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家乡的土豆

徐育超 趣味的life
2024-09-05

     每次从大家回小家的时候,后备箱总是被塞的满满的,自家种的大米、土豆、南瓜、包菜、青菜等等以及母亲酿的黄酒、白酒。这次五一假期从大家回小家也没例外,后备箱依旧被塞的满满的。


     

       早餐做了土豆丝麦饼夹(永嘉方言)——土豆丝肉馅饼,这是来自家乡的味道,有着家人温度的味道。每年正月里,父亲扛着锄头走在前面,母亲挑着肥料走在中间,我们孩子们呢提着或抬着土豆种子叽叽喳喳地游在最后面。到了山上,父亲翻土,母亲放肥料,我们放土豆,最后由父亲鉴定位置和材料是否都准确再盖上土。


     


      播下种子后,我们上学的上学,上班的上班的,全是父亲和母亲打理了。

直到五一左右,一家人浩浩荡荡地去迎接土豆回家.

    

     

     大大小小的土豆,在父亲一锄头、一锄头的挖掘下逐一出现在我们的眼前。我们跟在父亲的身后,提起土豆藤一抖,再把一个个大小不一的土豆捡到筐里篓里。一年的第一个农忙节也就宣告着到来了。


      

     收好的土豆大小一分,小的土豆和不小心挖烂了的土豆洗洗放入锅中煮熟,想吃的可以剥了皮直接吃,或者蘸着酱油。其它的捣烂了喂猪或鸡鸭鹅等家禽。大些的完整的土豆,放在床底下或楼梯底下等阴暗的地方存好,之后的土豆炖鹅、土豆牛肉、土豆馅饼、土豆丝、土豆片等等美食就慢慢地排着队了。


    

       收完了土豆,此时的小麦也黄了,金灿灿的小麦围着村庄,煞是好看。

丰收、喜悦、赏目、芬芳、农忙一一上场。


(以上图片来自老铁匠镜头下的家乡)

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