冷知识 | 臭҈臭҈臭҈臭҈臭҈臭҈，哎呀妈真香~

为什么会有人喜欢吃螺狮粉？

子曾经曰过

“色恶不食，臭恶不食”

但如果孔子遇到了螺蛳粉

会不会改变主意呢？

中国人到底有多爱吃臭味美食？

美团数据显示   

“臭味”相关的美食搜索量增速明显

“闻起来臭，吃起来香“

究竟是什么原因？

螺狮粉臭味的来源是螺蛳吗？

为啥姐妹们爱吃

男生却普遍接受无能？

本期餐饮冷知识，带你探究~

酸笋腌制产生的硫化氢等，才是闻到的臭味来源！但同时也会产生味精的主要成分谷氨酸。然而人类的嘴巴是尝不到臭味的，只能吃到鲜味。这就是为什么螺狮粉闻臭食鲜~

你喜欢吃螺蛳粉吗？ 它的什么吸引了你？你觉得爱不爱吃臭味美食和性别/地域有关吗？一起来讨论吧~

我们将会随机抽取1位幸运儿赠送1个「吃喝玩乐达人」水杯
👇具体参与方式👇

1.转发该推文到朋友圈或微信群并截图

2.扫描下方二维码关注公众号

3.点击左下角进入聊天框

4.再点击➕发送图片即可

活动截止时间：

2021年11月7日晚上10:00

---

· 往 期 推 荐 ·

---

转载咨询请后台留言

更多数据观点可关注【美团数据观】

喜欢今天的内容记得点赞哦！👇