查看原文
其他

喜讯 | 来自延边"粘大米"、"黏玉米碴"到货了,快来认领!(附11种粽子包法)

2017-05-25 973爱生活


为了迎端午节,FM101.1城市新生活受广大听众所托,特别联系的延边“粘大米”和“黄金粘玉米碴子”已经顺利抵达青岛。

当地政府为了感谢我们对他们的支持,在原有预定的3000斤的粘大米的基础上,又特别多预留了一些,已经预定了和想要购买的市民,都可以在5月26日、27日广电大厦对面的路南停车场,进行现场购买啦~


为了能够早点儿拿到预定的“粘大米”和“黄金粘玉米碴子”,不少市民一大早就来到广电大厦的团购地点,进行现场提货。

活动现场,有不少是参与了去年的“一粒米一片情”爱心大米团购活动的听众,他们对工作表示:去年买的延边“粘大米”包出的粽子特别好吃,今年想再多买点儿送给亲戚朋友品尝!

还有不少市民是带着小拖车来“拉”粘大的。

城市新生活的主持人们也轮流为大家在现场服务!

本次“迎端午粘大米团购活动”还可以参与“金花卡集印花”活动,现场购买粘大米的听众都可以获得“金花卡印章”。已经有金花卡的听友可以现场加盖印章,没有金花卡的市民可以现场领取并加盖印章,凭“金花卡”可以参与年底的礼品兑换活动


团购价格

"粘大米":7.8元/斤,每包5斤!

今年的价格与去年相比整整降了2元,这也是当地政府为了感谢大家对他们的支持,7.8元的价格可以说与青岛市场的江米的价格基本持平!

黄金粘玉米碴子:12元/斤

价格与去年保持一致!去年供不应求,今年同样数量有限,现场分有2斤装5斤装两种包装!

团购时间:

5月25日-27日 8:00-17:00

团购地点:

宁夏路广电大厦停车场(马路对面,立交桥下)

附近公交:601路、309路、227路、312路、202路、11路、369路、363路、223路等。



多口味粽子包法


一、蜜枣粽

主料:糯米、蜜枣、棕叶、水、盐

做法:

1、糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水汆,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣;

2、填入糯米至满,压实,包成等腰三角形;

3、取粽叶1片,从等腰三角形的顶点开始,完整包裹一圈,围绕顶点再绕一圈至三角形底部;

4、取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子,把粽叶尖部穿过针眼,引出粽叶,固定、包裹扎实;

5、放入压力锅加清水,煮1~1.5小时至熟即可。



二、肉粽

原料:糯米、五花肉、糖、生抽、肉粉、粽子叶、蚕豆、花生、脱壳绿豆

做法:

1、将五花肉切成3*3*100px的大小,用糖、生抽、肉粉淹一夜;

2、蚕豆、花生用上述办法泡一夜;

3、取三片煮过的粽叶叠放在一起,折成漏斗形;

4、放糯米、肉、蚕豆、花生、绿豆,上面用糯米铺平;

5、把剩余的叶子向回盖紧,捆绳,高压锅蒸40分钟;


三、八宝粽

原料: 糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣

做法:

1、所有材料混合后洗净,用水泡一下午,干粽叶泡一天;

2、取两片粽叶叠起,卷成圆锥状,放一颗枣,填入混和好的米 3、把上面的叶子拉下,包住底下的锥筒,用绳子捆好;

3、包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。



四、玉米皮包的水立方粽子

原料:糯米、红豆、玉米叶、牛奶、糖

做法:

1、糯米红豆洗净,加3勺糖用牛奶泡上,放入冰箱24小时;

2、取出后加少量牛奶,放入高压锅中,隔水蒸;

3、上汽后,转小火40分钟,让高压锅自然消气,焖一会;

4、玉米叶子洗净,取两片交叉垂直,放入四方形的容器;

5、填入蒸熟的红豆糯米,压实;

6、用玉米叶纤维把粽子扎起来;

7、上蒸笼再蒸5分钟。



五、枣泥粽子


原料:大枣、糯米、粽叶、白糖、淀粉

枣泥馅的做法:

1、大枣洗净用清水泡上;

2、泡好的大枣再次清洗后,放入蒸锅中蒸20分钟,剥去外皮及去核;

