张文宏点赞的这个倡议，竟在这个地方先行一步！

人民网科普 2021-01-24

4月，黑龙江哈尔滨通报一例确诊病例。该确诊病例陈某君一家曾与多位朋友共同聚餐。截至26日24时，涉及此次哈尔滨聚集性疫情的确诊患者65人，感染者总数已达85例。

6月，北京通报一确诊病例，该病例自以为居住隔离满14天，与多名朋友聚集、聚餐后确诊。

图片来源：北京卫视

“围桌共食”是我国长久以来的宴饮方式。但是，众多聚集性用餐而导致新冠病毒传播的案例却无时无刻不在提醒着我们：疫情期间分餐分食，平日里使用公勺公筷是很有必要的。

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏说：“不分餐，在疾病面前，就是裸奔。”

为营造安全放心餐饮消费环境，自去年年底以来，海南便开始了公筷行动。

行动开展以来，社会意识大幅提升。据调查，90%的消费者都认为有必要使用公筷，80%的消费者会优先选择配备公筷的餐馆。

为使公筷行动真正落实，首要问题是：商家究竟该如何配备公筷？

据此，海南省市场监管局支持海南省酒店与餐饮行业协会、海南省标准化协会制定自贸港《公筷公勺服务规范》。

为避免给商家增添额外负担，《规范》经过实际调研、网投后总结制定。同时，充分动员商家和消费者，号召商家主动配备+消费者主动索取公筷。

那么，问题来啦！

如果你是某餐厅老板，

你会怎样落实公筷使用？

打算如何设计公筷摆放？

选择哪种公筷存放模式？

如何提醒消费者使用公筷的必要性？

现在，

给你一个“开”餐厅的机会，

体验一把DIY“公筷示范餐厅”的乐趣，

打造属于自己的“最干净餐厅”！

点击文末“阅读原文”，即可参与活动。

海南自贸港，邀你当店长！

目前，公筷公勺服务规范

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你的建议，非常宝贵！

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一起让“公筷行动”落到实处！