香港「最X 最X 最XX」的蛋挞在这里！跟着这份蛋挞地图觅食就够了！
蛋挞原本是欧洲普遍的家庭甜品之一，属于英国货来的，原名Custard Tart，后来传入广州，取了个地道中国名吉士打挞，再后来传入香港，迅速成为当时的「网红」小吃，直到后来发展成了香港的「代表小吃」！
酥皮蛋挞（图片来自hobbitming的Instagram）
我们常在西饼店见到的葡挞，虽然跟蛋挞看起来大同小异，但是实际上，它们体内的DNA不一样，葡挞来自葡萄牙，由英国人带到澳门改良而成，相对港式蛋挞，葡挞的原料多了忌廉。而蛋挞是由英国传入，在平民餐厅中被改良，被认为是「最能代表香港的小吃」。
葡挞（图片来自gem_l95的Instagram）
牛油蛋挞（图片来自lee.mijjiny的Instagram）
香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。区别在于，牛油蛋挞的挞皮光滑和完整，口感如同曲奇，而酥皮蛋挞因使用猪油，要更为酥脆，并且酥皮蛋挞的挞皮会更厚，因此馅料相对于牛油蛋挞来说会比较少。
据不完全统计，香港共有200多间饼店，其中最有特色的蛋挞在哪里呢？下面我们要准备点名了！
最有名
「泰昌饼家」在香港一共有大约19家分店，前港督彭定康是泰昌蛋挞的超级粉丝，也因为他的名言：“泰昌是世界上最好味的蛋挞”，泰昌饼家毅然成为了蛋挞界的网红。泰昌卖的是牛油蛋挞，外层挞皮似曲奇，加上香浓的鸡蛋香味，也难怪港督最爱了。
泰昌饼家（图片来自jinnyswag的Instagram）
牛油蛋挞（图片来自iamgayigreen的Instagram）
泰昌饼家
地址 ：中环摆花街35号地下（港铁香港站 C 出口）
电话号码：2544 3475（中环）
营业时间：星期一至日07:30-21:00
价格：港币8块/个（价格仅供参考）
泰昌跟檀岛可谓是蛋挞界的两大巨头，泰昌以牛油蛋挞见长，而檀岛则是以酥皮蛋挞最好。檀岛的酥皮蛋挞的酥皮接近两百层，十分酥脆，单日最多售出2000多只。湾仔总店的门口更是有一幅有意思的对联：檀岛未及咖啡香，岛国今成蛋挞国。
檀岛咖啡饼店（图片来自soyemali的Instagram）
酥皮是蛋挞的灵魂所在，好的酥皮，包括了两层，一是以猪油为主的「油皮」，而是以鸡蛋为主的「水皮」。檀岛蛋挞的好吃之处在于，挞皮比一般蛋挞多了一层「油皮」，制作时以「油皮」隔住「水皮」，能够让酥皮更加脆口，即使放上一段时间也不会变软。
酥皮蛋挞（图片来自o_one_b的Instagram）
檀岛还是张学友和汤唯拍摄《月满轩尼诗》的场地之一，喜欢的朋友一定要前去打卡！
《月满轩尼诗》剧照（图片来自网络）
檀岛咖啡饼店
地址 ：湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼（铁湾仔站 A4 出口）
电话号码：2575 1823
营业时间：星期一至日06:00-00:00
价格：港币8块/个（价格仅供参考）
最重
接下来出场的可谓是重量级蛋挞了，在香港的200多家饼店中，这家店的蛋挞最重。长方形的蛋挞你见过没有呢？这家就有！
百份百大师（图片来自网络）
蛋挞（图片来自网络）
百份百大师‧即造烘焙
地址 ：鸭脷洲鸭脷洲邨多层停车场地下7号铺（港铁海怡半岛站A出口）
电话号码：2541 8100/2561 9100
营业时间：星期一至日07:00-21:00
价格：港币5.5块/个（价格仅供参考）
明星扎堆
祥兴位于名人聚集的跑马地，因此吸引了不少高官名人和明星到店光顾，墙上一摞摞的明星签名就是最好的证明。当你在祥兴吃着下午茶，说不准旁边就坐着一位大人物，这种体验可不是随时都可以有的呢？！
祥兴咖啡室（图片来自kseri25的Instagram）
名人签名（图片来自joanslee的Instagram）
牛油蛋挞（图片来自enjoylifestyle355的Instagram）
祥兴咖啡室
地址 ：跑马地奕荫街9-11号地下
电话号码：2572 5097
营业时间：星期一至日07:00-18:00
价格：港币6块/个（价格仅供参考）
发哥最爱
