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风靡抖音的碳锅牛蛙奇袭纽约?!还有秘制烤羊腿酥脆过瘾!

撸撸 纽约吃啥哟 2019-04-05




人们常说,春天来了,夏天还会远吗?夏天来了,撸串还不约起来吗?但是如果你还只是单纯的撸串,那你真是太out了!!现如今,走在时代尖端的弄潮儿们,都早已经改撸串为羊腿了~ 还有抖音上爆红的铜锅牛蛙,原来纽约早就有了!!!




烤羊腿

整只大羊腿一端上桌,就完完全全的震慑住了酱酱及同行的小伙伴。经过炙烤后的焦香扑面而来,还有冒着热气油珠顺着羊腿滴下来,光是看着它,就足以让酱酱食指大动,口水直流~



听老板说,羊腿的烤制过程非常耗费精力,除了要严格的控制火候,师傅在烤制过程中还需要不停地翻动羊腿,保证受热均匀,然后一遍一遍的刷上秘制酱料,当烤至七八分熟的时候,在羊腿上划上几道,再次刷酱的时候才能更入味。每只羊腿的烧烤时间都需要半个小时以上,所以大家去之前记得提前预定。


新鲜出炉的羊腿非常烫手,所以记得用刀叉切着吃哦~ 烤过之后的羊腿,外皮焦黄油亮,内里软嫩入味,瘦肉不柴,肥肉不腻,肥瘦相间的部分更是人间美味,油滋滋的羊肉,伴随着浓郁的酱香放入口中,简直好吃到爆炸!





除了秘制烤羊腿,酱酱还要隆重介绍一下他们家的锅物。你没有看错,俗话说好马配好鞍,好的菜肴当然值得更好的容器来承载。老板费劲千辛万苦空运而来的这个景泰蓝铜锅,据说和北京东来顺是同款哦~


麻辣牛蛙锅

这道麻辣牛蛙锅,绝对是酱酱的心头好。每一条牛蛙腿都新鲜白嫩,肉质饱满。作为一名专业的腿控,酱酱可以很负责任的说,它配得上“腿玩年”这个称号。




事先经过独门秘制调料炒熟的牛蛙,刚一上桌就被酱酱消灭了好几块。满到快要溢出来的牛蛙锅,让酱酱不得不表扬一下老板的实在,我们一行人艰苦奋斗了数十分钟,锅里的牛蛙也才被消灭了一小半。在鸡高汤里熬煮了一段时间之后,牛蛙肉变得更加软烂入味,还有厨师精心搭配的蔬菜,特别是白萝卜,越煮越好吃,即使大汗淋漓都停不下来。



龙虾锅

吃腻了麻辣小龙虾的朋友,可以试一试这道龙虾锅。相比麻辣小龙虾只浮于虾壳表面的味道,铜锅版的麻辣小龙虾先卤后煮,让整个虾肉从内到外都吸附了满满的汤汁,整个非常入味。再加上和牛蛙锅一样加入了多种配菜,吃上去还有一股蔬菜的清甜。



铜锅涮串儿

现在涮串儿似乎变成了一种新时尚,一次性涮上一大锅的串串,没有了传统烧烤的油腻还更加入味。随着泡泡的翻滚,每一根竹签都在蠢蠢欲动。从牛肚百叶牛肉串,到丸子鱿鱼蛤蜊还有鸭掌鸭舌一个都不能错过!

 


特色牛肉小串

牛肉事先经过腌制,秘制调料味道独特,七分熟的牛肉软嫩入味,特意做成小串儿,一口一串,so easy!

 

特色生串

没经过任何冷冻的温体牛肉稍加腌制,过火翻滚一下即可。撒上孜然和芝麻,搭配陈醋➕辣根调制的蘸料,酱酱第一次知道,生牛肉也能这么好吃!!

 

牛板筋小串儿

牛板筋深得两个河南小美眉的一致好评~ 微微的南味儿,咸香中带这一丝丝甜,小串儿吃起来,入口有嚼劲又不费力。


羊蝎子

吃腻了羊蝎子火锅,烤着吃也别有一番滋味~ 腌制入味的羊脊椎肉,烧烤之后直接上手,一口撕下一大块肉,再配上一口啤酒,一个字形容,爽!


烤茄子

烧烤界的四大天王之一,每次吃烧烤都必点!整根茄子对半切开刷上一层烧烤酱,烤软之后撒上一点香葱,软烂入味的茄子肉一条一条的撕下来放入口中,要不是顾忌Table Manner,酱酱真想一个人承包这一整条。






位于北方大道附近的赤焰部落,少了一份喧闹,却又多了一丝宁静。餐厅一共分为上下两层楼,楼上以烧烤火锅为主,楼下则是酒吧没有了等位的烦恼,随时想要喝酒吃肉这里都能满足你。




餐厅老板亲自参与设计,回收的旧引擎、轮胎、座椅和墙上的嘻哈涂鸦搭配在一起,让整个用餐环境变的轻松随意。


名称:赤焰部落 Desired Taste BBQ Restaurant & Bar

地址:35-20 Farrington St, Queens, NY 11354

人均:$25-35

时间:4:30pm-3:00am


到店消费满$50,

即可获赠麻辣炒鸡骨架一份。


福利时间

4/11/2018 - 5/2/2018

        

纽约吃货都爱看



商业合作

Email: eatingwithnyc@gmail.com

Wechat: biubiuinnyc



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