相约科贸 | 走进食品生物学院
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01
药品生物技术
（生物制药）（省示范校重点专业）
【专业介绍】
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，面向医药制造业、医学研究和试验发展、质检技术服务等行业的生化药品制造、疫苗制品生产、基因工程药物生产、药物制剂生产、药物检验等职业群，能够从事生物药品制造、检验服务、研究与试验辅助等工作的高素质技术技能人才。
【主干课程】
发酵生产技术、生化分离技术、基因操作技术、细胞培养技术、药物制剂技术、药品检验技术、药物仪器分析等。
【职业方向】
蛋白药物、核酸药物、分子诊断试剂等生物制药相关企业的研发助理、生产操作、质量检验、临床实验、技术支持和产品销售等。
【建设成效】
省级示范校重点专业；省级教学团队1支（现有专任教师15人，其中博士8人）；省级精品课程2门；省级校内实践教学基地1个；省级大学生校外实践教学基地2个；省级以上学生技能竞赛一等奖7项二等奖6项。与知名企业共建5个“订单班”，为粤港澳大湾区生物医药与健康产业服务。
荣获广东省职业学院学生专业技能大赛生物技术赛项一等奖
学生技能操作现场
02
药品生物技术
（与仲恺农业工程学院三二分段培养）
【培养目标】
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握专业基本理论和技能，具备良好人文素养、职业道德和创新意识，主要面向医药制造行业，从事药品的生产、检验、质量管理等工作的高水平应用型人才。
【培养特色】
广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生，进入仲恺农业工程学院试点专业（生物技术）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。
【主要课程】
大学英语、高等数学、基础化学、分析化学、微生物应用技术、生物化学、仪器分析、药品检验技术、发酵生产技术、生化分离技术、药物制剂技术、植物学、遗传学、基因工程技术、细胞工程技术、文献检索与论文写作、药品营销等。
【技能证书】
化学检验员职业技能等级证书、1+X药物制剂生产职业技能等级证书等。
【就业方向】
各类药品的生产、研发、检验与营销等企事业单位，可从事包括疫苗、血液制品、蛋白药物、核酸药物、分子诊断试剂、天然药物、中成药、化学合成药物等各类药品的生产、检验、科研助理及市场开发等工作，也可从事包括医疗器械、生命科学仪器、生物化工产品、功能性食品、化妆品等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。
药品生物技术专业与仲恺农业工程学院生物技术专业合作开展“高职本科三二分段”协同育人试点
现代化生物发酵实训室
药品生物技术专业开办专家讲座提升学生职业素养
03
食品质量与安全
【专业介绍】
本专业培养德智体美劳全面发展，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品质量控制、食品安全检测、质量体系建立、管理和实施、质量认证技术服务等相关工作的高素质技术技能型人才。
【主干课程】
基础化学、分析化学、食品化学、数据统计与分析、食品营养与卫生、仪器分析、食品理化检验技术、农产品质量安全检测技术、食品微生物检验技术、食品加工与储藏原理、食品安全关键控制技术、食品质量管理、食品企业管理体系与认证等。
【职业方向】
政府部门（市场监督管理局、海关、农业农村局等）、食品农产品质量安全检测相关事业单位、第三方检测认证机构、食品农产品企业等的研发助理、检验员、品控员、质量体系管理员、食品安全管理员、食品营养管理员、技术部文员等。升学：毕业生可通过专插本、专升本等方式升学就读本科院校食品质量与安全等相关专业。目前我校与韩山师范学院合作开办食品质量与安全“3+2”专插本试点。
【建设成效】
前身为国家骨干专业商检技术（食品质量与安全检验），获国家级奖项12项（一等奖2项、二等奖4项、三等奖6项），省级奖项20多项（一等奖11项，二等奖8项、三等奖9项），省级校外实践基地1个，省级产教融合型企业1个，省级社区教育示范基地1个，其农产品食品质量安全科普团队组织的进社区入校园教育活动获多家省级媒体推广宣传。
农产品质量安全检测省级比赛一等奖团队
国家级比赛一等奖选手和国家级优秀指导教师
1+X粮农食品安全评价、农产品食品检验员技能等级证书考核现场
04
食品质量与安全
（与韩山师范学院三二分段培养）
【培养目标】
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的政治文化素质，知识、能力、素质协调发展，具有一定的科学文化水平，具有综合知识的食品质量与安全专业的应用型人才。适应生产、管理、服务第一线需要的，主要面向农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业，能够从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、质量检验、安全评价与质量控制技术和能力、食品质量管理、健康咨询等工作的高水平应用型人才。
【培养特色】
广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生进入韩山师范学院试点专业（食品质量与安全）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。
【主要课程】
基础化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品感官评价、高等数学、食品微生物学、食品快速检测技术、仪器分析、食品安全控制关键技术、农产品质量安全检测技术、食品分析、食品加工与储藏原理、食品质量安全管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理学、食品卫生学、食品添加剂、食品安全检测技术等。
【技能证书】
农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书等。
【就业方向】
