这里的手工灌汤饺子会爆汁儿｜青香苑：一家足解乡愁的饺子馆儿
饺子是一种神奇的食物
几乎每家中餐馆都有它的身影
可要说想在芝加哥吃到手工灌汤饺子
青香苑这家一本正经的饺子馆倒是可以好好说一说
虽然这家店开业至今不到3年
从最初在地下美食街的一个小摊位
到登上央视四套【一味一故事】节目的美食专辑
这是一种“做好每一颗饺子”的信念
还有一种“用饺子征服世界”的霸气
谁说我们中国美食只有BAO的来着，砸门还有饺子呐！
有汁水的饺子已经算是饺子里的上品了，汁水浓郁就是极品了，可这里的饺子，咬一口，会！real！爆！汁儿！
不信你自己看👇
饺子的汤汁太太太浓，以至于吃的时候必须一大口包住它，不然说不定就喷同桌一身。
饺子一口进去，满嘴都是鲜味浓郁的汁水，绝不枉“灌汤饺子”四个大字。不仅汤浓，个个完整，皮儿还不破，不仅薄，而且有韧劲儿，内馅儿又大又饱满。一口一个这种水平的饺子，简直不要太美。
这里所有的饺子都是现点，现包，现煮／蒸／煎的，各种各样的馅儿任君挑选，附上不完全饺子菜单～
鲅鱼香菜水饺
在这里，馅儿的选择很多，但鲅鱼香菜水饺妥妥是这家饺子馆儿的必点饺子。不仅是因为它在风城很稀罕，而且口感和味道都是上乘的。
鲅鱼肉质非常细腻，用香菜做点缀，给无腥味的鱼肉又增添了一丝清香，更突出了鲅鱼的无敌鲜美。一定要点煮的哦。
鲅鱼香菜水饺卖得特别好，店家为保食材新鲜，无法一次性大批进货，所以有的时候嘴再馋，运气不好还是吃不上鲅鱼水饺的，强烈建议大家先打电话问店里有木有。
猪肉韭菜虾仁水饺
猪肉韭菜虾仁是饺子届的经典搭配，也是青香苑最受广大吃货喜爱的饺子之一。每只饺子里都包有实实在在的虾仁，用韭菜做搭配，把虾的鲜味儿一下子都勾了出来，这熟悉的味道，让人太想家。
羊肉香菜蒸饺
打开装着灌汤饺子的蒸笼，一股热气扑面而来，妈呀，一桌子小伙伴立马就坐不住了。
小编趁热赶紧夹了一个羊肉香菜馅儿的，咬开皮的瞬间，汤汁喷入口中，和嫩滑的羊肉配在一起特别鲜。
牛肉圆葱蒸饺
牛肉圆葱蒸饺也是汤汁满满，不油不腻，鲜美可口。牛肉馅儿很是扎实，圆葱并不喧兵夺主，与牛肉在一起别提有多和谐了。
这家店的“细致”不仅体现在不同馅儿要用不同做法上，就连蒸饺和煮饺，用的皮儿也不一样。蒸饺是半烫面，用热水和一半面，再用冷水和另外一半面。半烫面会使蒸出来的饺子的口感更好。
西红柿鸡蛋煎饺
蒸的煮的都尝过了，他家还有煎饺小编自然也不能放过。西红柿鸡蛋煎饺听着就稀奇。
这煎饺煎得不算特别焦脆，但金黄色的皮儿还是给饺子带来了不一样的口感。
油感虽有，却不重口，素馅儿相比之前的牛羊肉稍显平淡，适合喜欢清新口味的小伙伴哦。
七彩饺子
那些洋气的甜品屋动不动就出个彩虹蛋糕彩虹冰淇凌，sei说我们大饺子就不能时髦起来！店家别具一格地研发了七彩水饺，特适合喜欢高颜值食物的insta迷们。
七彩饺子的皮儿是用各种蔬菜汁上色调出来的，馅儿可以随便让你选，又健康又美丽。
高级的外带餐盒
超有质感还能回收利用的餐盒让每一个饺子都实现独立包装，饺子皮会黏在一起的担心no more，你可以带熟的或生的饺子回家，好看的外卖小纸袋里还会附上一小盒香醋。
饺子和烤串儿，还有麻辣烫，这家店怎么知道一到累心的weekday，我脑袋里通通都是这些食物？！
烤羊肉串 和 牛肉串
串儿，最重要的就是食材。这里的羊肉串全部选自优质的羊肩肉部分，肥瘦相间；而牛肉串则是用牛脖肉，肉质细嫩。
后厨点小灶正经烤串儿，当然还得撒上一层孜然和辣椒面儿。火候正好，一句话形容，干不塞牙，肥不腻口，一串儿一串儿根本停不下来。
烤鱿鱼
他家的烤鱿鱼更有特色。一整只烤鱿鱼刷着辣酱就这样被端上来，我感觉幸福来的有点儿快。
这大鱿鱼这辣酱这烤制方式，让人分分钟有种回国路边摊的错觉。3分钟一大盘被我们扫得精光，好吧，再来两盘！
麻辣烫
按说饺子馆儿里的饺子牛比哄哄是理所应当的，但连菜单角落里的麻辣烫都这么好吃，这就让人尤其惊讶了。
辣味十足，麻味十足，用料十足，有大虾牛百叶牛丸海带豆腐青菜豆芽等等，一大碗，才10块钱。汤里的所有菜都很入味，尤其是宽粉，晶莹剔透，劲道又入味三分，这碗麻辣烫我是服气的。
各种小菜 和 茶
从芹菜花生到凉拌木耳，从红油猪耳到土豆丝，每一道小菜都是下酒神器。俗话说饺子酒饺子酒，越喝越有。您来饺子馆儿，还不得喝两杯lol～
当然，不喝酒也可以喝茶嘛！上好的毛尖儿，客官您来一壶？
想必所有光临青香苑的人，都会被它的装潢所吸引，木质圈椅，特质木桌，特质景德镇瓷器，山水画作顶，灯笼作灯，牌匾作名，大气又优雅的中国风无处不在。
开放式厨房吸引了不少好奇的食客，你可以从玻璃窗口现场观看饺子的制作全过程，安全，卫生，还赚足了眼球。
青香苑的名气不必赘述
想吃饺子
想吃薄皮儿&大馅儿&爆汁儿的手工饺子
来这儿就对了
还能再撸个串儿吃个麻辣烫喝杯茶
顺便再跟老板娘唠唠嗑儿
便觉没什么可忧愁的
⚠只此一条tip⚠
周末这家餐厅人山人海
我们小编最高纪录排队排了两小时零十五分钟
所以 Therefore 于是
墙裂 建议 大家
周一到周四去吃饺子
省下的排队时间 来和小队长聊聊吃货梦想
文字｜Judy
图片｜Bibi
部分来自餐厅官网
编辑｜🐟
特别感谢｜Amber、Weilin、拉面君
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