【关注】白鲳鱼、斑节虾、巴浪鱼...休渔期结束，厦门人爱的海鲜强势回归！价格怎样？
对于最近的厦门人来说
最开心的事情莫过于
...
休渔期终于结束啦！
可以尽情吃海鲜啦！
厦门全面开渔！
一大波海鲜强势回归~
随着我市大部分渔船结束伏季休渔，这几天本港海鲜陆续上市，一些海鲜的价格也有所下降，市民们的餐桌又将丰富起来啦~
现在菜市场里有什么
值得购买的海鲜呢？
一起跟着我们去逛逛吧~
特区新闻广场
八市：产品更多，价格更低
昨天上午，记者在八市看到
白鲳鱼、斑节虾、巴浪鱼
这些本港海鲜已经出现在海鲜摊位上
商户们说，随着伏季休渔期结束，我市大部分渔船开始出海捕鱼，这两天本港海鲜陆续到货。
海鲜商户
白鲳鱼、梭子鱼，还有这种红虾、鲨鱼之类的品种都会更多了。（这些都是什么时候到货的？）这些都是早上五六点钟就到了。
没有开渔之前品种比较少，今天才有小管、巴浪鱼这些。
海鲜商户
商户们说，虽然在休渔期也有本港海鲜品种，但都是冷冻品。如今随着本港海鲜大量上市，不仅鲜活的海鲜品种增多了，价格也有所下降。
海鲜商户
价格差很多，像巴浪鱼以前都是十二块（一斤），现在都是六块（一斤） 。本港带鱼之前三十多块（一斤）， 现在就十八块（一斤）。
松柏农产品市场：到货量明显增加
在松柏农产品市场
这几天市场上野生海鲜到货量明显增长
前来购买海鲜的市民也多起来了
市民
这个比较新鲜 ，（品种）会多一点。这样子会变化一点，我们吃的也会有换一下，口味会更好一点。
休渔期可能一段时间没有，现在基本上都有了，品种比较多，休渔期已经过了。
市民
据了解，我市渔船分两批结束伏季休渔，8月1日中午12点之后，刺网渔船、灯光围网渔船等大部分渔船已经结束伏季休渔。
这些天一些远洋渔船已经出海捕鱼
由于还没有回港
所以像石斑鱼等深海鱼品种
还没有大量上市
等到远洋船舶捕鱼归来，以及8月16日中午12点，拖网渔船、捕捞辅助船等船舶也结束伏季休渔期后，届时市场上的海鲜产品将更加丰富。
所谓~靠山“吃”山，靠水“吃”水
靠海的厦门人爱海鲜
好吃的海鲜怎么挑？
小编这就奉献一份
厦门人常吃的海鲜挑选攻略
不会挑的人照着攻略挑，准没错！
厦门人最爱的海鲜
挑选攻略
虾蛄
如何辨别新鲜与否
①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活。②捏虾蛄头，越硬越好。③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜。
④看重量，同样大小重量越大越好。
如何辨别公母
母虾蛄腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾蛄背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色，而公虾蛄通体一种颜色。鱿鱼
选鱿鱼记住三大挑选原则，看体型、体表和肉质：
②看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜。
③看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。
海虾
买海虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），除此之外还有：
②看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的。
③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜海虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。
④静静观察，鲜海虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。
⑤闻味道，海虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
梭子蟹
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。
⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
扇贝
①选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。
②如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
这么多实用的海鲜知识
赶紧告诉朋友们吧！
厦门市海洋发展局宣传与舆情办出品
来源:“厦门广电”微信公众号
编辑:晓煜 编审:许金练
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