人均15刀！Eater、纽约时报都被这家店种草，可爱到爆！
作为面食的狂热爱好者，说起咱们中国的面酱酱真是能很久，什么汤面凉面干拌面，宽面细面刀削面，每一种都是酱酱的心头好，但说到国外的面食，酱酱最喜欢的当然还是Pasta呀！
就在上个礼拜，西村新开了一家只卖焗意面的意大利餐厅，接连被Eater、NY Times 打卡。单是看看各种美食杂志上的图片酱酱就在疯狂流口水了，赶紧的约上小伙伴，咱们去一探究竟！
本期推荐
Gigi-太原：Tartufata (黑松露土豆)、Timballo (西西里牛肉酱焗意面)、Lasagne (肉末千层面)
Harry-北京(喜清淡)：Tartufata (黑松露土豆)、Lasagne (肉末千层面)、Lursia (意大利汽水)
1964年，时值意大利刚刚结束战争不久的时期，大批的年轻人投身于重建自己家园的工作中。一个叫Marino Pollacci的年轻人，决心搬到佛罗伦萨，在那里传播在意大利家庭料理的传统面食，开设了意大利第一家只卖焗意面的餐厅。
而西村这间名叫Pasta al Forno的小店，就传承了Pollacci家族的面食历史，给纽约客带来最正宗的焙烤风味意大利料理。其店名Pasta al Forno在意大利语里的意思就是焗烤意面，直接表明本店只卖焗烤意面。
小店简短的菜单除了经典的意式千层面、意大利面饼之外，还有很多素食主义的选项，如焗烤千层茄子和黑松露千层土豆。所有焗意面成份出售，超级便宜，每块都14-18刀左右。也接受大批预定，适合公司、event订餐～
这间店面小小的意面店，位于西村网红餐厅云集的7 Ave South，周围虽然好吃的不少，经过这家店的时候还是会马上被温馨简约的装修风格马上吸引到。酱酱在店里待的短短两小时，就不停的有好奇的路人被吸引来餐厅尝试。
店内所有的菜单都是小清新手绘风，酱酱原本还好奇店家要找谁画出这么可爱风格的手绘，一问店员才知道，所有的画都是老板自己画的！在自己开的小店里挂上自己的手绘菜单，想想都是一件超让人有小幸福感的事情呢～
小小的店内只摆放着两三张长桌，剩下就是全玻璃的厨房啦，让顾客可以看到每一款焗意面制作的全过程，吃起来更加放心～
店内的各种小细节，艺术插画也是非常有心思。角落里贴着Keith Haring的小贴纸、不同款式的古董叉子，处处体现店主独特的艺术品位。
店内的每张桌子上都摆了意式面包棍跟小饼干作为开胃面食，可以点一杯店家自制的意式特色蔬菜汤Consomme作为搭配。蔬菜汤用精致的小茶杯来乘，简直可爱极了！在等餐的时候，配着小饼干喝蔬菜汤，咸香的味道让人对之后的主食更加期待了呢～当然作为传统意大利餐厅，餐后甜点必然少不了提拉米苏Tiramisu！超级好味，一定要点来尝尝哟！
Timpano
11
经典的那不勒斯烤通心粉，搭配来自意大利的番茄和罗勒酱，Mozzarella芝士和Parmigiano芝士，外面还裹着San Marzano番茄的外衣。
这个Timpano就是Pasta al Forno的招牌之一啦～满满的Ziti Pasta被塑成一个小鼓的形状（这也是Timpano名字的来源～）中间塞满了混合种类的芝士，配上经典款番茄罗勒酱，还原了意面最经典的味道。
然而不一样的是，经过长时间焙烤的Ziti Pasta更加醇厚香浓，外面加一圈纯正的圣玛扎诺番茄，酸酸甜甜的味道一直渗入意面最里面，每一口都是浓郁的番茄味～非常推荐！
Crespelle
2
店内独家自制意面薄饼浇上满满的意式白酱，中间层层夹着菠菜和Ricotta芝士。出餐食在加上一些经典番茄酱，就成就了这道特色满满的焗意面。
