出发去乌兹别克斯坦！莫斯科博主的旅游全攻略（二）
在乌总统米尔济约耶夫执政后，旅游业已成为乌兹别克斯坦国家经济的战略产业。因此，国家官员的任务就是为外国游客在逗留该国期间提供最大的舒适。
今年2月底，米尔济约耶夫表示，游客应该去旅游，而不是去内务部门的各个机构。如果想通过旅游创造就业机会，就不应该向游客提出各种要求，而是为他们创造条件。3个月后，乌政府通过修正案，为外国游客免费办理临时居留许可，并允许游客在某些情况下在线登记。
莫斯科视频博主丹尼斯·戈沃鲁欣正是从布哈拉开始自己的乌兹别克斯坦环游之旅。接下来，让我们跟随丹尼斯参观这座有着上千年历史的城市，穿过热闹的东方巴扎，品尝美味的抓饭……
布哈拉是三种城市的结合体——新城、老城、古城。来探寻异国情调的新游客不会对现代化房屋、街道、商店等随处可见的景观感兴趣。因此，我在布哈拉老城挑了一家带庭院的酒店。
有一个非常重要的细节：外国游客在乌兹别克斯坦时，有义务在三个工作日内前往居住地的内务部门登记。如果租住酒店房间，酒店将自动进行登记，而且游客无需前往任何地方办理手续。但如果是在亲友家借宿或通过在线短租平台爱彼迎（Airbnb）租住房屋，一定要向房主询问登记问题。否则，你离境时将遇到很多严重问题。
我请酒店老板介绍了一位高级导游——拉里萨，她一般都是陪同那些环游乌兹别克斯坦的旅游团。但我只需要布哈拉和周边地区的信息，而且一天之内我们无法逛遍所有景点。最后商定两天的陪同导游，费用是60美元。那两天我们租了一辆出租车，花了15万苏姆，按今年四月去旅游时的汇率大概是18美元（下同）。
建筑群旁边的池塘。图片源自人民网
从酒店步行一分钟就能到布哈拉老城中心——拉比-哈吴兹（Lyabi-Hauz）建筑群。这里有一个广场（以前是集市）、一座建筑群和一个大水池。Hauz这个词很容易让人联想到英语的house，但它不是建筑物的意思。波斯语中，Hauz表示水池。实际上，它是泳池形状的蓄水池，其中曾储存过饮用水。炎热的夏季，这座水池就变成了人们乘凉避暑的好去处。
水池附近有很多古老的穆斯林学校，乌兹别克斯坦每一座城市都有类似的地方。你的导游也肯定会为你介绍一些维基百科里没有的详细信息。
图片源自费尔干纳新闻网
我去的时候，水池附近的这座雕塑刚出现不久，但当地居民和游客都非常喜欢和它合影留念，尤其是孩子们。雕塑的主人公正是霍贾·纳斯雷丁和他心爱的小毛驴。纳斯雷丁在布哈拉是传说中的英雄人物，是这座城市的象征。在中国寓言故事中，他也被称作“阿凡提”。
接下来我们参观了马高基-阿塔里（Magoki-Attari）清真寺——现在保存最古老、最完好的清真寺之一。它始建于12世纪，原先是拜火教寺庙。
事实上，在布哈拉进行挖掘工作非常困难。因为这座城市没有迁移，至今仍建在原址，所以在进行考古工作时不能拆除房屋。但考古人员仍在这里发现了大量古硬币，因为这里曾经是一个巴扎。现在这些硬币都收集在专门的部门。
我们回到了贸易集市。首先要做的是换货币，在集市里你可以兑换各种货币。布哈拉一直是一个多民族城市，是商道的十字路口。这里有波斯人、土耳其人、阿拉伯人……甚至犹太人。
沿着两边的商铺漫步，更像是一场愉快的冒险。你会遇到各种鲜艳的色彩、充满异国情调的商品以及颇有特色的卖家。
布哈拉集市、各种市场、有顶篷的走廊以及沙漠旅店。图片源自外滩画报
在前往第二家集市的路上，我们参观了一家传承了六代人的铁匠铺。这里出售各种雕刻形状的刀具，也可以定做，还出售女孩子们喜欢的鹳形剪刀。传说最初只有男性工匠使用金线和这种剪刀缝制衣服。逐渐地，女性也开始从事缝纫工作。于是铁匠们开始生产两种剪刀：男士用剪刀和女士用剪刀。因为以前人们认为，如果女性碰到金子，它就会消失。从那以后，布哈拉家庭里就有了两种剪刀：有冠毛的鹳形剪刀——男用，无冠毛的鹳形剪刀——女用。
我在路上还见到了许多有趣的纪念品，比如给馕扎孔的馕戳子、青铜墨水瓶。当然，我还见到了各种小花帽，有款式简单的，也有花里胡哨的。许多纪念品都能给人带来欢乐，这些色彩明亮的小礼物是向同事、熟人和朋友送礼的正确选择。
如果不怕在路上摔跤，也可以买一些布哈拉碟子、茶具、陶罐。但是要注意，你不能从乌兹别克斯坦带走五十年以上的任何物品，如果买了也会被海关拦下。
在第三个集市，游客可以直接和手工匠人用丝绸和棉花制作自己的艺术作品，也可以四处拍摄。这里可以定做民族服饰，选择一种面料然后量体裁衣，第二天就能拿到成品。
布哈拉的另一个城市象征是四塔清真寺（Chor-Minor），院内也有一个留存的水池。清真寺十几米处有一个旧货小市场，里面能找到数千枚徽章、奖牌、勋章，便宜的不到1美元，贵的大概几百美元。当然都没有标价，买家通通“看人下菜”，所以勇敢地讨价还价吧。
取悦眼睛后，是时候填饱肚子了。最后，我们决定品尝真正的布哈拉抓饭，选了Chinara咖啡馆。提前声明，这家咖啡馆也是一个旅游景点。因为布哈拉没有“非旅游景点”的地方！
关于对抓饭的评价，每个人都不一样。每一位抓饭大厨都有自己的“真爱粉”和“黑粉”。但也有人说过，没有完美的抓饭，因为下一家馆子的抓饭一定更好吃。
布哈拉抓饭的独特之处在于分层制作：先是羊肉，然后是胡萝卜、葡萄干、鹰嘴豆或者豌豆，最后是顶级大米。我可以负责任地说，这家馆子的抓饭真的非常迷人，而且超便宜：一份抓饭只要1.5美元。在这次旅行中，后来吃到的一些抓饭要比这贵得多，而且味道也没有这么好。
这只是我在布哈拉古城的游记。接下来的行程会更有趣！
-旅行在路上-
来源：乌国费尔干纳新闻网 编译：刘若玮
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