这个发明方便面的人，竟然写得一手绝妙小楷！

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试想，如果你生活在古代，读书写字太久或和文人墨客切磋笔墨等误了饭点，饭菜凉了或没给留饭，又没外卖，那怎么办？那就发明“方便面”呗！

没开玩笑，这事儿是真的。很多人以为方便面是台湾那位姓康的师傅发明的，或是“熊毅式”发明的，也有人说是1958年日本人吴百福发明的。其实，早在两百年前的清代嘉庆年间一位书法高手，就研制发明了“方便面”。此人系当时的扬州知府，名字叫伊秉绶。

伊秉绶（1754—1815）

惊不惊喜？意不意外？伊秉绶是名门贵胄，书画名家，家里经常有文人墨客造访，大家交流书法、切磋笔墨，抑或品茗抚琴，好不投入，所以经常“墨迹”到饭点儿，伊秉绶又不好赶客人走，留饭就成了一件麻烦事儿。

人懒爱发明。喜欢面实的伊秉绶和厨子反复探讨，将面粉和鸡蛋液混合调匀，然后擀成线条状，沥干后油炸，放入瓷罐中储藏。味道鲜美，经济大方，深受伊府客人的赞赏，被流传开来，人称“伊府面”、“伊面”。

如今，“伊面”的制法或称谓一直流传至今，但却很少人知道“伊面”的来源了。大家记住咯，方便面的始祖—“伊面”，是清代大书法家伊秉绶发明的。

伊秉绶书法作品

伊秉绶书法作品

书法人都知道清代伊秉绶，这是一个不折不扣的隶书大家，我们先看看他最为典型的隶书书法，极具“庙堂气象”：

伊秉绶（1754—1815年），字组似，号墨卿，晚年号默庵，福建汀州宁化人。幼承家学，除精书法外，善作画、治印、写诗。他与邓石如同为“启碑法之开山鼻祖”，后人并称“南伊北邓”。

作为隶书大家的伊秉绶以隶书已享誉三百余年，可他的小楷如何？请看：

从伊秉绶的楷书来看，学颜真卿是其根本，作品最多，也有二王一路的小楷，清雅空灵、空明高远，故伊氏颜楷与众不同，笔画纤细而不虚弱，筋骨不露而含蓄内敛，尤其是加入了篆隶笔意，偶用古异体字，显得特别清丽典雅，古意盎然。

伊秉绶早年学书也临摹欧阳询、颜真卿、柳公权的楷书，写得形神兼备，但他深知“书不入晋，便成俗格”之理，便深入钟繇、二王，尤其于右军的《乐毅论》用功最勤。继续看放大图集：

瞅瞅这小楷写的。尤其是当代很多所谓“书法大家”“狂草大师”们一定要好好学学，否则真是被这小楷啪啪打脸了。

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