出发去乌兹别克斯坦！莫斯科博主的旅游全攻略（五）
去年，乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫在撒马尔罕视察时表示，旅游业收入是棉花的好几倍。为了证实这句话，国家元首列举了2个数字：2017年，撒马尔罕州农民收入达650万美元，同期，访问该地区的游客花费近6000万美元购买商品和旅游服务。
此外，到2020年，撒马尔罕将转型成“撒马尔罕城”旅游区。在项目框架下建成现代化的酒店、娱乐和贸易中心，改善交通运输，为旅客提供新的旅游服务。目前，乌兹别克斯坦政府为吸引游客做出的努力已初见成效。根据国家旅游发展委员会统计，仅在今年1-5月，撒马尔罕就迎来2.85万外国游客，是去年同期客流量的4倍。
今年4月，在乌兹别克斯坦旅游时，莫斯科视频博主丹尼斯·戈沃鲁欣同样游览了这座倍受游客青睐的古城。与布哈拉一样，丰富多彩的撒马尔罕，同样需要2篇游记才能讲完它的故事。
接下来，丹尼斯将带着我们一起，去看当地人如何做出美味的撒马尔罕馕，了解比比-哈内姆清真寺的工头得到了什么充当工钱。
乘坐出租车从布哈拉到撒马尔罕的这段500公里旅程即将完成。这条路总的来说还算有趣，路上经常碰到穿越马路的羊群。有时，还能在路边看到非常原始的降速“警示”——交警执勤车辆的纸板模型。
乌兹别克斯坦是大量生产汽车的中亚国家之一。进口车辆进入该国市场的代价十分昂贵——必须支付百分之百的关税。所有人都开着本地产汽车，这些车的外形和配置也还不错。有时也能在路上见到苏联时期生产的老爷车，这些车一般用于货物运输。
我们在撒马尔罕遇到了阴天，但这并没有太大影响。撒马尔罕的中央街道之一，以首任总统伊斯兰·卡里莫夫的名字命名。他在这里出生，也葬在这里。
沿街有很多电动小巴车，乘车游玩总共只需要1000苏姆，按今年4月去旅游时的汇率（下同）大概是0.12美元。但步行更有趣。街边有卖冰淇淋的，这里的冰淇淋非常好吃，价格大概是0.12-0.13美元。遍地都是自行车租赁和卖各种纪念品的商店。
我们在街上看到一个骑着自行车带着几兜馕的小伙子，他从烤馕店把做好的馕送到附近的巴扎出售。
以前，我就很想买一些可以存放好几年的撒马尔罕馕。和当地的打馕师傅聊了聊，他们邀请我去做客，参观制作馕的过程。一般来说，做馕是家庭主妇的活，但是男性也会帮忙——为了给家里赚钱。打馕师傅哈米托夫的家族，从事这一行已经超过30年。他向我介绍，最开始做馕的是他的祖母，然后是母亲，现在是他的妻子在做。
不仅是乌兹别克斯坦，甚至整个中亚地区，没有馕就没法吃饭。传说，这里的馕可以存放数十年，只要泡在水里就能食用。我很疑惑，撒马尔罕的馕到底有什么秘方？只用普普通通的面粉和水，为什么能保存那么久？他们回答说，也许是因为当地的气候，而且没有放任何特别的添加剂——只有水、酵母、盐，从古至今都是如此。
东方人对待食物的态度非常谨慎。当地人喜欢馕，胜过各种长形、圆形的面包。吃馕时不能用刀切，只能用手掰。不能把馕的正面朝下放置，因为这样表示不尊重。
我请他们帮我做了一些馕用来留念，不打算吃。
电动公交车的最后一站，在著名的Siab巴扎旁边。但更令我们感兴趣的是比比-哈内姆清真寺和它的传说。这座清真寺，在帖木尔时代被公认为是东方最雄伟的建筑物，是帖木尔出征印度并征服德里后建成的，以其妻子的名字命名。
虽然它的确由帖木儿下令建成，但根据不同版本的传说，这座清真寺由长公主、帖木儿的妻子比比-哈内姆监工完成。据传，比比-哈内姆有中国元朝的皇室血统，所以她也被当地人称作中国美女。在埃米尔·帖木儿出征印度凯旋之际，他的妻子为了给他一个惊喜，下令建造了这座大清真寺。但工头却爱上了比比，他故意拖延施工时间，好让爱慕对象在施工现场停留更长时间。
帖木儿已经征服德里并踏上了回国的路程，但清真寺还没有完工。比比-哈内姆要求工人们加紧施工。无耻的工头却以此勒索，要求亲吻比比后再开始施工。比比没有办法，最终只能妥协。她用丝巾遮住脸颊让工头亲吻。即使这样，工头炽烈的吻，还是在她的脸颊上留下了无法磨灭的唇印。
清真寺如期建成后，帖木儿也在回朝后欣赏到了这座雄伟的建筑，但他同时得知了自己妻子为此付出的代价。他下令抓住工头，但狡猾的工头却用自己制作的翅膀逃离了撒马尔罕。
游客们都非常喜欢这段历史，但科学家们只会说——这一切都不过是小说故事。
接下来我们到了以永恒的云游者Hazret-Hyzr命名的清真寺。传说，这里曾是拜火教寺庙，后来才被改造成清真寺。它在13世纪蒙古人入侵时被毁，重建于1919年。现在这片清真寺陵区内还坐落着首任总统卡里莫夫的陵墓。理论上这里不能拍照，但守卫得知我们是从莫斯科前来撒马尔罕吊唁卡里莫夫时，特例允许我们进行拍摄。
在下一篇游记中，我们将沿着卡里莫夫大街继续前行。它将带着我们走向圣丹尼尔墓。这里有个18米长的棺材，据说圣丹尼尔的尸体每年都要长5厘米，于是棺材被列入了吉尼斯世界纪录。下一站是著名的列基斯坦广场，我们还将品尝撒马尔罕抓饭和巨型萨姆萨（烤包子）。
-旅行在路上-
来源：乌国费尔干纳新闻网 编译：刘若玮
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