VR投影，AI迎宾！南瓜锅底，蘑菇现摘！在纽约这家火锅店吃嗨！
Hello Everyone，最近天气转凉，阴雨绵绵，这时最能抚慰我们心和胃的，自然就是热腾腾的火锅了！听闻最近soho附近新开了一家主打火锅，菜品丰富多样的“新概念中餐”，酱酱迫不及待拖着朋友们一起去探店，可以说是大开眼界，吃的意犹未尽！绝对是想要呼朋唤友聚餐聊天开Party小伙伴的最佳选择！
与现在专注简约风格的一众网红店不同，臻味坊的装饰可以用“富丽堂皇”来形容。原木风格的装修，亮堂的顶灯，点缀着中式的石刻壁画，高端大气上档次就是对这家餐厅最贴切的形容。
同时，餐厅还选取了“四季”的主题，包间内的VR投影将春华秋实的故事，夏的飘逸和冬的萧索都一一投影。
加上头顶chihuli风格的玻璃装饰，西式的浪漫风格也令人印象深刻。
一进门，首先欢迎顾客的是智能机器人“布丁”，等位的时候，不妨和她聊上几句，她很乐意和你讨论下当天的天气呢。
朋友还没来的时候，不如落座吧台，品尝下调酒师的独家cocktail，可以说是好不惬意。
走到一楼拐角处，就会看到各种生猛的海鲜，龙虾螃蟹扇贝等等被冻在了冰块柜里，喷上一点冷水，龙虾的爪子就耀武扬威的动了起来，可想而知是多么鲜活的美味了！
旁边的篮筐里装满了各种有机的蔬菜和菌菇，还未入口就让人先大饱眼福。
觉得和朋友开party只是吃饭太过单调？那就不要错过二楼的豪华ktv了，吃饭娱乐两不误，可以说是设计的很人性化了。
当然，评价一家餐厅最重要还是看它的菜品质量如何，这一点臻味坊并没有让人失望，喜欢不同口味的小伙伴都能找到自己心水的那一碟菜。酱酱推介的所有餐品都是厨师自创，餐厅开业至今最受吃货们青睐点击率最高的餐品！就连餐具都是纽约首家全木质～
酱酱首先尝试的是热石和牛，和牛片肥瘦相间，切成如蝉翼般的薄片，在热石上停留数秒，便蜷缩成人间美味的模样：入口口感紧致，肥牛的油香细细缱绻在舌尖，一片下肚便让人不由自主的伸出筷子向下一块进攻。这道开胃餐可以说是诚意十足。
接下来第二道开胃菜是北京烤鸭。不喜欢包烤鸭将手弄的油兮兮的小伙伴们有福了！服务员会亲自为你包上一块完美的烤鸭卷：两片肥嫩的烤鸭肉加上大葱，佐上甜面酱，烤鸭卷铺的平平整整，可以吃的斯文又有风度。
包裹烤鸭面皮尤其令酱酱惊叹：轻薄又有韧性，丝毫没有掩盖内涵的丰富层次。烤鸭皮酥脆可口，鸭肉香而不腻，份量也足够四五个小伙伴敞怀享用。
第三道闪亮登场的是麻辣小龙虾。据厨师介绍，这道小龙虾最大的卖点是炒的比较干，汁水都完美的收进了肉里，更加入味香甜。俗话说得好，实践是检验真理的唯一标准。
按照服务员介绍的方法，先拧下龙虾头，再吮吸虾壳上的酱料，最后再吃虾肉，好像就又回到了深夜在街边大排档论盆吃小龙虾的日子：麻，辣，爽，肉质清香。细细回味，一片海阔天空。不一会儿，一盆小龙虾就见了底。
吃完小龙虾后，酱酱的爪子都脏兮兮的了。这时，贴心的服务员递上了独家推出的干冰洗手液，放入干冰，洗手液泡泡就咕噜噜冒出来，放入手心搓一搓爪子就又变得干净了～不禁快捷卫生，这个洗手液看上去也是赏心悦目啊！
宵夜大排档里的人气菜品，除了小龙虾怎么能少了烤肉串呢？这道臻味炭炉羊肉串是酱酱今晚的最爱了，羊肉的嫩度让牙齿毫不费力，肥肉油香四溢，入口则化，瘦肉十分劲道，丝毫没有腥气。
一口咬下去，肉汁在齿间滋滋迸裂，直接让口腔和胃一起高潮，这种快感真的让肉食动物无法自拔。这样的羊肉串，怕是新疆人也会啧啧称赞吧。
四道前菜下肚，作为肉食动物的酱酱已是食指大动，马力全开了。接下来重头戏火锅终于登场了。臻味坊的三种火锅酱料是店家厨师特制的，六个小碟里码好了葱，香菜，酱油，秘制的麻酱，xo海鲜酱，日式酱油料，还有泰式辣椒，有酱料选择恐惧症的小伙伴就不用担心无从下手啦。另外，喜欢吃辣的小伙伴还可以要一碟特制的油碟酱料，佐上辣锅是绝配噢！
