如果不来乌兹别克斯坦，你一定吃不到这些人间美味（图集）

原标题：乌兹别克斯坦：相对有一些独特的食物，和就餐环境

这个新春佳节，为了防控新型冠状病毒，小伙伴们都宅在家中。

听说有人趁此时间悄悄修炼厨艺，你们都做了哪些好吃的呀？

来看看乌兹别克斯坦都有哪些美食吧，保证让你垂涎三尺！

在乌兹别克斯坦，新的一天，都从购买新出炉的馕开始。

馕在市场上或在附近的面包店里出售，刚出炉的馕，在颜色类似于金色，冒热，温润。乌兹别克斯坦的民众，一般不在家里自己做馕。

这里的馕，有几十种不同的品种，它们不仅在厚度，尺寸方面有所不同，而且在外观上也不尽相同。

你是否在馕上，看到这些图案？以上图案，是由这种特殊的工具，压制出来的。

早上，在这种传统烤炉里，新出炉的馕，味道更好一些。

流动摊贩也出售馕。

集市，是乌兹别克斯坦当地文化中，不可或缺的一部分。在集市上，当地人在那里买卖，也许一切看起来不是很好，但这里出售的食物，是品质较好的，经济便宜。

很明显，游客较少会在集市上购买生鲜肉类或蔬菜。不过在乌兹别克斯坦，你可以这样做，因为集市上，有便宜的餐馆可以代为加工烹制任何东西。

乌兹别克斯坦的街边大排挡。

乌兹别克斯坦较为考究的餐馆。

乌兹别克斯坦传统的茶馆：在户外，人行道上有摆有桌子和沙发，你不应该坐在沙发上，也不要躺下，而是应该斜靠着。

喷泉，专为客人而设置，在室外带来清凉。

在这里，不是向服务员付钱，而是直接交到收银台：2个男人坐在一张桌子上，带着计算器和现金。

出售烤鸡的店铺。

这种格鲁吉亚的烤鸡，在乌兹别克斯坦较受欢迎。

这是酿的辣椒。

在像花盆一样的锅里，炖出来的汤。

羊肉，骨头和洋葱煮成的菜。

传统的，说不出名字的食物。

煮鹰嘴豆。

在这个国家，如今较受欢迎的菜肴是纳伦，这是源自于哈萨克斯坦的一道菜。

把煮熟的面团切成细条，同样将煮熟的肉类切成细条，然后混合在一起。

在端上来的时候，还附有一碗汤。你可以边喝汤，边吃菜；也可以将菜放到汤中，像面条一样吃。

烤肉串的品种和类别，也较多。

在路边茶馆，烤肉串放在冰箱里。如果订餐，只需几分钟，就可以烤好了。

以服务速度来比较，乌兹别克斯坦的茶馆，可与快餐店相比。但在味道上，茶馆里似乎更美味。

在乌兹别克斯坦，典型的午餐看起来像是这样的：一对烤肉串，米饭，黄瓜和西红柿沙拉，再加上茶和面包 。

乌兹别克斯坦的手抓饭。在中亚地区，手抓饭是一种广泛流行的食物，每个城市都有其手抓饭品种，如撒马尔罕、希瓦、布哈拉、安格伦等，共有20多个。

由以上可见，乌兹别克斯坦，食物和就餐环境，和其它国家相比，相对有一些独特，这体现在以上所述的品种，烹制方式，风格，对外来饮食文化的包容等方面。

ps：

在本文中，所指的食物，既包含有固态类食物如主副食，也包含有液态类食物如汤类。

本文所指的“就餐环境”，是指就餐场所的内外部环境，如餐馆的外观，布局，设施，装饰，还包括配套的餐具等。

需要特别说明的是，在乌兹别克斯坦，茶馆除了茶，也提供餐食如烤肉等，所以在本文中，将茶馆在一定意义上，视同为餐馆。所以茶馆的环境，也视同为就餐环境。

来源：百度自媒体号“马蹄踏碎岭头云”

文章内容均由本平台整理发布

转载请标注来源“乌国新观察”

如需广告、商业合作请联系后台

往期回顾

丝路新观察网站：www.siluxgc.com

监制|张兴鼎 责编|赵友清

点击在看

送你小花花