发哥的亲民程度众所周知，时不时你就能在香港的街头捕获发哥。而发哥更是喜欢出没在出品上佳价格实惠的小吃店，「豪华饼店」就是其中之一，来这里吃酥皮蛋挞，说不定还能跟发哥合影一张呢！
豪华饼店（图片来自dennisskchan的Instagram）
豪华饼店
地址 ：九龙城衙前围道136号
电话号码：2382 0383
营业时间：星期一至日06:00-22:00
价格：港币8块/个（价格仅供参考）
全手工制作
「金华冰厅」四十年如一日地坚持采用传统手工制作的方法制作蛋挞，一个蛋挞挞皮能够达到144层酥皮，一口咬下去，就能感受到挞皮的松化程度。另外，还可以尝尝店里的镇店之宝——菠萝油。
金华冰厅（图片来自fannylwc_的Instagram）
金华冰厅
地址：太子弼街47号地下（港铁太子站 B2 出口）
电话号码：2392 6830
营业时间：星期一至日06:30-12:00
价格：港币5块/个（价格仅供参考）
最高
这家餐厅出品的蛋挞最特别的在于高度最高！在同等大小的蛋挞来说，高度最高也就意味着内馅较多，乃是酥皮蛋挞里的上等！
金发餐厅（图片来自网络）
酥皮蛋挞（图片来自hungry_janice的Instagram）
金发餐厅
地址 ：佐敦佐敦道37号E地下（港铁佐敦站A出口）
电话号码：2771 9898
营业时间：星期一至日06:00-00:00
价格：港币6块/个（价格仅供参考）
饼皮最薄
有些人吃蛋挞吧，偏偏不喜欢吃挞皮，最爱里面的内馅，那么你可以选择来这家吃，因为这家的挞皮薄的程度在香港可谓数一数二！
天乐烘焙（图片来自网络）
天乐烘焙
地址：上环永乐街63号地铺（港铁上环站 E2 出口）
电话号码：2545 1068
营业时间：星期一至日05:00-17:00
价格：港币5块/个（价格仅供参考）
蛋浆最厚
这家店稍微有那么点傲娇，推出的半熟芝士挞，每天限量生产约2000个，手慢就没了！而且每个人还限购，想吃到它家的蛋挞是要费点心思的。即便如此，也挡不止人家蛋浆用料大方，吸引了一批批的客人前来购买，多款口味可供选择，其中半熟芝士挞和抹茶芝士挞最受欢迎！
半熟工房（图片来自juhualxxbb的Instagram）
各味半熟蛋挞（图片来自eatfatdiary的Instagram）
半熟工房
地址 ：尖沙咀金马伦道6A地下（港铁尖沙咀/尖东站 B2 出）
电话号码：6129 9293
营业时间：星期一至日11:00-21:00
价格：港币22块/个（价格仅供参考）
最早有的食
每天的早上4：30，你就可以在「面包小食部」吃到新鲜出炉的蛋挞了 ，可谓是香港最早了。只不过这个点，是应该算作宵夜呢？还是早餐呢？
面包小食部（图片来自网络）
面包小食部
地址：北角炮台山宏安道14～28号威德阁地下4号铺
营业时间：星期一至日4：30-22:00
价格：港币5块/个（价格仅供参考）
最有人情味
在香港这个高消费地区，这3间店铺出品的蛋挞可谓是最有人情味，在香港铺租贵和消费高的地方，平均一个蛋挞居然才卖港币2块钱！2块钱你就能买到一个蛋挞，真是抵到喜马拉雅山去啊！
光看这个招牌就会觉得毫不起眼，可就是偏偏这样深入香港市民生活的西饼店才最有香港味！光是香味和价格就已经让人垂涎不已！
豆豆面包西饼（图片来自网络）
豆豆面包西饼
地址：葵芳智芳街3B号地下（港铁葵芳站D出口）
电话号码：2421 7780/2421 3093
营业时间：星期一至日：06:00-20:00
价格：港币2块/个（价格仅供参考）
这是一间旧式西饼店，没有豪华的装修，秉承薄利多销的原则，多年来凭借实力在葵涌站稳了脚跟！
银龙饼店（图片来自网络）
银龙饼店
地址 ：葵涌光辉围129号地下B铺（港铁葵兴站 A 出口）
电话号码：2426 3518
价格：港币2块/个（价格仅供参考）
虽然装修简陋，门面不是太起眼，但是面包的款式却多种多样，关键都是亲民价，花最少的钱买到最新鲜的好吃西点，当然是深受街坊欢迎了！
满溢饼店（图片来自网络）
满溢饼店
地址 ：筲箕湾望隆街94-112号地下（港铁筲箕湾站C出口）
电话号码：3579 9672
价格：港币2块/个（价格仅供参考）
蛋挞在香港甜食界可谓是「独霸天下」，这种简简单单就能满足胃的幸福感的食物，实在是让人欲罢不能。好了，擦擦口水，准备出发了！