向意大利美食进击！
用生命在热爱美食的小编，就连旅行都要以“当地是否有无美食”为主要考量来决定目的地。
比如说欧洲国家，当属法国、西班牙、和意大利为最著名的美食城邦。一说起法国，脑海中出现的绝对是浓郁的鹅肝、晶莹的红酒、以及各类精美的甜点；一提起西班牙，脑海中立刻浮现出火红的西班牙火腿和金黄的海鲜饭；而说到意大利，丰盛的意面和层次丰富的披萨绝对是第一时间从脑海中闪现出来的美食。
或许作为资深吃货的你，除了熟知意大利面和披萨以外，也曾听说过意大利饺子和意大利烩饭？又或者作为一枚软萌妹子的你，早已对意大利手工冰淇凌和提拉米苏的大名如雷贯耳？而喝过意大利咖啡的小文青们，是不是早就对某连锁咖啡店的咖啡不屑一顾了呢？小编在体验了法式美食的精美和西班牙美食的热情之后，决定朝着豪迈的意式美食进击！
今天咱们先来聊聊意大利面。意大利人对面条的执着完全不亚于中国人。在咱们中国，面条有着四千多年的制作和食用历史。无论是老北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、还是四川的担担面、上海的阳春面，样样都是大家耳熟能详、享誉中外的中国传统美食。而在意大利，面条的种类之繁多、调味之丰富却丝毫不逊色于中国。
意面的种类除了最常見的Spaghetti（細面）、Penne（粗管通心面）、Maccheroni（细管通心面）、 linguine（扁面）、Farfalle（蝴蝶面）、和Ravioli（餃子）以外，还有意大利人常吃的Gnocchi（面疙瘩）、Orecchiette（貓耳面）、Tagliatelle（寬面）、Tortellini（餛飩）和Pici（手工搓面）等等。
而除了面条本身的形态和味道的不同外，还能搭配上各式各样的酱料（就像咱中国的浇头）。意面的酱料可以被简单粗暴的分为紅醬、白醬、和綠醬这三种。但是根据地域的不同，又可以通过加入不同的肉类、蔬菜、和香料制造出不同的味觉体验。这样说起来，想要每天吃不重样的意面，估计也得吃上个一年半载的。
好了，这周就先说到这里。这些不同的意面种类以及名称都拿个小本本先记起来！以后去到意大利餐厅也不至于一脸懵字母的不知从何下手了~
（小知识：提到意大利美食就不得不提一提它对欧洲诸国的饮食文化影响。首先，欧洲最先使用叉子作为餐具的是意大利威尼斯人、最先研究上菜顺序的是意大利佛罗伦萨人、而法式大餐的基础更是由意大利名门望族、美第奇家族的凯瑟琳带入法国皇宫的御厨们所奠定的！）
小知识
提到意大利美食就不得不提一提它对欧洲诸国的饮食文化影响。首先，欧洲最先使用叉子作为餐具的是意大利威尼斯人、最先研究上菜顺序的是意大利佛罗伦萨人、而法式大餐的基础更是由意大利名门望族、美第奇家族的凯瑟琳带入法国皇宫的御厨们所奠定的！
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