这家店引来半个纽约的中国人，只因做了碗“乡愁”的面…
纽约酱の自言自语
吃过面堂的你就会知道什么叫做独有的“纽约味道”，它带给你传统却又颠覆传统，带给你回忆却又用一碗面来消散你的漂泊感，满足你的归属感。在异乡嘛，一碗夹杂家乡味道的东西，才最让人温暖。
走进东村的The Tang面堂，
是那种进门以后就觉得会反复光顾的好味面馆。
这家店铺是由几个NYU的好友们一同创立，
旨在带来各种传统却又颠覆传统的味道。
听说，筹备面堂前，
他们跑遍中国的大江南北，
尝试找寻诠释各地面食不同的特色味道，
而后才有了现在面堂独有的“纽约味”，
到底有多纽约？
让酱酱吃给你看。
看这里，最新菜式
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重磅出击，改良版的JALA Beef, 酸酸甜甜就是它，再加上配搭的香菜的清香以及细碎的花生沫，入口层次感超级分明，又爽口异常，完全颠覆了肉类会越吃越腻的初印象。
而千呼万唤始出来的这碗精心研制的DDM，外表是担担面的清爽，却又混合了武汉热干面的浓重。一筷子下去是浓郁的汤汁沾染，夹杂着黄瓜的清香和辣子与麻酱的超贴合配搭，每一口都是唇齿留香，筷子不能停！
好酷，一碗入魂的“牛肉面”
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面堂会在每个季度都会推出一款季节新品，而最近的主角正是超级贴合寒冷冬日的麻辣牛肉面。（强烈推荐！）汤头用牛骨头小火慢慢熬制，因为花椒的加入喝下去又有微麻的丰富口感。
从Pat Lafrieda专门购置的Aged Beef Fat也是店家独创用于牛肉面的制作，更加丰富了汤头的地道正宗。牛肉配上糖心鸭蛋，以及蔬菜和爽口榨菜。包括面条都是店家精心挑选的面厂每天新鲜供货，牛肉面用的是专门匹配的粗面，一口汤一口面一口肉，爽得飞起。
酒后诞生的“醉面”
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醉面之所以叫醉面，原因在于是老板喝醉后随意的创新。没想到这份无心插柳却缔造出了一款热卖的吃食。如果你无辣不欢，纽约酱一定推荐醉面。
汤头香辣够味，面条用的是口感更劲韧的宽扁面，和酱牛肉的完美配搭，芝麻，蒜酥的提香口感，都随着舌尖的麻辣源远流长。够醉，够动人…
来自家乡的“焖面”
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五花肉豆角焖面是店内最遵从传统的面类品种，是中国中部和北部地区特色的传统面食，相信也是很多人记忆中的家常味道。而豆角和五花肉堪称是焖面的最完美搭配。
豆角软糯，粗面周身裹满汤汁，香浓厚重。五花肉肥而不腻，所有的一切都搭配的刚刚好。悄悄告诉你们，焖面加辣口感更棒哦！
一碗带劲的“油泼面”
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相信没有人会不喜欢油泼面的直爽简单，虽然只有泡菜配搭，却没有人会拒绝火热的油淋到面上时辣子和葱花带来的香气扑鼻。再来一点山西老陈醋，入口满满的辣椒香，面条筋道，让人食欲大开，吃起来过瘾至极。
咳，如果以为面堂只有面，
那你就有点天真了，
酱酱是那种不挑剔的人嘛？
这里的小食，
也让人回味无穷好不好。
怎么港，停不下来的小食
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Beef Short Ribs 酱腌牛小排，妥妥的中式牛排。油花均匀，切片整齐，和铺垫的黄瓜条颜色交织，色香味俱全。牛肉拉面里面选择的也是招牌的中式牛小排。牛排肉来自于肉类大亨Pat Lafrieda，然后真空低温慢炖超过20个小时。入口非常惊喜，越嚼越香，筷子根本停不下来。
Chilled Beef Shanks酱牛肉是很家常的味道，就像平时家中常备的上桌小菜。因为用的是牛腱肉，酥软又有嚼劲，花椒桂皮为主的卤汁又深深浸透了牛肉，味道浓郁。
Hala Chicken哈喇子鸡是面堂版本的口水鸡，用的是肉质香嫩的鸡腿肉。因为芝麻，辣油，还有蒜酥的锦上添花，更加促进了口感，麻辣鲜香嫩爽集齐于一身。
Sesome Tofu胡麻豆腐相信绝对是女同胞们的大爱，上桌率极高的清爽前菜。两大块白嫩的豆腐淋上香葱，搭配各种辅料，一筷子下去，豆腐的绵绸口感加上酱料的咸鲜，简单却又好吃，口水简直都要流出来了。
面堂还提供Wraps葱油卷饼。最受食客欢迎的是红烧猪肉卷，而滋味最浓重的非辣牛肉卷莫属。自家的泡菜加上辣油美乃滋，真的是川味十足。
对了对了，
这里还有一个你绝对想不到的甜品，
噔噔噔，
就是童年的冰棍~
面堂甚至还贴心的提供红豆，芋头，绿豆味道的冰棒，超级有童年的感觉，吃的纽约酱泪牛满面。
还有酸梅汤，简直是吃面的完美搭配！以前酱酱在国内的时候，每逢吃火锅，就必须来一个，没想到在面堂也能喝到。嗨森~
为什么酱酱开头就说吃完会很温暖？
因为这里从菜品到环境，
都有种回到国内的感觉，
温暖，怀旧，复古，
舒适，冲撞，现代。
各种元素在店里碰撞显现。
仿佛是胡同里的面铺
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走进面堂，
就像走进了胡同口最熟悉亲切的老面馆。
木制的桌椅板凳，
插在玻璃筷桶中的木制筷子，
每桌都会有的瓶装山西老陈醋，
主体墙的壁画，
仿若对你讲着老故事的胡同儿壁画。
亮堂舒适，
在现代感与复古风的交融中惬意十足。
如果天气温和，
还可以选择在面堂后方的小庭院用餐，
以天为盖，欣赏一下落叶的芬芳。
纽约吃啥哟福利
点两碗面及以上
送自选小菜（牛小排除外）
活动时间
2016.12.06-2017.01.31
餐厅信息☟
The Tang
■：120 1st Ave, New York, NY 10009
℡：646-678-3092
$：20左右
商业合作
Email: eatingwithnyc@gmail.com
Wechat: biubiuinnyc
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