《施食手册》附简易施食仪轨,施食饿鬼的来历,超度范围
简单施食：七粒以上米加水
《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》记载：一切时中，取杯子用七粒以上米加水为食物。
1.变食真言加持食物（七遍）
南nan 无mo 萨sa 缚wa 怛dan 他ta 哦ye 哆duo 缚wa 噜lu 枳zhi 帝di
唵ong 三san 跋ba 啰la 三san 跋ba 啰la 吽hong
（诵神咒七遍，观想许多食充塞虚空，周遍法界，是时十方一切饿鬼，以陀罗尼威德力故，皆得食喫，亦不变化作脓血，亦无遮禁，自恣啖食，充足饱满，灭饥汤火，身体安乐，无诸痛恼。）
2.念四佛如来名 (三遍)
南无多宝如来 南无妙色身如来 南无广博身如来 南无离怖畏如来
(多宝如来能破一切诸鬼，多生已来，悭吝恶业，即得福德圆满。妙色身如来能破诸鬼丑陋恶形，即得色相具足。广博身如来能令诸鬼咽喉宽大，所施之食，恣意充饱。离怖畏如来能令诸鬼，一切恐怖，悉皆除灭，离饿鬼趣。)
3.右手中指和大拇指相扣然后弹开，弹响七遍，然后右手取杯子，将米和水倒于室外干净地上，或树阴墙角等背阴少有人走动的地方，水和米尽量撒开铺开
备注：上面括号的内容不用念，至少七粒米生熟皆可。
施食佛经依据
1.《施饿鬼甘露经》云：“虽施阿罗汉、辟支佛，现受其报有限有量，但得五百劫人天果报。善施饿鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福寿不可限量。”
2.《救拔焰口经》云：“若比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，常以此密言及四如来名号，加持食施饿鬼，便能具足无量福德。寿命延长，增益色力，善根具足。”
3.《甘露味经》云：“又復一法，若人遇大重病，及诸鬼病等，当作麵粥三器，咒之七遍，於旷野中，施诸饿鬼。如是二七日，所遇病痛即得除癒。”
4.《甘露味经》云：“若復有重罪恶业累障，难可除断者，每日咒乳粥以施饿鬼，满足七日，一切罪障悉灭无餘。”
5.《甘露味经》云：“若能振发丈夫之人，日日修行。一日施食，一天下饿鬼皆得食喫。多日施食，十方六趣，一切饿鬼尽得饱满。”
6.《救拔焰口经》云：“则同供养百千俱胝如来功德等无差别。”
7.《救面然经》云：“常修净行，具足成就，供养百千俱胝恆河沙数如来功德。”
8.《施诸饿鬼经》云：“即如是种种以供养十方一切诸佛无异。”
9.《甘露味经》云：“十方饿鬼，欢喜饮食。当尔之时，十方剎土现在诸佛遥讚行者，復与遥授菩提之记。一切菩萨欢喜爱念，一切天龙各各将香花、瓔珞，种种伎乐遥施行者。”
10.《救拔焰口经》云：“比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷诵此密言，善根具足。一切非人，夜叉罗剎，诸恶鬼神不敢侵害。”
11.《救面然经》云：“诸四眾诵此陀罗尼，顏色鲜洁，威德强记。一切非人，步多鬼等。夜叉罗剎，并诸饿鬼，皆畏是人，心不忍见。”
12.《甘露味经》云：“若当来世能持此经，当知是人已为便摄二十种大福德聚。”
13、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛说“尔时十方一切六趣饿鬼鬼神悉赴集。瞻仰行者。如见父母。”（诸葛长青那些饿鬼看到施食的人，就象见到父母一样，瞻仰施食的人）。
14、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛作了保证：“若诸天人如法受持。若为诸鬼神及饥渴所逼非分横死者。则不得名为胜大悲曰陀罗尼也。”“.....四者其人鬼神羅剎精魅魍魎观之如佛。五者其人诸佛菩萨天仙龙神护如眼......”。
