再也听不到“阿要辣油”的吆喝，马台街如何去找夜市记忆
你未必到过马台街，但是你应该听过这个地方。“每天晚上六点半，我就来到马台街，推着我的老王馄饨摊……”一首《喝馄饨》唱的就是马台街的夜市生活。
这里曾是南京最有烟火气的街道之一。一到夜晚，南北向的马台街简直就是一个小型不夜城，灯如昼，人如潮。公交车开到里面就堵得走不动。小贩们在这里掘金，小青年们来这里约会，居民们把这里当成游乐园。
来逛夜市的人，对生活好像很容易满足。潘西吃一份臭豆腐买几个小挂件就很开心，小杆子甩出百元大钞就感觉承包了整个烧烤摊……
2007年夜市关闭之后，马台街再也听不到那句“阿要辣油”的吆喝。如今的马台街，如何去找当初的回忆？
那时候，夜市还在。每当夜幕降临，夜市的摊贩们开始摆摊迎客，马台街进入了一天中最巅峰的状态。
by西祠网友“cs8998cs”
马台街夜市里的食物，你要说味道有多美味其实谈不上，卫生也不讲究，但那股子热闹劲却是动人的。有时候，混在人堆里，就是心安。
by西祠网友“马台街夜市”
臭豆腐、旺鸡蛋、肉夹馍、平桥豆腐羹、锡纸烤翅、龙虾、印度飞饼、巧克力魔法喷泉……一个瓦亮瓦亮的灯泡就照亮了一个小吃摊。灯光下的食物总是让人特别有食欲。摊贩们聚在路中间摆摊，拼成方阵煞有阵势。公交车想从这里穿过难于上青天。
by西祠网友“马台街夜市”
闻着各种烧烤炒菜味，穿梭在熙攘的人群中，就是简单的小幸福。一趟夜市逛下来，不吃个三五样，感觉白来了。潘西们吃饱了，再去小商品摊点晃晃，挑几样小饰品，不知疲倦。
那时，看碟是消磨时间的方法。吃饱喝足，逛逛卖碟片的摊子，普通青年来张D5，2B青年来张D9，文艺青年来张蓝光，摇滚青年来张打口，每个人都很容易找到自己的所爱。
by西祠网友“马台街夜市”
马台街捧红的夜市小吃里，一定少不了热乎滚烫的梅花糕。去的不巧，排上一个小时队的情况也是有的。梅花糕的最外面是香糯松软的糯米和小圆子，吃到里面有甜甜的豆沙。吃梅花糕忌讳心急，不然第一口下去就会被烫到。曾经，马台街有一家宋氏梅花糕，老板拜的一个姓宋的师傅学的手艺，还高调地制作了一块标牌，说自家的梅花糕上过中央台的一档《农民之友》栏目。生意好的时候，一块五一个的梅花糕，一晚上能卖出3000个。
如今的马台街，没有了流动的梅花糕的摊位。但梅花糕还在。孙氏梅花糕门脸小得只能容得下老板和炉灶。三块一杯的价格，性价比感人。从炉子上起出一个紫薯梅花糕，一口下去，糯米甜香顺着热力发挥出来，吃起来有微微烫口的鲜活。
童家巷口的左师傅梅花糕，算得上网红了。豆沙和水果馅的都比孙氏梅花糕贵上一块钱。下午茶时间，小小的店铺门前人头攒动，一炉新做的梅花糕还没出锅，就已经被心急的瓜分了。一杯梅花糕到手，味道还是很美好的。小圆子配着西瓜仁、葡萄干、小枣子，吃起来不单调。
马台街上，老王的馄饨摊没有了，老头盖浇饭一直都在。这家盖浇饭也曾出现在那首《喝馄饨》里：“你不会让我去买老头盖浇饭包？不就一碗白饭加个鸡蛋。乖乖弄得皮肚，再搞得猪肝。哎油，吃多了小心会得脂肪肝……”
老头盖浇饭重新装修过，价格也在与时俱进，可是味道只能说差强人意。去怀旧的老客，总感觉口味不如过去。点一份猪肝盖浇饭，量还是一如既往的大，一份下肚，往往饱得没有想法了。
微博网友“林珊珊_Sunny”
马台街的夜市消失了，路边摊还能碰到。夜晚，来上一碗炒面，时光一下子倒退到过去。那一年，你第一次坐在马台街的街头，也是一碗炒面，那份饱足感又简单又幸福。
by西祠网友“cs8998cs”
1991~2007年，一个属于马台街的夜市时代。2007年5月，存在了16年的马台街灯光夜市关闭，这里的喧嚣注定成为一段城市记忆。
住在附近的居民，对夜市的感情是复杂的。他们看着夜市从无到有，人气越来越旺。烦恼也随之而来，平静的生活没有了，这里变得脏乱吵，交通拥堵……可是，当马台街夜市彻底消失之后，生活又少了什么。
那一年，我们马台街夜市上买的首饰，至今还没有褪色，买的碟片却早就读不出来了。没有了夜市的马台街，再无夜生活……
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