3、锅中放适量橄榄油烧热,放入枣泥及适量清水,小火搅动,等枣泥与油融合之后,再加适量清水、白糖及玉米淀粉,翻炒至合适的稠度即可出锅。



六、香菇鸡腿蛋黄粽子

原料:糯米、粽叶、鸡腿、鲜香菇、腌笋尖、咸鸭蛋

配料:洋葱、生姜、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精、植物油

做法:

1、鸡腿去骨切块,洋葱切小块,生姜切片,放入碗中,加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制4小时以上;

2、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上,控干水分,加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀,腌制1小时;

3、将咸鸭蛋的蛋黄剥出,对半切开。腌笋尖用清水泡后切小段;

4、香菇切片,放入腌好的鸡肉中拌匀,干粽叶烫软捞出后洗净;

5、取一张粽叶折成漏斗型,放入一调羹糯米,再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄,再放一层糯米,包好,捆扎结实;

6、将包好的粽子码入锅内,大火煮开,小火煮2小时,再焖制1小时即可。


七、咖喱牛肉粽子

主料:糯米500克、牛肉200克、粽叶适量

配料:盐2茶勺、白糖2茶勺、味精1茶勺、咖喱粉1汤勺、料酒1茶勺、老抽1大勺、植物油2茶勺

做法:

1、糯米洗净后浸泡10分钟,沥干水分后,加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀,腌制30分钟;

2、牛肉洗净,切成1.5厘米见方的肉块,放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀,腌制1小时;

3、粽叶洗净,放入开水锅内烫软后捞出;

4、2张粽叶并排叠放,折成漏斗形,放入少许糯米,中间放入2块牛肉,再填入一层糯米,把多余的粽叶折叠包裹,用线扎紧;

5、包好的粽子放入高压锅,盖好锅盖大火烧开,转小火煮1个小时,关火后焖1小时再取出。



八、水晶粽

原料:西米、色拉油、白糖、粽叶、南瓜、紫薯

做法

1、粽叶洗净,泡清水中备用;

2、南瓜、紫薯切小块蒸熟备用;

3、西米用清水浸湿,加一勺色拉油和白糖拌匀;

4、取几片粽叶叠在一起,卷成漏斗形;

5、装入少量西米,放入蒸好的南瓜或紫薯后,填满西米;

6、将粽子包好,用线绳捆绑结实;

7、放入锅中,煮沸后转小火煮30分钟,关火焖10分钟,捞出用凉开水浸凉即可。



九、蛋黄板栗肉粽


原料:猪后腿肉、江米、板栗、蛋黄,洋葱

配料:食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、酱油、十三香、花椒粉和味精

做法:

1、将猪后腿肉洗净切块,放入剁碎的洋葱、食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、酱油、十三香、花椒粉和味精,拌匀放入冰箱中冷藏,腌制6个小时;

2、江米洗净后浸泡24小时,粽叶洗净备用;

3、准备好鸭蛋黄,板栗去皮备用;

4、将江米沥干水分,放入白糖、食盐、蚝油、酱油、十三香拌匀备用;

5、将两片粽叶叠在一起,折叠成漏斗状,填充1/3高度的米;

6、放入蛋黄、肉丁和板栗,填入米,压实;

7、将粽子包好,用棉线扎紧;

8、放入锅中,大火煮开后转中火继续煮3小时即可。



十、排骨粽子


原料:糯米、肋排、粽叶

配料:老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油

做法:

1、糯米浸泡一夜,沥干;

2、肋排焯水,加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀,腌制半天;

3、取2片粽叶叠在一起,折成漏斗形,放少许糯米,加入排骨,再加入糯米,包起即可;

4、水开后加粽子,大火煮半小时,中火1.5小时。


十一、咸蛋黄粽子

原料:糯米、咸鸭蛋黄、粽叶

做法:

1、粽子叶洗净,浸泡24小时后,用开水煮3分钟;

2、糯米洗净后加盐、味精,浸泡24小时;

3、咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱,温度160度,烤6分钟,取出用色拉油浸泡20分钟;

4、用粽叶把糯米包好,里面放一个咸鸭蛋黄,用线扎紧;

5、把粽子放到煮粽叶的水中,连续煮3个小时。


大家都在看

旅游 | 青州云门山、黄花溪二日游,6月3日走起~

肉松蛋糕是棉花做的?专家:几乎没可能!

@青岛人,赶紧删掉手机里这两张照片!

90岁老人拒绝治疗只说了一句话,医生都震惊了!

青岛人都用这种"粘大米"包粽子!开始预定啦!

长按识别二维码更多精彩

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存