臻味坊的火锅也是个人份的小火锅，干净卫生，也能满足大家不同的口味选择。汤底作为火锅的灵魂自然是重中之重，臻味坊与传统火锅的不同之处就是一人一锅。不同锅底搭配不同食材精心熬制的高汤，口味相当的考究。总之，你点的每一份锅底都是一款靓汤，涮料之前可以先喝几口哦～这次酱酱和朋友们选择的是南瓜锅、麻辣锅、菌香锅和番茄锅。南瓜锅酱酱也在第一次见识，汤底清香又带着南瓜的浓郁，品尝起来有秋天的感觉，涮蔬菜肯定特别美味。麻辣汤底则是红油滚滚，辣味扑鼻，很有山城的作派。
这次我们品尝了餐厅推出的四款新品，第一道就是油炸的小酥肉。这道小酥肉是可以两吃的：直接蘸辣椒面，或者在火锅里涮一下再吃。
酱酱尝试在番茄锅里涮了下，入口有糖醋里脊的神奇口感！而且肉皮酥脆，味道层次非常丰富，很值得一试。
第二道新品是飞龙土豆片。一开始酱酱并不明白为什么叫“飞龙”，后来看到菜品，再经服务员介绍大概明白了：土豆被切成极薄的薄片，涮的速度可以快到飞起来。下锅大概三秒钟就可以吃了。
土豆片的口感可以说是非常独特了：切片薄到入口即化，没有给人太多的思考时间，吃淀粉的罪恶感也被削减，当成涮火锅当中的一道零嘴是不错的选择。
接下来的特色新品是鸭肠。热情的服务员介绍说，店里的鸭肠都是本店新鲜自制的，在纽约都是首创。确实口感q弹，很有嚼劲，喜欢内脏的朋友走过路过不要错过噢。
做成蜂窝煤状的鱼滑，虾滑，和墨鱼滑也是酱酱非常喜欢的一道菜。大概因为都是用新鲜的鱼虾制作，嚼起来仿佛在舌尖弹跳，微微的粘黏感好像在给舌尖牙齿做“妈杀鸡”。
入口的清甜也让人流连忘返，合着或香辣或醇香的汤底，可以说是绝配了。
涮火锅自然是不能少了各种肉片。这次酱酱品尝的是手切牛肉和手切羊肉，还了解了臻味坊涮肉的独特方法：放入火锅第一个三秒使肉的温度与火锅一致，美味最大化；第二个三秒去掉血水，第三个三秒后肉达到刚好可食用的程度，此时肉质鲜嫩，需要尽快下口，大快朵颐啦。
火锅的最后自是要吃一些蔬菜菌菇来平缓努力工作的胃。酱酱强烈推荐用南瓜锅涮有机蔬菜，清淡又不失滋味。
最后要表扬一下这家店的服务，可以说是事无巨细，比肩海底捞了。对于菜品的疑问服务员都会认真解答，还会介绍示范，如果觉得店内空调过冷，店内也还有披肩提供～酱酱吃饭当天大雨瓢泼，不幸淋了雨，多亏服务员递上了披肩驱寒。介绍一下这么多，相信大家都很想去这家旨在提供最美味食物和最人情味服务的新概念中餐吃吃看啦！择一个晴天或雨天，邀上好友或家人，团坐臻味坊煮煮涮涮，眼见烟火可亲，便是最幸福的模样。
凡吃啥哟粉丝
出示文章进店用餐者
一律9折！
活动时间：2018.9.18 - 2018.10.2
地址在这里！
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店铺信息
Zhen Wei Fang 臻味坊
■：207 Bowery, New York, NY 10002
℡：646-767-0355
$：40
*：Mon-Fri 5pm-11pm Sat-Sun 12pm-11pm
*：www.zhenweinyc.com
ins: zhenweifangny
FB: zhen-weifangnyc
纽约吃货都爱看的每月福利
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商业合作
Email: eatingnycmkt@gmail.com
Wechat: miqiheihei / h451799093
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