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青岛餐饮在疫情后爆发：远超同类新一线城市 | 城市洞察
青岛餐饮无论是订单量还是消费金额，均远远超出同类的新一线城市，呈现出巨大的增长潜力。
旅游打卡变餐饮消费先行，美食变成风景线。
美团数据观显示，2019年餐饮在全国旅游产业中占比14%，2021年消费结构发生改变。从今年清明期间来看，青岛旅游餐饮消费占比40.26%。
餐饮旺季拉长，错峰旅游成趋势。
对比2019年和2020年青岛全年各月消费额走势对比来看，美团数据观显示8月是交易高峰期，而9月与12月消费额增长最快，从近两年数据来看，错峰旅游已经成为新趋势。
去标准化成创业新趋势，特色菜门店数量增幅No.1。
2020年过后，餐饮创业呈两个新方向：去标准化与高品质化。美团数据观显示，2021年3月特色菜大军突起，半年内门店增长率超过10%，门店数量超过海鲜门店。
日韩菜订单量增幅超越海鲜，青岛人偏爱异国清淡味。
全球经济发展格局重构，海外企业将更加关注国内市场。青岛作为第二大外贸港口，成为链接国内外的重要枢纽。从2019年1月-2020年3月菜品订单量Top5走势来看，日韩菜订单量逐渐上升，成为青岛人青睐的新口味。
最大消费群体集中景区、社区，高消费更青睐新商圈。
美团数据观显示，游客在景区注重餐饮性价比，60元以下消费占比超过75%，成为消费占比最大的群体；新商圈消费更注重品质，100元以上消费超景区3倍。
海鲜消费额最高的城市TOP5，新一线城市只有青岛，且超过北京。
美团数据观显示，从2019年3月-2021年3月海鲜消费额城市Top5来看，海鲜消费额青岛超越北京，占据全国第三，8月是青岛海鲜消费旺季，超过深圳位居第2。
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