黄记煌又搞事情！纽约首现香辣蟹焖锅！

酱酱上次讲到黄记煌无敌的自由组合拼锅，无限排列组合吃到爽～ 这次，酱酱觉得黄记煌新出的香辣蟹锅可以说是无人匹敌了！！香辣蟹是一道经典四川名菜，主要是翻炒为主。当香辣蟹撞上黄记煌的独家焖锅，配上麻辣特辣的秘制酱香，会产生什么样的火花呢？！让酱酱给你们细细品味一下～

三部曲第一章

小哥推来精致整齐的玻璃碗～

食材和酱汁都是严格标准来配置，

保证黄记煌的正宗地道的味道～

来～ 跟着酱酱左手右手慢动作～

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在纽约难得一见的牛油居然在这看到了！

牛油佐以调味料熬制，使味道更加醇厚，

更可以锁住肉汁提高鲜味！

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待牛油慢慢融化时，小哥倒入了蔬菜盘

10种蔬菜整齐的平铺于锅底

枸杞，红枣，大蒜，洋葱，西芹，青红椒，胡萝卜，地瓜，和小番茄

不仅颜色美观，还营养丰富哦

切成了小小的形状，焖烧时会更加入味！

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小哥细心仔细的把螃蟹块整齐的排列在锅中

真的排的好整齐！摆满了全锅～

螃蟹块事先有用秘制辣椒腌制过

表面还可以看到辣椒籽和香料

焖烧过后更加回味无穷

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加上料酒和胡椒粉等三种特制调料

盖上锅盖焖烧一会儿

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开盖！

还不可以吃哦

因为到了最重要的步骤：主角独门儿酱汁！

师傅小哥把熬制的酱汁疯狂搅拌让其满血复活

果冻般的酱汁再细细的均匀浇在食材上

不多不少，三勺刚好！

就是这份灵魂酱汁把整个锅升华了！

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再焖煮上一会儿

撒上香菜，最后再一次提鲜

开锅大快朵颐吧！

开吃开吃！！

酱酱点的麻辣特辣酱汁

加上香辣蟹原本就被辣椒腌制过

新鲜的蟹肉配上香辣麻辣

让酱酱这一桌无辣不欢的小伙伴们吃到了爽！

蟹肉鲜美滑嫩，肉质细致

焖煮的烧法完美地锁住了汁水

再蘸上秘制辣酱，一咬满口鲜、香、辣

再一起拉近看看

蟹虽然不是特别大，但胜在肉质饱满！

品质很高，还带着满满的蟹黄～

被咬了一口的蟹

中间肉质一丝一丝的

说明超级新鲜呐！

蟹脚也是肉质饱满

因为细心的店家之前就轻度敲打过蟹壳

一点不难剥，还非常入味！

一口吃掉，超级满足！

看酱酱一行人的战绩

一锅有8只新鲜饱满的香辣蟹～

夸夸店家的用料之足

三四个人一锅都完全没问题啊！

三部曲第二章

蟹吃完了

下面来到了酱酱的最爱手擀面！

把面倒进美味浓香的酱汁蔬菜中

搅拌着让每一根面条都均匀蘸上鲜美的酱汁

面劲道滑顺入口，还带着蟹的鲜香

香辣入味到极致，实在是太美味了！

三部曲第三章

焖锅吃的差不多的时候还可以加汤

一秒变涮锅！再吃一波

这三部曲肯定能让你吃到饱！

更多美味焖锅

为了保证味道的始终如一，所有的酱料都是从国内空运而来。

选择也是琳琅满目，

从焖鲶鱼锅到至尊鸡中翅锅的经典单类，

再到推荐组合锅以及完全自选为主的自由组合锅，

选择多到爆，谁看谁知道！

同样地，也可以按照酱酱的三部曲来吃～

以牛肉君为主的组合锅，

包括牛腩，牛颈肉，牛肚以及牛蹄筋

强推！

环境

黄记煌位于人杰地灵的大法拉盛的大停车场对面，位置极其方便。

推开门进入，扶梯而上，便是一番别有洞天。

店内是开阔明亮，雕花的屏风和木质的桌椅板凳，

以及角落的灯笼都让这份古典源远流长。

在橙黄灯光的觥筹交错中，让古典与现代相辅相成。

Simmer Huang 黄记煌

■： 136-55 37th Ave, Flushing, NY 11354

℡：  347-732-4339

$：   30

*：    11:30am-10:30pm