松湖live | 姚意浓：寻味“米其林”烘焙美食

世界上各式各样的美食中

烘焙食品占据着不可忽视的地位

松软的面包

酥脆的饼干

细腻的蛋糕

都让人无法拒绝

一份甜品可以给人一份新的心情

松湖小姐姐了解到

松山湖有那么一位90后小姐姐

专研烘焙，研发多样产品

力求让更多松湖人体验到不一样的甜品

让我们一起了解一下这位小姐姐吧~

姚意浓，毕业于烹饪学界“哈佛”美誉的美国厨艺学院烘焙与甜点专业，加入位于麦迪逊大道奢侈餐厅Zuma后，顺利进入了以严格苛求完美出名，位于曼哈顿第五大道的顶级米其林餐厅The Modern，获得意大利美食集团Eataly甜点副厨邀请后又加入Joel Robuchon(世界上摘得最多米其林星的餐厅，32颗），成为一名面包与甜点师，与全球顶级团队一起，从事高端烘焙点心工作。期间，为众多政要、艺术家、金融巨头们提供过餐饮服务。

2020年，姚意浓从纽约回到中国，选择在松山湖开设了烘焙工作室Wannabe。创业道路并不容易，在烘焙产品研发道路上，她坚持用最好的器材、模具、材料做最真实的产品，坚持任何步骤都自己操作，减少产品的误差，保障产品的质量，不为盈利而去减少或替换自己的原材料，坚持用心做出更多更好的产品给松山湖的居民们品尝，不做瑕疵品。经过一年多的研发，姚意浓根据天气温度、节气研发了50多种产品，研发的作品受到国际著名艺术甜点大师Graham Mairs，东京四季酒店甜点主厨Michele Abbatemarco、博古斯甜点主厨Stephane A.Webber等大师关注与赞赏。

智创轻生活系列是“松湖LIVE系列”之一

主要以打造园区轻松、高雅艺术氛围

通过烘焙、茶艺、香道等艺术活动

组织开展了一系列丰富多彩的文化活动

促使园区高雅艺术文化氛围逐渐浓厚

此次智创轻生活活动

邀请曾在顶级米其林餐厅任职的

wannabe烘焙主厨姚意浓

带领大家寻味“米其林”烘焙美食 

和小姐姐一起看看活动详情吧~

活动主题

匠心独运 | 探索远超烘焙本身的杰出工作

主讲嘉宾

姚意浓

活动时间

5月30日（周日）

10:00-12:00 

活动地点

中集产城数字科技产业园风铃花园

招募对象

园区热爱美食的30名居民
报名方式扫描二维码添加“松山湖文联工作号”备注“烘焙”

名额有限，先报先得

活动内容

PART-1

10:00-10:30

嘉宾分享与烘焙的渊源

PART-2

10:30-10:50   

走进烘焙科学，剖析烘焙流行产品

PART-3

10:50-11:20  

匠心制作，铸造有良心的西点

PART-4

11:20-11:40   

分子料理展示

PART-5

11:40-12:00   

交流探讨烘焙的魅力

组织机构

主办单位：松山湖宣传与社会工作局

承办单位：松山湖文广中心、松山湖文联

协办单位：Wananbe烘焙工作室、中集产城数字科技产业园

现在跟随小姐姐一起

欣赏姚老师的烘焙作品吧~

此次活动小伙伴们

可以了解到真实的米其林

餐厅工作标准与体验

还可以学习多种烘焙技巧

感受分子料理的奇妙

体验米其林同等级点心

感兴趣的小伙伴快点报名参与

进入烘焙的奇妙世界

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出品：松山湖融媒体中心

编辑：李瑞瑞、欧阳泳琪

责编：陈媛

审校：卫柏辉、陈媛

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