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今日大雪

2016-12-07 旬阳检察


  

  今天零时41分,迎来大雪节气。


  就在几天前,被誉为“中国的第五大发明”的二十四节气申遗成功,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录!


  大雪是二十四节气中的第21个节气,是冬季的第3个节气,标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始,气温将更低,白昼也将更短。


  你那里下雪了吗?



大雪时节,冷空气活动频繁


  《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”到了大雪这个时段,雪往往下得更大、范围更广,天气也变得更冷了。


  根据中央气象台发布的信息,未来三至五天,影响我国的冷空气活动频繁。受弱冷空气影响,6日至7日,内蒙古中部、东北地区中南部、江南东部和南部、华南中北部等地将降温4~6℃。


  此外,8日至9日还将有一股冷空气影响我国中东部地区,内蒙古中东部、东北地区中南部、华北、黄淮等地将降温4~6℃,其中,东北地区中南部局地降温幅度可达10~12℃;上述部分地区有4~6级风,阵风7~8级。




大雪三候


  大雪时节分为三候:“一候鹖鴠(音:hé dàn)不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”


  鹖鴠不鸣:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;


  虎始交:此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;


  荔挺出:“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。


以上节选自《微读节气》 (朱伟著)




大雪习俗,南北不同


腌 肉


  老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外,经过一番制作,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。


观赏封河


  “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。


大雪饮食,进补要得当


  大雪节气到来,天气变得更加寒冷了,这个时候要注意调整饮食,多吃蔬菜来补充营养、防止上火。到底大雪节气吃什么比较适宜呢?

莲 藕


  由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕能清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。


  需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。


西葫芦



  天冷时,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。


  西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。


荸 荠


  荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用。


甘 蔗


  冬季是很需要补水的季节,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,其中铁的含量特别多,素有“补血果”的美称,具有滋补清热、通便解结的作用。


  甘蔗含糖量高,应控制食用量,睡前不宜吃。


大雪养生有“七宜”


一宜保暖


  冬属阴,故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。



二宜健脚


  必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。




三宜多饮


  冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。



四宜调神


  冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是运动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。




五宜通风


  冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。




六宜粥养


  冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。




七宜早睡


  冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。






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