“立公计划”暑期实践湖南队|你有一份湖南队实践成果待查收

2018年7月13日，南开大学“立公计划”暑期实践湖南队来到湘西边城镇南太村，与黑土麦田扶贫创客所在的农民专业合作社进行项目合作，学习、挖掘南太村稻作文化、整理稻作文化材料、设计稻作主题的体验方案以及整理南太村旅游宣传册材料，进而为南太村发展旅游做准备。通过为期两周的田野调研、实地体验、走访村民、市场考察，实践队全面挖掘了南太村的稻作文化、学习了解南太村水稻种植和生产的全程产业链，对南太村稻作做了全方位了解，最终成文了《稻作文化与体验项目》报告以及整理了南太村旅游宣传册材料。

所以，在此，小编想和大家分享一下调研获得的南太村一些文化。

01

南太村位于湖南省湘西州花垣县边城镇，花垣县地处湖南省西部地区，与贵州、重庆接壤，一脚踏三省，自古有湘楚西南门户之称。该村平均海拔800多米。

南太村有300多年的历史。全村辖11个村民小组，分桂花树、南太、路口、大湾、小白岩5个自然寨，苗族人口占100%，属纯苗村。

南太属丘陵地区，地貌以山地为主，地势东北高，西南低。亚热带山地季风气候，四季分明，光热水资源丰富。全村总耕地面积为1329亩(水田880亩，旱土449亩)，林地面积10471亩，森林覆盖率为87%，是边城人均森林覆盖面积最广阔的自然村。村子水源丰富，天然山泉水清澈甘冽，水质尤佳。

02

社日

南太村通常过春社，在立春之后的第五个戍日。春社之日当地村民吃由米饭、艾叶、青菜、腊肉等炒成的社饭

吃新节

吃新节这一天南太村民会将新收的大米、玉米、红薯等作物混在一起烹煮，是南太村为了庆贺丰收并祈福来年丰收而举行的传统农事节日，大多在农历7、8月农作物成熟或农作物即将丰收期间举行。

巴代

“巴代”为苗族方言，是湘西苗族对宗教祭祖仪式主持人的称谓。

每逢天旱，村寨中的人会集资购买祭祀物品，请巴代到村中附近的山洞祈求龙王降雨。巴代祭祀时会穿上特定服饰，敬“五方五位”，请“土地山神”，向龙王求雨。若雨在与龙王相约之时到来，则要再次还愿。

二月二

二月二是南太村一年之中最隆重的节日之一。前一天村民便会自行准备祭祀品等，第二天巴代来到之后，拿着装着主人准备的物品在每个屋子走一遍，并且为主人打卦，寓意着家中不好的事情都会被巴代带走。

重阳

重阳节是另一南太村民重视的节日，其目的在于让年轻人关注老年人，在这一天村里会打糍粑，甚至有“重阳不吃粑，老虎要吃老人家”这样的俗语。

03

南太村的稻作文化还包括了一些朗朗上口的俗语。

“三月清明在前，二月清明在后” 种玉米或者是为水稻育苗时，若是清明节在农历三月，则要在清明节前几天完成，若是清明节在农历二月，则要在清明节后几天完成，太早或者太晚都会造成不容易存活或者颗粒不饱满的情况出现。

“蠢人莫信明人哄，桐子开花再播种” 告诫人们不要随意听信别人的话，等到桐油树开花了以后再播种。

“立夏打田不坐水，夏至栽秧不胀米” 立夏之后才犁田的话，灌溉的水在田里留不住，会直接渗入地下；夏至以后才栽秧，稻谷的颗粒会长得不饱满，出现很多空壳。

 “晴天看苗，雨天看虫” 将秧苗栽好，便要时时进行田间管理。持续的晴天要注意田间灌溉，持续的雨天要注意田埂有没有垮、禾苗有没有浮起来、是否有虫。

“白露不收谷，谷在田里熟” 把握收谷的时间。通常来说收稻谷的时间应该在白露之后，太早稻谷还没有完全成熟。

经过两周的接触与了解，我们对稻谷变成大米的过程有了更深入的了解，对稻作背后的文化有了深层次的认识。

了解到稻作背后的故事之后，我们深深感觉到，每一粒大米都来之不易，我们应该珍惜粮食，珍爱劳动人民的成果。

撰稿/刘玉婷、王小平

      郑茹文、黄锦宏

图/刘玉婷

编辑/刘玉婷

校审/王东霞

南开学生立公研究会