舌尖上的瑞士圣加仑，再挑剔的味蕾也会沦陷
瑞士 · 圣加仑
提起瑞士圣加仑
您或许会想到享誉世界的修道院区
那里曾是欧洲中世纪教育和艺术的中心
古典又华丽的建筑令人叹为观止
您或许会想到澄清宁静的“三座池塘”
苍山之下，绿镜之边
对天空一般无二的湛蓝一眼钟情
沉寂已久的心泛起了数不清的涟漪
但圣加仑给我们的惊喜不止于此
这座城市的美食从不会亏待任何吃货
美好的食物不仅仅给人以舌尖味蕾的满足
还能让人品尝到四季轮回的流转
和风土人情、地域文化的沉淀
一场愉快的旅行，怎能错过当地的美食盛宴！接下来就请跟随小编的脚步，前往瑞士最好吃的城市——圣加仑，开启一段舌尖上的圣加仑之旅吧！
01
邂逅中世纪酒馆
夜幕初垂，圣加仑城中的贝斯利酒馆渐渐热闹起来。作为当地的传统酒馆，贝斯利自19世纪初就开始为食客提供美酒与美食。舒适的大厅以深色木镶板为特色，低矮的天花板上有裸露的木梁，地板上摆着质朴的木凳。坐在哥特式穹顶的天花板下，与三五好友小酌几杯，任由微醺迷离双眼，时间仿佛静止于此。
圣加仑最著名的贝斯利酒馆之一位于“Zum Baumli”这一建筑的二层，其名称来源于当地一位铁匠。您可以在酒馆的墙上看到铁匠当年对这里的豪爽赞扬：“朋友们，这酒很纯！”。的确，或清爽，或辛辣，充满个性的口感绝对会直击您的心灵深处，让您久久难忘。
很多贝斯利酒馆还供应地道的瑞士东部美味，和“酒”比起来，这里的“餐”也是毫不逊色的。翻开精心设计的菜单，任选一款，您都可以品尝到口味地道、量大实惠的特色美食。
“一个城市，无论大小，总有一个地方让你有去喝一杯的欲望。”在圣加仑，贝斯利酒馆一定是最理想的地方。
02
独特的美食狂欢
圣加仑位于四国交界处，得天独厚的地理位置孕育了极具特色的美味佳肴，您在这里可以品尝到瑞士菜、意大利菜、西班牙菜、亚洲菜、美国菜以及泰国菜等不同口味的饕餮盛宴，从瑞士当地的Käseknöpfli和奶酪面条到地中海肉菜饭，各种美味应有尽有、一应俱全。
在圣加仑这座显然十分讲究饮食的城市里，很难找到一家大型连锁餐厅。传统的家庭式餐厅是圣加仑美食文化的亮点之一。您可以在一家精致而温馨的传统餐厅里，找到自然的氛围、舒适的座椅、诱人的美食和清醇的酒水。厨师精心烹饪的香肠，蔬菜、野味和松露必将为您带去非凡的美味体验，出产于莱茵河谷的特色葡萄酒更是您不容错过的惊喜。
03
沉迷甜品天堂
如果您喜欢甜食，圣加仑一定是您魂牵梦萦的甜品天堂。您一定会爱上这款独一无二的特色甜品——杏仁馅蜂蜜饼（Biber）。它是一种用蜂蜜、面粉、糖以及大茴香、香菜和丁香等特殊香料制成的姜饼，堪称圣加仑当地所有面包店的骄傲。每家面包店都有自己精心守护的配方，世代相传，谁能抵挡得了既有颜值、又有香甜味道的蜂蜜饼的诱惑呢？
如果您是巧克力的疯狂粉丝，那么圣加仑一定不会让您失望。这里的弗拉维尔巧克力加工厂的“巧克力馆（Chocolarium）”将带给您一次丰富多彩、欢乐无限的巧克力之旅。
您可以通过互动游览，亲身体验巧克力的制作过程。先试着咬一口苦涩的生巧克力豆，再尝尝烤熟后香似腰果的豆子，然后看着它们被去皮、研磨、变为巧克力浆，终究定型为巧克力块。体验结束后，您可以尽情享用自己亲手制作的巧克力！
04
圣加仑香肠诱惑
圣加仑每年生产3000万根香肠，如果将它们首尾相接，长度可达6000公里。早在中世纪的1438年前后，“圣加仑烹饪的骄傲”——香肠就诞生了。是什么让这种拥有棕色脆皮的美味香肠如此特别呢？同样都是嫩牛肉中添加了猪肉培根、各种香料和新鲜的牛奶，为什么圣加仑香肠就能享誉世界呢？
原来秘诀在于这些寻常食材的组合方式。每个肉店都有自己精心保护的秘密秘方，并对此守口如瓶。在瑞士，没有其他任何城市可以生产出如此美味可口的嫩牛肉香肠。
来到圣加仑的游客无论如何都不能错过赫赫有名的香肠。当然，这一心愿很容易实现，无论在市内的8家高勒米罗美食指南餐厅，还是街角的香肠摊，你都可以遇到心心念念的香肠。记住：不要加芥末！否则圣加仑香肠就不正宗了。
05
畅饮圣加仑啤酒
啤酒文化在圣加仑有着悠久的历史。如果想喝一杯优质的啤酒，您可以品尝圣加仑本地啤酒厂“射击场（Schützengarten）”出产的啤酒。这家酿酒厂于1779年4月在圣加仑的火车站广场（Bahnhofplatz）开业，所在地原先是一座射击场，啤酒厂因此而得名。
如今，这家瑞士最古老的酿酒厂依然采用传统配方，其生产的以 “St.Galler Landbier”和“ St.Galler Klosterbräu”为名的啤酒深受当地人喜爱。您不仅可以亲临酿酒厂参观装满木桶的酒窖，还可以参加由啤酒专家组织的美酒品尝活动及相关课程。
圣加仑啤酒享誉世界。2017年，在伦敦举行的全世界最著名的啤酒比赛中，这种啤酒被大约100名国际专家评为世界上最好的琥珀啤酒，击败了来自36个国家的1900多种啤酒。在盲测过程中，世界啤酒大奖的国际评委从来自50多个国家的2300多种烈性黑啤酒和黑啤酒中选择Schutzengarten的“瑞士烈性黑啤酒（Swiss Stout）”作为2018年世界上最好的甜味烈性黑啤酒，其品质之高、口感之醇，可见一斑！
在饱览了圣加仑的独特风味后
哪样美食是您的心头挚爱呢？
隔着屏幕看完“吃喝玩乐”不过瘾？
那就即刻开启舌尖上的圣加仑之旅吧！