芝加哥餐馆周，独家现场报道！【SEPIA】走进盖茨比的年代

芝加哥餐厅周从1月27日就开始了

在这重要的日子里

小分队担任着作为引领芝加哥吃货的重责

全员出动, 战斗在吃吃吃的第一线

第一时间，为大家发回第一手现场报道

从今天开始，连续一周

我们将每天为大家扫平一家热门餐厅

为期两周的餐厅周将持续到2月9日

希望我们的第一手扫雷指南

能帮助大家选择到更适合自己的餐厅

毕竟餐馆周各家表现参差不齐

也不排除顶级大热门却非常令人失望的可能性

抱着试一试的心态去体验，一般就不会失落太多

记得去哪都要带着我们的吃货地图哦～

出门必备装备，地图在手 吃货不愁！

 SEPIA 

走进盖茨比的年代

位于West loop的Sepia，是由一家印刷厂改建而成的餐厅。餐厅位置异常低调，甚至在门面都找不到餐厅名字，只有在走进橱窗时才能看到印出来的菜单中隐约闪耀着Sepia这几个字。

整体的装潢布置都非常的复古怀旧。走进餐厅，看到那台巨大的老式照相机，让我仿佛置身于盖茨比的年代。

晚上，餐厅客人络绎不绝，但是整个餐厅并没有乱哄哄的吵闹感，无论是食客还是服务员，说话都非常轻声细语。

此次餐馆周的晚餐有$33 三道菜和$44四道菜两个选项，非常人性化。入座后服务员便给我们上了菜单。

从菜单中可以看出，Sepia的菜非常的有诚意，前菜就有兔肉意饺这样的硬菜，并没有因为餐馆周而降低自己的标准。此次的餐馆周餐单是主厨特意推出的，基本所有菜品都没有出现在他们家的常规菜单。如果你有喜欢的常规菜，也可以另点哦。

话不多说，让我们上菜吧！

餐前包 

点完菜后，服务员便上了还温热的餐前面包，香气扑鼻。虽然是全麦面但是松软程度却不错，因为有各类粗粮种子的加入，更显得谷物香十足。特制黄油口感轻盈，一点也不觉得腻。面包案板文艺十足，连刀具都是特立独行的立在上面。

 Braised Rabbit Raviolo

前菜中的兔肉意饺真的惊艳了我。皮薄而不破，肉馅多汁而饱满，火候又很适中。从来没有吃过兔肉的我因为这道菜而放下了戒备心，放下了对兔肉的抵触感。品尝起来竟然与猪肉水饺的内馅有些相似，有韧劲，并无异味。

Roasted Beets

如果真的很抗拒兔肉，那么你可以尝试一下前菜中的另外一道甜菜。色泽动人，用料大胆。腌渍并烤过的甜菜搭配上味增酱并撒上一些爆米花，真的是难以名状的味道。我个人倒是不太喜爱这道菜，作为前菜它并没有调动我的味蕾，实在是有些平淡了。

Bone Marrow

$44选项中我选择了Bone Marrow作为 extra course。不得不说一上来这道菜便以颜值征服了我。毕竟我先入为主的认为它会以骨头盛放骨髓的粗犷方式而呈现，万万没想到她竟升华到成了布丁状。口感和布丁也异常相似，丝丝顺滑而浓郁，又仿佛是吃到了嫩滑版的鹅肝。搭配烤过的吐司，蘸上酱汁，真的是种享受。

Icelandic Cod

很不巧，当天的鳕鱼(Cod) 没有了，服务员便问我们可不可以接受鲈鱼(Bass)。都是白身鱼，鲈鱼的肉质更加细腻一些，我当然是接受的。鱼肉很新鲜，丝丝分明，鱼皮煎至薄脆。炸蔬菜和茶树菇口感层次分明，很好的提起了胃口。

Pork Collar

猪排中规中矩，对我而言味道有点淡。当然，火候掌握的非常好，切开后肉质是介于白色和一点点淡粉色之间。土豆泥很creamy，但是我也尝到了一些没有打散的小土豆块。

Chocolate Mousse

巧克力慕斯可圈可点，整体呈现了巧克力原始的微苦味而不是美式特有的死甜。烤坚果和威化饼干则使甜点的味道更佳丰富了起来。

Ginger-lime Parfait 

这是一道非常有意思的甜点，腌渍的辣芒果搭配上青柠味的冰淇淋想想就觉得有趣。对我个人而言冰淇淋有些过酸了，辣芒果也是接受无能。不过我想，喜欢东南亚菜的小伙伴应该会很喜欢。

整体而言非常推荐 Sepia这家餐厅。摆盘精美绝伦，像一幅幅写意画，所有的热菜都是热的盘子，细节满分💯。食物即使在Restaurant Week也保持着一贯的高水准。餐厅非常低调，就连米其林的奖章我也是在用餐完毕离开后才在大门的背后看到。

餐厅: SEPIA

活动时间: Lunch, Dinner

地址: 123 N. Jefferson St. Chicago, IL 60661

电话: [phone]

菜单: 请点击

这间餐厅位于 West Loop, 我们的吃货地图下一版本将会把它也加进去

在我们的吃货地图中你还可以找到其他餐厅

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明日预告：餐馆周第二弹—Dusek's

请大家stay turned with us!

图文｜Amber

编辑｜Amber

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