纽约超人气米线店一周年解锁新菜！花椒鱼, 麻辣牛肚...还送美心月饼！

说到这么一家餐厅，大家肯定都不陌生：380华氏度高温的石锅，小火慢炖的高汤，软糯弹牙的米线，红油凉拌的卤味，还有猪脚锅、猪肚鸡、酸汤鱼等等……

没有错！你们的魔鬼又来了！位于曼哈顿东村圣马可的十秒到趁着店庆一周年之际又又又又出新菜啦！除了本店招牌的经典过桥米线，酱酱还在去年介绍过本店的大厨秘制系列——猪肚鸡米线、羊肉火锅米线。今年，十秒到又放大招啦，赶紧跟着酱酱看看有啥新口味吧！

本期推荐

加柱-杭州：青花椒鱼米线、鱼羊鲜米线、九九鸭脖

小林-深圳：鱼羊鲜米线、麻辣牛肚米线、凉拌羊肚

青花椒鱼米线

青花椒鱼可是今年火遍全城的川菜了，藤椒青绿，鱼片鲜嫩，入口麻香十足。

在这样一锅酸汤里面下如十几种新鲜蔬菜和生鱼片，那滋味简直是酸爽二字能形容的！提前腌好的鱼片已经十分入味，在酸汤里一催熟，蛋白凝固，入口即化。

酱酱可是好久都没吃的专门从国内空运来的地道米线啦！一筷子夹起米线，Q弹爽滑的质地让人忍不住想大口大口放到嘴里去！

最让酱酱难忘的是一锅酸汤，据老板透露，这是用泡椒特制的酸汤，喝起来滋味十足，不光光是醋的单薄酸味，而是渗透了泡椒的咸香酸辣，口感十分丰富。

米线放入滚汤中只需10秒，就能享受到地地道道的云南风味，这十秒真的“到”云南了！

麻辣牛肚米线

麻辣牛肚米线可谓是小火锅和过桥米线的结合版，让你嘴馋的时候，点上一份一人食的牛肚米线过一过辣瘾，节省时间，还可以体验到自己动手的乐趣。

东村十秒到的每一碗过桥米线都配有十一种丰富的配料，各式各样满满一盘。看到这么有仪式感的用餐方式，就算来过很多次，酱酱还是表示，这才是认认真真吃东西该有的样子啊～

麻辣牛肚选用了黄牛最嫩的牛肚，经过卤制，黄牛肚已经变得柔软而富有弹性，咬下去是毫不费力，而且越嚼越能吃出卤味的香！

老板将麻辣红汤端上来的时候，380华氏度的石锅还在滋滋冒着热气，汤水打到石锅上又重新沸腾，酱酱顿时有一种涮小火锅的感觉！小心锅烫手！

趁着滚汤，吃之前先倒入鹌鹑蛋和牛肚，让蛋轻而易举的熟透、牛肚的滋味也能渗透在汤里，还能更好的裹上一层麻辣红油。

麻辣牛肚米线的汤属于口味偏重的类型，辣辣的很刺激胃口，一口汤下去，胃先暖了起来。

各类新鲜的蔬菜被烫熟，吃起来生生脆脆的，还有花椒和辣椒的双重刺激，实在是无辣不欢患者的首选！

鱼羊鲜米线

鲜，到底是一种什么味道呢？每个人理解可能不同，但汉字给出了最直接的答案，鱼与羊。传闻中这还是最难烹饪的两味食材，羊烧的不好会有膻味，而鱼处理不好也有腥味。可古人恰恰发现，这两种食材放在一起，腥膻迎刃而解，反倒是一锅鲜美！这才有了“鱼羊=鲜”啊！

鱼羊的腥膻味和两种食材的鲜味此消彼长，焖出一锅看似清润的汤水，品起来却是浓得化不开的鲜、稠得让人咂不开舌。

加上这个汤底是猪骨+鸡骨熬制的高汤，又香又浓！浓郁的鸡油裹上清澈的大骨汤，有混合着新鲜羊肚和鱼片的鲜香，可以说是完美至极！酱酱表示二话不说，先喝汤为敬！

羊肉经过大厨特殊的天然果蔬去膻法处理，没有膻味，而且很有嚼劲，肉质也很鲜美。经过特殊腌制的鱼片也是毫无腥味，正适合下到汤里汆熟！

羊肚口感弹滑、富有嚼劲，但是也很容易咬断，滋味不重，主要突出了它的新鲜；

鱼片却是薄薄嫩嫩，吸收满浓郁的汤汁之后，大口吃下去叫一个美味啊！

凉菜系列

九九鸭脖

酱酱不得不提的还有这里的凉菜！别看十秒到是米线的主场，但是每一道凉菜可是地地道道的湖北风味呢！在等待米线的时候点上一份鸭脖，和朋友说说笑笑，这才是生活呀～

凉拌羊肚

这个红油包裹的脆香羊肚酱酱简直可以单独吃十碟！太正宗了有没有！

肚丝切得细细的，每一条都包裹着麻辣的红油，吃完一口还不够的节奏，完全被这个麻辣的口味吸引，让人上瘾！

餐厅老板娘是在华尔街工作的精英，当年黄冈中学学霸（酱酱：所以地道的湖北口味红油凉菜才那么好吃啊！）；老板是家庭煮夫，非常喜欢下厨，来美13年后，他们用这些年打拼的积蓄开了这家米线店，小小的店铺却浓缩着两人的感情和对于生活的热爱～ 

一进门，就可以看到一整面墙挂满了云南的风情画，生动活泼的演绎民间的故事；

每一盏灯都是老板的心思，处处透露着浓郁的民族特色，让人应接不暇； 

墙壁上的水墨山水画，和间接现代的桌椅装饰交相呼应。在自然与现代之间自由切换，让人不知不觉产生错觉，仿佛真的来到了云南。

店内还装饰了不少云南民族风情壁画，上面用中英文讲述了过桥米线的典故，小伙伴们还是亲自去店里一探究竟吧～

吃啥哟粉丝福利

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店内可以买到美心月饼啦！

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欢迎进店预订哦～

活动日期：2019.8.22-2019.9.2

而且圣马可十秒到的米线不光在东村可以吃到，外州的朋友还可以吃到！他家和美国最大有机生活Grub Market旗下，美东最有影响力的小芳团购合作。全程冷链配送，保存米线的风味。所有新款米线和经典口味都参与！

店铺信息

十秒到ShiMiaoDao（东村圣马可店）

■：33 St Marks Pl, New York, NY 10003

℡：646-582-6607

 $：$15

 *：11:30am-11:00pm

撰文 | 加柱

摄影 | 燕璇

编辑 | 加柱

商业合作

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