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纽约超人气美式小酒馆!战斧牛排、Wagyu三明治...道道刷屏Ins!

Gigi 羔羊 纽约吃啥哟 2019-04-05

说到法拉盛的美食大家首先想到的一定是各种火锅川菜麻辣烫。然而好像吃来吃去就那么几种花样,还是会有吃腻的时候。今天酱酱就来介绍一间不一样的餐厅——Tavern 157,这是一间风情别致的美式小酒馆,开在亚洲餐厅聚集的法拉盛,给你一个最特别也是最浪漫的选择。




酱酱刚一走进这家店,就被这里独树一帜的环境吸引住了。一间酒吧跟餐厅结合的美式小酒馆,酱酱在法拉盛还真的找不到第二家。



店内复古有格调的装修让人以为走进了上世纪的庄园式古堡,木材质感的墙面和好像从墙里生长而出的树木装饰有一种将室内环境和大自然结合的冲突美感。



随处可见的鹿角装饰和复古小物可以看得出老板对于细节之处的用心;而这里温暖柔和的灯光和恰到好处的音乐让人觉得呆着十分惬意,实在是下班之后喝酒聊天的好去处~



在法拉盛有这么一间浪漫情调的小酒馆,闲来无事约几个好朋友一起喝酒聊天,真的是太幸福的事~



而且这家店在周日的时候还特别提供brunch,完全不一样的菜单,带给你更多惊喜。不过因为其生意火爆,打算去吃brunch的小伙伴一定要提前打电话预定呀~





鱼子酱 Caviar


要说Tavern 157最厉害的菜,酱酱不得不提一下这里的鱼子酱了。来自太平洋整整一盎司的美洲鲟鱼子,佐以意大利细香葱跟法式酸奶油,一起涂抹在面包片上,感觉一口下去就是天堂~



上等的鱼子颗颗圆润透亮,好像黑珍珠一样,放在冰块上以保持其鲜嫩的口感。旁边贴心的准备了一块柠檬用来去腥。



然而新鲜的鱼子酱根本不会有腥味,只有清爽的大海的味道~酱酱吃完一整份都没有用到柠檬的必要。



顺便一提,吃鱼子酱最配的酒应该是口感偏酸的香槟,老板也贴心的准备在酒单里了~


法式鹅肝 Foie Gras


一整块鹅肝跟黑胡椒和红酒酱微煎过后铺在松软的面包上,中间更加入新鲜的草莓用来清口去腻,这样的搭配真的是富有创意又非常的合理。



感觉老板真的是非常懂美食的人啊~鹅肝取材与纽约哈德逊河,专门挑选了新鲜又肥大,足足2.5盎司的上等鹅肝。刚刚好的火候把鹅肝煎得入口即化,口感芬芳醇厚,草莓和面包很好的中和了鹅肝微腻的口感,简直是绝妙的搭配。


烤牛骨 Roasted Bone Marrow


牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料。然而在纽约真的很难找到这么好吃的香烤牛骨髓。



将牛的大腿骨从中锯成两半,放上佐料,在炭火上烤,让香料的味道深入到多汁的牛骨髓里,刚一上桌就问得到浓郁的香味。



用小勺子挖满满一勺出来,放在特制的甘薯面包上,一口咬下,可以感受到骨髓的汤汁渗到面包中,软软的骨髓和海盐完美的搭配融化在嘴里,鲜甜爽嫩。


和牛塔塔 A5 Miyazaki Wagyu Tartare


这是一道看上去美丽吃起来心情更美丽的菜。老板特地选用了A5级别的上等和牛,光是看到这块肉就已经可以想象他在嘴里柔嫩弹牙的质感了。



而A5级的和牛是日本可以出口的最高等级和牛,更加高级的就只有在日本才能吃得到了~



从老板选材上的考量就可以看出这间店对于他们菜品的用心,确保我们吃到的都是最好最新鲜的食材!



