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正值蟹季!食用时请注意→
最近就有人因此进了医院
奶茶和螃蟹同食引发腹胀
医生向黄女士解释,此次不适的主要原因是将奶茶与螃蟹一同食用。奶茶中的绿茶含有鞣酸,当鞣酸与蛋白质相遇时,会形成鞣酸蛋白,这可能导致腹胀、便秘,甚至胃石的形成。因此,不宜将茶水与高蛋白食物,如螃蟹同时食用。
怎么安全健康吃螃蟹?
1
蒸熟煮透
确保螃蟹完全熟透,避免生食带来的健康风险,如病菌或寄生虫感染。
2
现蒸现吃
不要存放。一次吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。
3
剔除不宜食用部位
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质,应予以剔除。
4
合理搭配饮品
吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒,避免与啤酒同饮,以免加重胃寒症状。
螃蟹虽美味这些人群须慎食
医生提醒,这4类人群须慎食螃蟹:
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来源:浙江在线
编辑:林佳婕
编审:虞萧逍
监制:胡释予
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