苹果皮上面的蜡，能吃吗？

2017-04-10 健康南充健康南充

不会削苹果就直接说

最近有朋友说

我不会削苹果啊

那苹果皮上面的蜡

吃了是不是对身体有害？

怎么样才能弄干净啊？

苹果皮上确实有层滑滑的蜡，叫作「果蜡」

苹果自己给自己分泌的这么一层「保护层」，是天然的，成分是能吃的脂类。

但当苹果需要从种植地运输到各个地方时，长途漫漫、天有不测，就容易磕碰、腐烂、变质，造成经济损失。

聪明的果农就会提前给苹果喷上「人工果蜡」加强保护。放心，成分是能吃的壳聚糖。

只有极少数的情况下，会有一种「工业果蜡」被误用，确实不能吃，也并不好洗、不好刮干净。

那怎么办呢？

1. 要么所有苹果都削皮吃。这样连农残都不用担心了……当然前提是你会削。

2. 要么所有苹果都放心带皮吃。极少数情况真的是非常极少数……人与人之间最基本的，还得是信任嘛。

长期吃苹果会怎么样呢？

预防

研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠病。

降压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

减肥

由于苹果含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。

补血

铁质必须在酸性条件下，并且在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

抗氧化

美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。

同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

保护心脏

吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。

预防便秘

将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

美白养颜

苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

延缓衰老

苹果中富含镁。镁可以使皮肤红润光泽、有弹性，延缓衰老。

强化骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。

来源/现代快报、丁香医生、网络