农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业的食品生产管理、质量检验、安全评价与质量控制、食品质量管理、产品开发、健康咨询等。
承办广东省职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项
专业学生参加广东省“食品安全与质量检测”赛项荣获第一名
精密仪器分析实验室
05
食品生物技术
【专业介绍】
本专业针对大湾区食品行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向广东区域食品、农产品、功能性食品等行业，从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等工作的高素质技术技能人才。
【主干课程】
微生物学基础、发酵生产技术、生化分离技术、食品检验技术、食品加工工艺、食用菌技术、酿酒工艺与设备、食品安全控制关键技术等。
【职业方向】
面向食品制造业的检验检测、质量管理、营销服务等岗位（群）。
【建设成效】
省级示范校高职院校重点专业；高职本科协同育人试点专业；省级教学团队1支；省级精品课程2门；省级校内实践教学基地2个；省级大学生校外实践教学基地2个；获得省级及以上学生技能竞赛20余项（一等奖7项、二等奖6项、三等奖15项）；师生共同完成省级创新创业训练项目4项；师生共获发明专利1项；师生共建广东青年大学生“百千万工程”突击队省级重点团队1支。
专业学生荣获工业分析与检验大赛省级一等奖
学生荣获广东大学生创业计划竞赛省级二等奖
学生参加技能比赛
06
食品生物技术
（与韶关学院三二分段培养）
【培养目标】
本专业坚持“面向产业需求、创新培养模式、注重食品科学与工程专业技能、强化工程实践”的教育理念，遵循国际工程教育规范，立德树人，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，培养系统掌握食品生物技术、食品工程和工艺原理、食品安全控制等食品科学与工程领域的基本知识与基本技能，能够解决食品生产和流通过程中的工艺技术、生产装备和产品质量安全控制等问题，在食品加工、制造和流通企业、食品监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品安全生产管理、质量控制、产品销售、技术开发、分析检测、监督管理的高水平应用型人才。
【培养特色】
广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生进入韶关学院试点专业（食品科学与工程）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。
【主要课程】
基础化学、生物化学、发酵生产技术、生化分离技术、食品质量与安全、仪器分析、食品检验技术、食品工艺学、酿酒工艺与设备、食品工程原理、食品机械与设备、食品生物技术综合技能等。
【技能证书】
农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书等。
【就业方向】
在食品、农产品、保健食品等各类食品企业从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等相关工作，也可从事包括科研仪器设备、生物化工产品、化妆品、饲料添加剂等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。
现代化的光谱实训室
食品生物技术专业学生在发酵生产技术实训课上制作酸奶
07
分析检验技术
（国家骨干专业、省高职教育品牌专业、
省级高水平专业群骨干专业）
【专业介绍】
本专业针对大湾区环保、精密仪器设备产业发展需求，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和分析检测理论、原料产品分析、产品的过程质量控制及检验等知识，具备样品采集与制备、分析检测、仪器设备使用与维护、质量保证与认证等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事样品采集、常规检测分析、自动监测/在线分析系统运维等工作的高素质技术技能人才。
【主干课程】
分析制样技术、化学分析、仪器分析、微生物检验技术、环境分析与监测、商品检验技术、化验室组织与管理、分析仪器使用与维护等。
【职业方向】
第三方检测机构、企事业单位、分析仪器等相关企业的采样人员、技术助理及检验检测人员、产品开发助研、质量管理人员、分析仪器设备维护及销售人员等。
【建设成效】
国家骨干专业、省高职教育品牌专业、省级高水平专业群骨干专业；省级教学团队1支；省级大学生校外实践教学基地1个；获国家级奖项12项（一等奖2项、二等奖4项、三等奖6项）、省级奖项20多项（一等奖10项，二等奖8项、三等奖9项）。
专业教师到毕业生所在企业进行回访
专业学生取得2022-2023年度广东省职业院校学生专业技能大赛一等奖
本专业师生负责的环境保护协会开展水质检测科普活动
08
化妆品技术
【专业介绍】
本专业针对化妆品行业，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化妆品打样、生产管理和产品检测等知识，具备较强的配方打版、质量检测与评价、生产管理和营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事化妆品配制、产品检验、生产管理、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
【主干课程】
化妆品原料、化妆品配方与制备技术、化妆品质量检验技术、化妆品安全与功效评价、化妆品法规与管理、化妆品营销等。
【职业方向】
本专业面向化妆品行业的化妆品打版、化妆品检验与评价、化妆品生产管理、化妆品营销等岗位（群)。
【建设成效】
学生获得国家级技能竞赛二等奖1项，省级一等奖2项，二等奖2项、三等奖3项；全国大学生化妆品配方技术技能大赛一等奖3项；学生完成省级科研课题1项；获发明专利1项；入选教育部2022年供需对接就业育人专业；教师获省青教赛一等奖1项。
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