小糯知食节|倏忽温风至,因循小暑来
小暑为小热,还不算很热,到了大暑才是一年中最热的时候。
但小暑到来即标志着进入了伏天,所谓“热在三伏”,小暑过后紧接着就是一年中最热的节气大暑,这个时间段,太阳暴晒后,土温会更高,土壤内部的水分,大量吸收土壤热量后散发蒸汽,就像蒸笼蒸包子冒出来的热气那样,人站在土地上面,整个身体也如同蒸煮一般,所以民间有种说法是“小暑大暑,上蒸下煮”,一点都没有夸张。
小暑一到
热气蒸腾,蝉鸣树梢
一声惊雷带来温热的风
“上蒸下煮”的天气缓缓拉开序幕
食品er们准备如何备下吃食
来迎接这份“暑气”呢
这里小糯给大家安利几种
打开“小暑”的正确方式
小暑吃芒果
小暑前后是芒果最成熟美味的季节。从中医上说,芒果味甘、酸,性微寒,有益胃,生津,止呕,止咳的功效。小暑时节食用,具有清肠胃的功效,对于高温天气在户外的晕车、晕船也有一定的止吐作用。
小暑吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,所以被称为“苦夏”,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
小暑食新
据说“食新”乃“食辛”,是“小暑”节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等,故有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说。
小暑吃三宝
“小暑大暑,上蒸下煮”,“小暑”的到来,意味着即将进入三伏天。在这个时节素有吃三宝——黄鳝、莲藕、绿豆芽的习俗。
是不是许多人和小糯一样
感觉平淡无奇的食物
必须加上一个“冰”字作前缀
才是小暑的正确打开方式
“空调WiFi西瓜,葛优同款沙发”
小暑带着蓄积一年的暑气向人间袭来
终于给了大家一个“贪凉”的理由
但是,夏季气温高
人体外热内寒,脾喜燥恶湿
若骤然受冷刺激,脾胃功能必然受损
所以平日不宜过度贪凉饮冷
这时要重视养生保健
小糯这就给大家介绍应该如何养生
莲藕
莲藕既可生用也可熟食,生用可清热、散瘀,熟用有健脾开胃、益血生肌的功效。可以将其制作莲藕老鸭汤、银花梨藕汤等美味食物。脾胃虚胃寒者、易泄泻者不宜食用生藕。
从现代营养学看,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维。
绿豆芽
绿豆芽,具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于湿热郁滞、口渴者,非常适宜清炒或滚汤,可以将其制作成韭黄豆芽鱼片汤、银荷炒豆芽等美味食物。
而且,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,也很适宜减脂者食用。
黄鳝
虽然一年四季都能吃到黄鳝,但如俗话说“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。可以将其制作成黄鳝小米淮山粥、洋葱黑木耳炒黄鳝等美味食物。
黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。
倏忽温风至,因循小暑来
小糯温馨提示
小暑天气炎热且多雨
饮食宜清淡适量
做好防暑工作
遇暴雨时注意安全
往期推荐
今年多少分可以上川农?
ta来了,ta来了!
两个亿!四川农大新一轮“双一流”建设取得新进展
编辑|刘春霞
图片编辑|百度
审核|邹淼 苟云霞 白钦材
审核发布|彭小芮