将这块和牛切小块,淋上特制酱汁使其充分入味,加入一点点墨西哥辣椒作为点缀,然后放在加入墨鱼汁的西米薄脆上,西米的清脆和和牛的软嫩交织在一起,感觉在口中奏响一起美味的交响乐~


烟熏智利海鲈鱼 Smoked Chilean Sea Bass


智利海鲈鱼是一种深海鱼,全身没有小刺,肉质还非常细嫩鲜美,是美国高档餐馆非常推崇的一种鱼类。



这道菜用一大块的海鲈鱼排,配以鲜虾和番茄熬制而成的酱料,搭配芦笋一起,非常的清爽鲜美。



特别之处在于,这一道菜的烟熏味道来自于其特别熬制的酱料,让鱼本身不失它本身的肉质鲜嫩,又融入浓厚的味觉刺激~


和牛三明治 A5 Wagyu Sandwich


酱酱简直不敢相信,价值$180美元的网红菜Wagyu Sandwich竟然可以在法拉盛吃到!!!



这是一道火遍全球的Instagram网红菜,将一块完整的A5级和牛沾上面包粉酥炸,再以适当温度油炸做成三明治。



老板亲身尝试了各种可以搭配这道菜的酱料,最后选用了最适合这块和牛的秘密酱料。又嫩又细软的和牛被酥脆的面包屑包裹着,带给你前所未有的和牛体验!


战斧牛排 31 Day Dry Aged Tomahawk


最硬的菜放在最后讲!把风干了31天的战斧牛眼肉用来烹饪最完美的牛排,它以磅礴的气势压倒一切牛排众生!



战斧牛排选用的是牛身上最好的一块肉,这块肋骨上的牛肉堪称黄金肉质,嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的。厨师耐心的把这块肉烤的外焦里嫩,金咖啡色的外围下露出柔软娇嫩的心,还透着粉红色,厚度和温度拿捏精准。



佐以炸马铃薯饼和各种新鲜蔬菜,再搭配上波特酒酱汁;酱汁汁熬得浓稠,淋在牛排上则又是一种繁复而别致的口感,层次丰富微妙。这一道是酱酱的最爱无可厚非!



既然是小酒馆那么酱酱当然要介绍一下这里的酒了~刚迈进Tavern 157的门口你就可以看到又高又大的酒架占满了吧台的一整个墙面,一个普通的周一傍晚这里却是座无虚席,一定是大家都想要借少量的酒精和聊天来舒缓周一给人带来的压力吧~



看到酒架上的玲琅满目酱酱就知道老板一定是一个很懂酒的人,毕竟每一种酒都要自己试过才会放心的带来店里给顾客享用。这里是法拉盛有最多红酒的餐厅,光是酒单上列出的就有三十多种来自世界各地的酒,老板更是有一些off-the-menu的私藏精品,前后加起来的酒种类有四十多种,怎么可能没有对你胃口的那一款?



这里的调酒也全部是老板自己研发设计的,都是在别处喝不到的原创搭配哦~



酱酱最喜欢的是一款名叫White Peach Tea的鸡尾酒,用烧酒跟白桃茶混合,喝一口下去都是茶味的清香。不会过于浓烈,似乎是没有在喝酒一样,却又能让你恰到好处的微醺。



另一款鸡尾酒Yuzu Blossom也是深得酱酱喜爱,清甜的柚子味跟烧酒混合,形成一种酸甜可口的爽快口感,喜欢水果味道的小伙伴们一定不要错过~



特别值得一提的是,在Tavern 157的所有调酒都可以选择加入这里独有的CBD oil,这是一种从大麻中提炼出来的,具有抗癌、抗焦虑、抗氧化等多重药理作用的精油,让一杯寻常的鸡尾酒瞬间变得更加放松舒压哦~这种巧妙的小心思在法拉盛真的独此一家。餐厅还可以私人订制各种私人聚会、公司Party,都可以自己联系店家哦~




吃啥哟独家福利


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活动日期:2018/10/5 -2018/11/5

 



店铺信息

 Tavern 157

■:157-12 Northern Blvd, Flushing, NY 11354

℡:(718) 412-9687

 $:$30

 *:Mon-Thur 4pm-2am Fri-Sat 4pm-3am Sun 12pm-2am



撰文 | Gigi

摄影 |紫薇

编辑 | 室友


商业合作

Email: eatingnycmkt@gmail.com

Wechat: miqiheihei

Instagram: E.A.T.N.Y.C



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