明月村美食攻略

这是一份在明月村居住三年整理出的美食清单。

美食在乡间，美在食材之新鲜、生态；食材从地里到餐桌，不过咫尺之遥，菜乃农人种植，禽兽类为农家饲养，养于林间，自在活动，肉质鲜美。

美食在明月村，美在烹饪者对食材的情感与珍惜，自家人种的菜蔬与黄豆；美在318国道的苍茫与路途迢迢，江湖味道，对家的怀想，各地美食的融汇交流；美在蜿蜒至茶田竹林深处的炊烟袅袅，妈妈做菜的味道。

那些竹林茶田里的院子，院子里的餐厅，原本都是做给家里人吃的。2015年，随着来村里的客人越来越多，本着“让客人吃到可口的热饭热菜”的出发点，谌塝塝七十多岁的杨大爷和家里人创办了村里第一家家庭餐厅“豆花饭”。黄豆是杨大爷种的，成熟了就在院坝里晒干，院子里种了山茶、玫瑰、枣子、杏树，一年四季都美。饭菜家常、可口，杨大爷家保留了一块秧田，9月新米极好吃，有阳光的香气。

后来陆续开了一些餐厅，各有各的味美，各有各的人情，各有各的院子，以明月书馆为环线起点，向君介绍村里的美食们：

明月食堂

由石头房子旁边的老房子改建，用老房子的老砖等材料保留了房屋记忆，坐落于茶田，摄影师孙敏偶然来村拍照，住在村子里，于2015年秋天的稻田看见理想的生活和本真滋味，便和闺蜜一同开了这间食堂，大厅宽敞，三个阳光房包间，对四季田园风景。

食材新鲜，少盐少油，尝到的是食材本身的味道。

配餐：38元/位。

特色菜：卤鹅、卤牛肉、回锅肉、盐菜鲫鱼

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适合团队订餐，可同时容纳100 人

明月轩篆刻艺术博物馆（传习所）

青菜园里有鹅卵石篆刻，清代木结构建筑，战国秦汉唐宋清代现当代篆刻作品，金石流传，墨香芬芳。安坐于时间长河，一餐饭，一盆鱼，一份家常菜，都有了不同寻常的味道。

特色菜：酸菜鱼

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柿子树家常菜

远远的阳光房隔壁的家庭餐馆，进入的婉约小径长着一排柿子树，秋天开的明亮灿烂。罗大哥郭大姐会热情的请你摘一串红柿子。手工茶、生态茶、家常菜，院子干净，栀子花洁白飘香，屋后的桢楠，院前的茶田延展无限的绿意。2015年在这里看过满天繁星，2016年闻风在这里打过一场鼓，我们在这里经过几度春秋，多少月圆。罗大哥在镇上开了锁店，端端是那句：钥匙精美有样子/你锁了/别人就懂了。

特色菜：家常做法的时令蔬菜

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锦林苑

远远的阳光房停车场旁边的小餐馆。二层楼的白色房子，主人罗国锦是村里的木匠师傅，参与了村里很多项目的建设。2016年把自己的庭院整理出来，有修竹桂花，红砂石板铺在树木间、茶田、松林和菜地就在周边。忙时农耕，建房子，客人来时做菜，一份朴实，一份敦厚。

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创客小院

厨娘简姑娘生得美；餐具美，是村里陶艺家烧制的；院子美，是已经去美国读建筑硕士的青年聂聪设计并在大洋彼岸常常记挂的，整个院子长在茶田里；菜品美，是明月村偏精致的餐厅，适合朋友小聚、小酌、细聊。

特色菜：老鸭汤、凉拌菜 

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山涧竹苑

刚刚开的一家家庭餐馆，菜是江湖味道，喜在较高处的平台上喝茶、聊天、吃饭，对着远山大片田野、竹林，层次分明的农作物，婉约的明月清溪。后院很大，主人用心地铺设石板路，连起小树林和猕猴桃地。主人高义会给你讲村里的故事，以前去赶场的路，时间迷离，恍若魏晋。

特色菜：老鸭汤、家常菜。

预订电话:[phone]\13408593988

谌家院子

大厨吴大爷是方圆百余公里有名的“办酒碗”大厨，2015年底在自家院子里开了餐厅。前院开敞，对盛开海棠，一树栀子，满院月光，吃一桌好菜，吴大爷一家在旁边菜地里种的蔬菜，新鲜欲滴，香肠腊肉是自家喂的年猪，肉质细腻；后院有高大桢楠，一串红，蕙兰幽香。竹林柴火鸡是一绝，与当地雷笋更是绝配；另外，冷锅鱼，冬季羊肉汤锅也是极美味的。

