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十年鸡头如砒霜?医生建议:这8种肉最好别吃!

2017-05-13 973爱生活

 肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一,也受到很多人的喜爱。不过,在这里要提醒大家,肉类食物的有些部位是不能吃的。


  同时,不同肉类的营养价值也是不同的,可以根据自己的体质来选择适合的肉类食物。


肉类食物的8大部位,不能吃


1.鸡头



  鸡是我们日常生活中经常食用的家禽之一,很多地区也喜欢吃麻辣鸡头。


  虽然“鸡越老,鸡头毒性就越大”的说法并不十分准确,但是鸡头不宜食用却是事实。医学专家分析,鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,鸡头中含有重金属,所以鸡头还是少吃为好。


2.鸡脖、鸭脖

  除了鸡头之外,食用鸡脖子和鸭脖子的时候也要注意:不要吃皮,也不要吃到气管。因为里面都含有大量的高胆固醇,可能会引起高血压、心脏病等疾病。


3.猪脖子的肉疙瘩


  这里指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西。这些地方含有很多病菌和病毒,一旦被食用,同样容易感染疾病。


4.鱼的“黑衣”

  如果将鱼解剖开来,就会看到鱼的腹腔两侧有一层黑色膜衣,那是最腥臭、泥土味最浓的部位,而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处,是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质,食用会对身体有害。因此,剖鱼后要刮掉“黑衣”。



5.禽“尖翅


  其实指的就是鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方。


  淋巴腺中的巨噬细胞,可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食。然而这些有毒物质却没能被分解,所以禽“尖翅”,其实是个藏污纳垢的“仓库”。


6.羊悬筋


  羊悬筋又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。


7.畜三腺


  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。


8.兔臭腺


  如果你还喜欢吃兔肉的话,还要注意兔“臭腺”。


  它位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭。食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。


  接下来,再来看看肉类食物的不同营养价值吧。


1.鸡肉——脂肪最少的肉

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。


2.鱼虾——微量元素最多的肉


  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。


3.羊肉——最滋补的肉

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚的作用,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。


4.牛肉——最强壮的肉

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。


5.猪肉——最补铁的肉


  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。


  虽然,肉类的一些部位和不合理的吃法对我们的身体有害,但是,肉类中的确含有很多我们身体中必须的营养成分。


  我们不是让大家不吃肉,而是要科学、合理的膳食。健康的饮食应包含大量的蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物,并减少盐、糖和脂肪的摄入等。

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