15、《佛为首迦长者说业报差别经》云：“奉施饮食得十种功德：得命；得色；得力；得安稳无碍辩；得无所畏；无诸懈怠，为众敬仰；众人爱乐；具大福报；命终生天；速证涅盘”。
《涅槃经》云：‘因旷野鬼神为授不杀戒已，以不食肉故，气力虚弱，命欲将终。佛告鬼言：我敕声闻弟子，随有佛法处，悉施汝等食。若有往处不能施者，是魔眷属，非我弟子，非真声闻也。’
又依《佛说十二头陀经》云：‘得一食时，应作是念：我今若见渴乏众生，以一分施之。我为施主，彼为受者。施已作是愿言：令一切众生兴福救之，莫堕悭贪。持食至空静处，减一暇著净石上，施诸禽兽，亦如上愿。若欲食时……作是念言：身中有八万户虫，得此食皆悉安隐。我今以食施此诸虫，后得道时当以法施汝。是为不舍众生。’
《瑜伽集要救阿难陀罗尼焰口轨仪经》
佛告阿难：‘若当来世，常以此法及诸真言，七如来名加持饮食，施诸饿鬼等……必能具足无量福德，则同供养百千俱胝如来功德等无差别，寿命延长、增益色力、善根具足。一切非人、夜叉罗刹、诸恶鬼神不敢侵害，又能成就无量威德……得加持食及印咒威力，各成就根本所愿及诸善功德。’
‘又同供养百千恒河沙如来功德，等无有异，一切冤仇不能侵害。’
‘以前印咒加持奉献，诸佛菩萨、一切圣贤，欢喜赞叹，种种功德。恒为诸佛忆念称赞，诸天善神常来拥护，是人即为满足檀（布施）波罗蜜。’
佛告阿难：‘汝随我语，如法修行，广宣流布。令诸短命，薄福众生，普得见闻，常修此法，寿命延长，福德增长。’
施食饿鬼道众生的缘由
释迦牟尼佛有一个弟子叫阿难，这个阿难有一天，他听了佛陀开示以后，他在打坐，晚上要打坐。为什么要打坐？各位要变成习惯，师父给你讲什么，然后你就要把这一句话，你要一直去想（思维），[行深般若波罗蜜多时]是什么意思？听了以后要去分析、要去思维。所以阿难就在那边思维佛陀所讲的话，但是思维到一半，前面有声音，眼睛一打开，好可怕，有一个鬼、嘴巴吐火，烧了整个脸。好可怕、看到鬼了，然后那个鬼就讲话了，阿难啊、阿难啊，不要跑啊，你在三天以后，死了跟我一样做鬼、吐火。阿难说：那怎么办啊？跳起来就去找释迦牟尼佛，佛啊佛啊、我刚刚看到鬼了，脸还吐火，说我三天会死、怎么办啊？然后佛陀就讲了，阿难，你放心，那不是鬼，那是观音菩萨大慈大悲。因为你三天以后就要死了，观音菩萨特别示现成鬼的样子，要你去布施给鬼道，你就可以得到长寿。
然后 阿难说：那佛我怎么去拿全天下最好的东西来布施所有的鬼呢？鬼这么多，各位 鬼有多少你知道吗？你用手去抓地上，洗好了、手里面剩下一点点沙，这代表人的数目，鬼代表什么？所有地上的沙代表鬼。你看鬼有多少，无量无边、算都算不完。所以佛陀要求我们出家人，经常放焰口，经常施食，早中晚都要不断的布施给他们。而且鬼的痛苦，那没办法形容的，他们只要手脚一动就会冒火，他们只要肚子一饿，嘴巴一打开就会冒火，他们饥渴到没有水喝。想要到水边喝水，一喝水，水就变硫酸把自己烧掉。还有一种鬼更可怜，他的喉咙像针一样，终于白天有人在吃一点食物的味道，他吸进来了。但是他吸进来了，到了没太阳以后，他所吸进来的东西就变成硫酸，把自己烧到天亮。到了天亮以后 又好了，他又要去吸了、因为他受不了。然后就每天这样痛苦，鬼的寿命有多长你知道吗? 最短的一百八十万年，然后一百八十万年，如果你是地底下的饿鬼，那可怜了。连水的名字都没听过，不要说喝过水。所以有一位億耳尊者，他得到神通以后，佛陀跟他说有饿鬼城，他就想要到饿鬼城看一看，饿鬼城在离这个地下一百由旬，将近四千公里，一百由旬下面。然后他用神通来到饿鬼城以后，他觉得好热、口渴，他心里就想，哪里有水？就这个念头“哪里有水”全部的鬼都跑出来了，哪里有水？哪里有水？因为他们听到有人在喊“水”这个字，億耳尊者就问："干嘛啊？你们这么多鬼干嘛？你不是有水吗？""没有，我在找水。"那些鬼就哭了，你在找水，我们连水的名字都没听过。億耳尊者回来以后问佛陀："佛啊，真的吗？"佛陀说
诸葛长青: 施食超度,能超度到什么范围呢？
