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独家曝光​:24H营业排长龙的清吧居然是这样火起来的

张桓 老张投资笔记
2024-09-24



大家好,我是张桓。


为了最大程度给大家发福利,从今天开始将推出周六固定栏目——「生活改造家」

分享我身边的真实案例,讲述普通创业者采纳我的经营建议后,从普通小店成为连锁品牌,从生死边缘挣扎到店铺人满为患的转变。

整理不易,干货满满,好好把握~



 酒香也怕巷子深?



我是一个爱喝酒的人,有一家环境特别好的小酒馆是我常去光顾的,所以和那儿的老板关系也是很不错的。


虽然环境好,但是这酒馆有个毛病,就是人太少,总是没人



我有次在那边喝酒和老板聊天,问老板说:“你这里生意是不是不好,别倒闭啊!到时候我都没地方去喝酒了。”


老板说那也没办法啊,还能怎么办呢?


当时,老板还不知道我干嘛的,我问了他很多问题。


其实他的老顾客是特别多的,就是新顾客太少,可能是位置也有点偏。基本上这些老顾客去过一次的,都是会经常去的,主要是喜欢他们的装修,喜欢他们的酒,尤其是鸡尾酒。


这家小酒馆的回头客特别多,说明产品没问题。只是因为位置、品牌这些东西的力度不够而已。


我说这个问题简单,其实就是营销上出了问题,我就给老板出了一个主意。



 得人气者,得天下



一,“人”才是最好的装修。


酒吧这东西, 你环境装修得再好,客人很少,那么人家来喝酒就感受不到气氛。比如说我来这个酒吧,感觉这好多人,好多美女,我就觉得这个酒吧是很好的。


如果说我来到这里,空荡荡的,你装修得再好、收拾得再好,人家也不想体验,会以为你这里酒是不是不好的,酒是不是假的,否则人怎么会这么少?


所以说,你要把人作为重点,而不是装修、酒水作为重点。


就是在形式上,要么就是要美女多,不然就是大叔多,都是型男、有钱的男人,这些都是吸引点。

二,微信群是管理老顾客最好的方式


比如我经常来酒吧,如果旁边有个帅哥,他谈的话题我特别有兴趣,但我又不好意思过去; 或者是有个美女特别漂亮,我想搭讪,但是万一被人骂怎么办?


这时,你作为一个老板,拉一个微信群,让所有的老顾客都在这个群里边聊天, 就是一个很好的解决办法。在微信群里, 谁也不知道对方是谁,大家可以聊天、可以发红包,慢慢就会互相认识,是一个促进的过程。下次再有偶遇,或者说网友见面也没问题,就能够搭讪起来。

三,微信群可以刺激消费


等这些老顾客下次再来到你店里,他就会发朋友圈,说又来到这家店了,导致很多人本来不想来的,可是看到那么多人过来这里,也变得想过来了。


这对激活老顾客是很有帮助的,就是等于在提醒别人:
要过来消费了。

四,微信群最大的好处是发红包


我给你举个例子:如果是女士进群就免费,但是男士进群就规定要发200的红包. 你发多少个不管,反正就是要发红包。
那发红包有什么好处呢?


你想,哪怕是抢到了一块钱,别人也会十分开心,都是“谢谢老板”、“谢谢老张”什么的,也就出现了自己的名字很多次,别人就对这个名字有印象。


所以红包,是一种社交手段,特别是促进人与人之间的社交。


刚开始呢,老板不知道怎么弄红包这件事,他也没试过。我就给他演示了一下。


我让他拉了100多人的群,我说我不发个什么10次的200红包,直接来个2000的红包,让你看看威力!


我发了一个2000的红包,大概是发了100个到200个数量,这样平均下来每个人也能分到将近100块,甚至有些人能够拿到将近200。


当我2000的红包发出去,那100多人的群立马沸腾啊!个个都说:哇!土豪!想认识下,想加微信。



当时100多人的群,差不多快有100人要加我。


最重要的是,红包效应会带给客户一种心理:我以后去你家店里,所有人都认识我,所有群里面的人都很尊重我,因为觉得我是土豪,很大气,动不动就发红包。


这就是一个效应,势能。


其实,我只是发了2000块而已,但是我得到的回报有多大?


而且只要有一个发2000的,就肯定会有第二个、第三个。男人嘛!一喝点酒发红包还不容易吗?这个说我发了2000,你也发个1000,可能不知不觉,这个群里面红包就发到了两万多。


那这个时候很多人就会说,我在群里面抢了好多大红包,别人就好奇是哪个群啊?那抢红包的人就会说,是在这家小酒馆的群里面抢的啊!


这样大家都会觉得来这家酒馆的都是土豪、都是有钱人。


五,提高门槛,拉升格调。


我和那个店长说,你不要让别人随便加群,如果长得不漂亮,你连加群都不让人家加。


老板觉得这样可能不好。我说怎么会不好?就这样做!

 

比如说一桌女的吃饭喝酒,就两个长得漂亮的,他让那两个长得漂亮的加群,其他不让加!


这样其他人就会觉得很生气,但是越生气就会觉得这个群的逼格越高,相反那两个加入群里面的就会觉得很开心,不敢随意退群,动不动还要发个言。



这样就导致引起了一个连锁反应,广州的许多小网红啊、小主持人,那些富家子女都会开着豪车过来。你想这些人消费能力多强?


这家酒馆也就稀里糊涂就火了,最后还变成了24小时营业排队。


一个清吧排队你没听过吧?


放眼望去,这个酒馆里面都是那些帅哥美女,都是有钱人在里面消费,逼格特别高


那家酒馆的老板也是个小年轻,现在都把我当成老师一样,每次我去那边吃饭喝酒都不需要买单。


虽然我买得起,但是不用买单的感觉真的很爽,很有逼格。这就是为什么我愿意帮人改造,就是得到的是精神上的回报,远大于物质。



 让客户社交起来



这个案例给我启发是,“晚上”和“酒吧”其实都是一种社交产品。
如果在现场坐着喝酒的都是你的同事,那你岂不是烦死了?白天见晚上又见,想要换一些人,让自己活成另外一面都不行,多没意思?


微信为什么好,就是因为它能够促进社交。
谁能让用户社交起来,谁的生意就能够越来越饱和、越来越持续。因为人的本质,都是各种社会关系的总和。



—END—


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