有什么用？”我搂住爷爷脖子，在他耳边说：“可以逗爷爷开心啊！”然后假装不经意的在他脸上摸几下，爷爷便多了两道八字须。于是一帮孩子叫着跳着大笑，大人们也出来看究竟。都忍俊不禁，奶奶拿着锅铲出来笑骂：“老的没得老样，小的也不成体统，没大没小！”
母亲们把烧的肉都洗干净，父亲把水缸里挑满。按照习俗，过年和初一是不会出去挑水的。我们在欢笑声中贴好对联，年就算真正忙好了，只等过最后一个漫长的夜，就要过期盼已久的年了！
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