品味环湖之美 | 茶山超朗村：牛过蓢古村落的岭南神韵
2001年，东莞市提前谋划发展模式转型和创新，将位于大朗、大岭山、寮步三镇交界处的地区，划出了一块72平方公里的土地，成立了松山湖科技产业园区。
2006年，东莞市作出了整合东部快速路沿线寮步、横沥等六镇汇合处土地的决策，开发建设东莞生态产业园。2014年12月，东莞市决定将松山湖高新区、东莞生态园合并，实行统筹发展。经过21年发展的松山湖，已经实现了由“园”到“城”的重大跨越。
喝水不忘挖井人，松山湖不忘建园之初当地村集体和村民的贡献与付出。2018年，为反哺和回报52个接壤村（社区）对园区发展的支持，松山湖管委会设立每村1000万元、总额5.2亿元的松山湖接壤村“美丽乡村”建设专项资金，资助各村开展人居环境整治和提升的“美丽乡村”建设工程。
2018年-2021年历时四年，绝大多数村、社区有效改善了村庄生态环境，美丽乡村面貌焕然一新。
为了与市民共享建设成果，对外推介52个村（社区），助力乡村振兴，推进乡村旅游高质量发展，松山湖推出品味环湖之美——松山湖接壤村“美丽乡村”推介专题报道，将在生态环境、基础设施、特色风貌、产业融合、村容环境、精神文明等多方面展示各村（社区）的最新成果，提高松山湖接壤村知名度、美誉度和影响力，让更多市民品味属于各接壤村独特的自然之美、人文之美。
- 茶山超朗村
超朗村位于茶山镇东南部，毗邻横沥镇、生态园，辖区面积3.28平方公里，下辖8个村民小组，先后获得“中国景观村落”“中国传统村落”“广东省历史文化名村”“广东省古村落”荣誉，还上榜第一批广东省历史文化游径名单。
说到超朗村就不得不提
有名的牛过蓢古村落
牛过蓢古村落始于南宋中立村
青砖，红瓦，小径，池塘……
来到牛过蓢古村落
眼前的景致
俨如一幅中国田园山水画
古朴淡雅，别有韵味
牛过蓢古村落坐东北朝西南
遥挹青山，近临池塘
背倚茂林修竹
数百年甚至上千年的古榕树群
呈半圆形之势环抱古村落
连绵好几百米，蔚为壮观
把古村落衬托得古色古香
尽显岭南生态古村落的风格和神韵
俗话说
“麻雀虽小，五脏俱全”
民居、祠堂、书屋、里巷
古井、围墙、更楼
池塘、榕树群等样样皆全
使人仿佛穿越时光隧道
来到一个别有洞天的“世外桃源”中
这一原始生态、风水布局非常壮观
在所有岭南古村落中
也是十分罕见的
此外，村里还保存了大量的渔樵耕读文物
珠三角文化尽显世人面前
松糕是牛过蓢古村落的特色小吃
也是茶山最具特色的食品之一
有“茶园松糕，寮步风炉，凹头蒲桃”之称
茶园松糕的制作步骤看似简单
但却费时又费力
包括了浸米、沥干、舂米
过筛、做馅、铺粉、放馅
分割、蒸煮、点红印八个步骤
把浸泡了三天的粘米和糯米舂碎
然后在古朴的木质模具里
琼姨撒上一层薄薄的面粉
粉面像轻扬的雪花飞散开来
然后放入馅料
馅料有花生、砂糖、草果等
再上锅蒸制20分钟
在柴火的加持下
松糕的香味四散飘逸，令人垂涎
每年定期举办的松糕风味节
也是牛过蓢古村落的
一项特色旅游文化活动
在牛过蓢古村落
你可以携三五好友一起探寻
藏在百年古树里的秘密
或是静看在树下劳作的老人
在他们的欢笑声中
静静呆坐，体验岁月静好
本期超朗村村推介就结束了
让我们期待下一期
松山湖接壤村美丽乡村推介
往期回顾
品味环湖之美 | 大塘朗村：品南音、赏佳肴，喜看塘朗“旧貌”换“新颜”
出品：松山湖融媒体中心
统筹策划：松山湖功能区统筹办公室
来源：综合茶山快讯等作者：陈媛编辑：欧阳泳琪
审校：莫楚乔、林倩萍
超朗村委会宣传委员麦惠棠
想了解更多松山湖资讯
记得联系小姐姐