特色菜：竹林柴火鸡、冷锅鱼、中餐。适合团队订餐，可同时容纳 150 人

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豆花饭

明月村第一家由村民开办的餐馆。创立于2015年10月1日。创立于2015年10月1日。豆花、蘸水很巴适，各时令蔬菜做得很有乡土味、人情味。餐厅是由主人、明月村乡间哲学家、建筑师杨安明设计和亲自修建的。院子、房前都有一年四季开不败的花。杨安明的女儿画得一手好画，装框挂在白墙上，有丰子恺先生画作意趣。我们在豆花饭餐桌上度过很多美好时光，很多欢聚，很多重逢。在餐厅二楼的平台上看过日出与夕阳，听杨大哥讲屋顶的层次和建筑的时间。回到菜品本身，真的很好吃啊！

特色菜：豆花饭、炝炒藕片、炒菜、家常鱼。

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竹苑人家

一到春季和秋季，就想坐到竹苑人家的植物下，对着一树树花一片片深深浅浅的绿，和三五好友，就一杯手工绿茶，配时令蔬菜，品田野美味与自然芬芳。柴火鹅、清汤柴火鸡味道很好。

特色菜：柴火鹅、柴火鸡、冷锅鱼、中餐。

适合团队订餐，可同时容纳 260   人.

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周瑜手工茶/家常菜

明月村的周瑜自己种茶，手工炒茶。2016年春天在茶田旁边筑起竹亭，做做家常菜。周瑜和夫人都很热情。

特色菜:剑鸭汤锅、老鸭汤、火锅鸡、家常菜

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明月天成果园

返乡大学生天成用了5年时间，和家人一起用自然农法形成了生态多样化，花果菜丰富健康的果园，用时令蔬菜和生态食材在田野间烹饪天然佳肴。幕天席地，与天色、云朵、植物、夕阳共进此餐自然地，有仪式感的，本真味道的一餐饭、一盅菜。

预订电话（需至少提前一天预订）：18200257616

张冲的院子

2015年某个黄昏时分让我们格外着迷的院子。金银花开了一墙，有一种清凉的香气，缥缈萦绕。房子二楼栏杆上绿色的马赛克有一种时间流逝之美。房子后面有一棵高大的青冈树，枝叶繁茂，竹林掩映，炊烟袅袅。后来去这个院子很多次，亲见院子的改造，客栈、餐厅开了起来。更欣喜的是张大爷的女儿从贵州返乡经营家里的店，热情大方地连接明月村的美与客人的遇见。

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明月窑

明月村文创项目的源起，明月村第一家餐。食器是明月窑烧制的，草木灰古朴器型（美极了），当地当季新鲜食材，分餐，一人一份，奇村长就是四年前的春天在这吃了一餐被勾了魂，从此停留明月村，一直到现在。

特色菜：素食。较清淡，可口。

预订电话（需至少提前一天预订）：028-88583388

唐园

内外环境都很不错的林间餐厅。大厨唐德祥之前在西昌机关食堂当厨师长，主理几百人的伙食团，喜手工雕刻，2016年底返乡，与家里人一起建造了自己的餐厅。明月村建筑设计师杨鹏飞为这家人做了老房子改造与餐厅建造的设计。简朴自然、干净敞亮，餐厅窗户明亮。窗外绿影摇曳，户外花园繁花似锦，延伸至田野。2017年3月开业以来，唐大哥一直在研发新菜品，并用一年时间让菜肴从城市味回归到乡村本真味，让味蕾更多的品尝到食材原本的好滋味。

特色菜：铜火锅、松露炖鸡汤锅、土豆回锅肉、酥小排骨、凉拌笋

可接待团队，可容纳 200 人

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朴园

明月村较早的民宿。古老的四合院，青翠的桢楠、松林，对着竹林的那一间餐厅，木结构、落地窗、草木蓝染，不知为何，吃着饭，就会唱起歌，念起诗。窗外山茶长成树，海棠一树树花开，尽是唐诗宋词的情景。朴园主人何飞唱歌好听，做菜更是一流，运气好的话，吃到何飞亲手做的菜，与他聊聊明月生活也是一种际遇。

特色菜：蒜蓉鲫鱼、老卤肥肠、米豆腐烧牛肉、清波揽月。

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摄影：李耀、张洁、王帅、齐飞翔、往常

成都至明月村行车路线

1、成雅高速—在"成佳"收费站驶出，往"大兴"方向驶入甘成路到甘溪镇，沿108国道往右行驶约1公里到达明月国际陶艺村接待中心（石头房子处，位于道路左侧）。

2、成温邛高速—成温邛高速“邛崃西”出口，沿108国道往雅安方向行驶约20公里到达明月国际陶艺村接待中心（石头房子处，位于道路右侧）。

3、成温邛高速—成温邛高速“临济”出口，沿甘溪方向行驶3.5公里到达明月村。（临济出口下请注意看交通指示牌——甘溪 明月村方向，3.5公里进入明月村。导航会导到绕小路，道路窄且绕。）

4、请运用百度地图搜索明月村接待中心或明月书馆。

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