在诸佛菩萨、善神威力加持和古今高僧大德的智慧加持下，诸葛长青和诸多有缘者进行了长期实验。
根据施食超度实验结果，诸葛长青发现，施食超度作用，真的可以遍及尽虚空一切法界。这里把一些施食超度实验结果奉献给有缘者：
施食可以迅速超度梦中出现的饿鬼、鬼魂、冤亲债主、众生等；
施食可以迅速超度附体的鬼魂、大仙等；
施食可以超度地狱众生，罪业小的，几周、几个月就可以迅速借助施食回向超度脱离地狱；罪业大的，1年或几年施食 回向后，会慢慢从地狱中得以超度。
施食可以超度自己和家人甚至你想超度人身上的、房屋的、物品上的等鬼魂众生、附体大仙、冤亲债主等；
施食可以超度自己和家人甚至你想超度人身上的累世宗亲、冤亲债主、亲朋好友等等；
施食可以超度古今战场、荒山野岭、山川河流等地方需要超度的有缘鬼魂众生、冤亲债主、修行大仙等等；
施食可以超度距离你千里万里之外人身上的冤亲债主、鬼魂众生、大仙附体等；
施食可以超度提升虚空众生，包含修行的散仙、修行大仙、散仙鬼魂、仙家、战争烈士、各类鬼魂、堕胎婴灵、孤魂野鬼等等......。
施食不会被鬼神害的经典依据
1、有人担心施食不成功，弄得不好反被鬼神害，请看《优婆塞戒经》杂品里是怎么说的（这段是讲给鬼神施食的）：
“虽以不净荡涤汁等施应食者，然有遮护，竟不得食；如是施主，亦得福德。何以故？以施主心慈怜愍故！”
就是说，你施食给鬼神，但因为有遮护（未念变食真言或其它等），那些鬼神吃不到，这样的施主也得福德，因为你心慈怜悯他们呀。
2、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛作了保证：“若诸天人如法受持。若为诸鬼神及饥渴所逼非分横死者。则不得名为胜大悲曰陀罗尼也。”
你按照佛说的这个方法来施，若被鬼神害以及饥饿渴死，那么这个咒就不叫胜大悲陀罗尼了。也就是说不会被鬼神所害。
3、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛说“尔时十方一切六趣饿鬼鬼神悉赴集。瞻仰行者。如见父母。”
那些饿鬼看到施食的人，就象见到父母一样，瞻仰行者（施食的人），又怎么会加害呢。
4、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》说施食者有二十种利益：五者其人诸佛菩萨天仙龙神护如眼精。施食的人诸佛菩萨天龙八部保护他就象保护自己的眼睛一样，因为施食的人能给饿鬼众生很大的利益，所以对施食的人护如眼精。当然鬼神害不了啦。
5、《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》“阿难若有比丘比丘尼优婆塞优婆夷。常以此密言及四如来名号。加持食施鬼。......一切非人夜叉罗刹。诸恶鬼神不敢侵害。”
若有人持咒施食，一切的非人夜叉罗刹，诸恶鬼恶神都不敢侵害。
6、再看世尊是如何的殷勤劝我们施食的：
世尊说「若有比丘比丘尼优婆塞优婆夷童男童女及诸人天,意欲受持此方便法者。」
（可见一切人都可施,并不是我们想的要具足很多德行才可, 况且凡夫一经施食即是菩萨行,）如经云「是人已为行观音行。」還因施才增德也!
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佛言。若人先造一切极重恶业。遂即命终乘斯恶业应堕地狱。或堕畜生阎罗王界。或堕饿鬼乃至堕大阿鼻地狱。或生水中或生禽兽异类之身。取其亡者随身分骨。以土一把。诵此陀罗尼二十一遍。散亡者骨上。即得生天。
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一经于耳恶业悉灭, 灭罪之王“佛顶尊胜陀罗尼”(附天眼实验及音频)
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佛顶尊胜/大灌顶光