胡桃里让很多人赚了大钱，包括我！
我记得我是在2016年投的胡桃里。
说实话，这些年让我赚了不少，所以我也把合纵董事长李华宾一直当作我的第三个贵人（按时间：叶国富、王国安、李华宾、姚倩……）。
合纵是胡桃里的母公司，旗下有苏荷、胡桃里、纯K等诸多知名品牌，更有全国知名的音乐经纪公司，旗下艺人几千个。
我和李董是在其当时广州的酒吧本色（年利润8000多万）打架而“认识”的，从此不打不相识，我还被邀请去合纵给他们全国老总培训如何做“社群”。
并有幸入股并负责合纵动力（会员、充值收银、打赏等）。
2023更是跟着李董去新加坡投资餐饮娱乐业，本来说国内不会再投一分钱实体，但鉴于纯K国内经营太好，最后还是忍不住继续加注投资纯K。
但缘份真的来自胡桃里，所以今天分享下胡桃里为何那么火，并有哪些遗憾，未经李董审核，纯属我个人观点哈，因为没有涉及上市和并购，所以我还敢说，你看名创和奈瑞儿我一点“点评”都不敢，害怕影响别人。
前几天发了一个幼儿园的短视频，提到了我投资的一个幼儿园，还是给人家造成了一定的困扰，需要“解释”并删改了一些敏感数据重发，所以我也不容易啊。
胡桃里的火，源于它当时是一个年轻人的音乐社交空间，因为本质是餐厅，人群就比夜店酒吧更大众，但消费者可以用吃饭的价格享受酒吧的体验，你说年轻人能不喜欢吗？
当然，晚餐就开始的夜生活，让人不用转场，红酒还便宜还有氛围，当时是年轻蓉最喜欢的“目的地”，几乎每家胡桃里都排队，有的胡桃里一个月200万利润，比一个普通酒吧都赚钱。
胡桃里让很多人赚了大钱，包括我。
在胡桃里最火的时候，我还建议李董，可以完全让胡桃里独立上市，毕竟数据太好。
一个集团整体上市其实不好，很多财务及品牌之间的平衡，利润对冲会让数据和资本故事没那么好看。
虽然现在合纵还未上市，但其赚钱那能力确实太牛了，涉及商业机密我也不敢多讲，只能分享观点，不敢分析数据。
那为何胡桃里现在不火了呢？
我觉得最大原因是“消费降级”后胡桃里没有与时俱进，把自己做轻，胡桃里整体运营成本还是蛮高的，后厨20人，前厅40人，舞台5人……铺租+人工+酒水食材一个月要做到100多万才能盈亏平衡。
口罩三年，大家兜里都没钱了，对胡桃里影响很大，很多人大排档就解决了，没有了那么多“闲情逸致”。
当然，live house的崛起，胡桃里没有接住，其实胡桃里完全可以全线升级为live house，物业条件还有演艺能力都在！
未能及时转型也着实可惜。
不过合纵在新加坡的live house已经最火，在新加坡的朋友大家可以去体验一下。
话说回来，从2014到2024，胡桃里早就赚的盆满钵满，现在全国至少还有几十家胡桃里还在盈利并经营着，已经是一个非常现象级的存在了。
（南通胡桃里开业）
2024，期待胡桃里在新加坡尤其国际市场的“开花结果”！
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