酱酱第一次见到像是千层蛋糕一样的意面！感觉面饼可以做到一层层这么薄透真的要下很多功夫～中间夹心的Ricotta芝士和菠菜相铺相成，像是千层蛋糕中间的奶油，两者的结合也让整道意面变得非常香滑浓郁，口感绵密的不像话。
白酱和一点点番茄酱的点缀让它瞬间充满了鲜香的味道。这是一道吃起来像甜点的焗意面，适合喜欢绵密口感的小伙伴哟～
Timballo
3
西西里式焗意面配牛肉酱、火腿、豌豆、鸡蛋，外面包裹着熏火腿和煎茄子组成的外衣。
这是在西西里岛最受欢迎的焗意面！可爱的一圈圈的Anelletti意面跟各种配料混在一起堆叠成高高的小山，通过焙烤把滋味牢牢锁在意面中，一口下去在舌尖漾起各种味道的涟漪，十分丰富多层。
这款焗意面口感也是十分香滑浓郁，入口即化。外面的酥皮则是火腿片和油炸茄子的结合体，把层层味道包裹其中，酱酱爱了！
Lasagne
4
经典意大利千层面的小创新——手工制菠菜意面搭配手作番茄牛肉酱、意大利奶油酱和Parmigiano芝士。
一层层的千层面面条与一层层慢煮的肉酱交替烘烤。这绝对不是平常意料店里快速简便的千层面。而是一个经过时间雕琢的精细美味的千层面。菠菜意面的味道十分令人难忘。肉质丰满的酱料充盈在层层面条之间，每一口都是口感和味道交错的天堂。如果你来这家店不知道要点什么，最经典的千层面绝对是你的安全牌～
Broccoli Gratinati
5
西兰花焗菜配千层面同款的奶油酱和Parmigiano芝士。
虽然酱酱平常都是无肉不欢，但是Pasta al Forno的两道素菜真的惊艳到了！这道西兰花焗菜简直是神仙美味佳肴！
能把美国最受欢迎的西兰花，和奶酪酱完美融合在一起，可以说是烘烤至完美。食材虽然简单，奶酪酱却十分的有讲究，是一道既质朴又优雅的意式焗烤～
Tartufata
6
切成薄片的土豆用松露奶油酱烤制，上面洒满Parmigiano芝士和新鲜的松露。
这一道简直是今天的惊艳排行榜第一名！一开始酱酱只以为是普通的pasta配土豆，没想到，这里的Tartufata是用薄切的土豆当做Pasta！也正是因此成为店里特别的没有麦麸的“意面”。
以土豆做的千层意面为底，洒满了浓郁的奶油酱，像是固体版的土豆浓汤。然而当黑松露洒在土豆上的那一刻，感觉完整了整道意面，瞬间芬芳扑鼻。
Consomme
7
卖相超可爱的，乘在小小茶杯里的，则是意式经典蔬菜汤。搭配意式小饼干、小长棍面包，咸咸的，提前打开你的味蕾。但又舒缓了焗烤蔬菜、焗烤意面过于实在的口感。
Lursia
8
除此之外，店内的各种饮料也是满满的意大利风味～连最普通的气泡水也是从意大利引进的呢～酱酱特别这心水两瓶果汁汽水，清爽的味道搭配着意面十分解腻～
而且店里的所有饮料都是用这样一个盘子的方式呈现在顾客眼前，想要什么饮料一目了然～目前店里面还没有酒，不过店主说之后会有很多意大利红酒白酒进口来哦～意面配酒想想就觉得完美！
Tiramisu
9
作为一间正宗的意面馆子，提拉米苏绝对无法缺席！千万不要错过！正好的甜度，醇醇的奶香，还有最上面的可可粉，幸福极啦！
酱酱这次还有许多没有尝试的焗意面，比如Lasagne al Carciof (Artichoke千层面)，作为artichoke披萨的狂热爱好者，酱酱已经打算好下次打卡这款意面了哟～
店铺信息
Pasta al Forno■：167 7th Ave S, New York, NY 10014
℡：(646) 360-2052$：$14-18
*：11:00am-11:00pm