中国各省酒量排行榜！

俗话说“无酒不成席”，无论是好友欢聚，还是工作应酬，都少不了用酒来助兴。中国地大物博，酒文化源远流长，酒桌上，大家总是会议论某省、某市、某个地方的人酒量大，特别能喝酒等话题，以至于不少地区都流传着各种酒量排行榜。

一般认为，北方比南方更能喝，山东、东北、内蒙、新疆、河南都有足够资格认为自己才是天下第一。但也有句顺口溜说：东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊。

地域文化的自我认知或许对酒桌文化也有影响，无论是山东、东北、内蒙还是新疆，其自我认知中都有豪爽、勇猛、彪悍这类正面的关键词，而在酒桌文化较淡的东南沿海地区，这些关键词往往是负面的。

民俗学家介绍，北方人比南方人能喝酒有三个原因：一和气候有关。“天冷喝点酒暖暖身子”这是冬天劝酒常说的一句话。二和北方人粗犷、豪爽、好交朋友的性格有关。三是习俗、遗传，祖辈父辈能喝酒的，晚辈从小就在这样的家庭氛围中成长，一般酒量也不会差到哪里去。  

也有人从饮酒心理来分析，酒桌上的北方人是宁伤身体不伤感情，死要面子；南方人则不然，更爱惜自己的身体，也更尊重对方的个人意愿，倒不完全是酒量不行。

中国地域广阔，各地酒文化和饮酒的习俗各具特色，下面，我们一起来看看各地酒友都是怎么喝酒的吧。

北京

北京人喝酒，一碟小葱拌豆腐，一瓶二锅头就能侃半天。劝酒时懂得甜言蜜语诱惑、花言巧语刺激、也懂得用豪言壮语自我抒情，最后灌得大家朦朦胧胧地醉成一片时，他还在自言自语，侃侃而谈，直到醉醺醺倒头睡着了。

天津

天津百姓最爱白干，度数越高越喜欢，配上一包酱杂样、大果仁、牛蹄筋，喝得不亦乐乎。天津人并非穷喝，更喜欢享受其中滋味。

上海

上海人喝酒讲究情调，上海男人喜欢喝小老酒。上海是南北文化交汇地，因此喝酒也融合了南北的特性，上海的正规应酬场合，通常不仅仅有白酒，还有啤酒、葡萄酒以及各种非酒精饮料。即使劝酒也彬彬有礼，不强人所难，所以不会喝酒的人也无需惶恐。

河北

河北人喝酒很讲究排场，意思是参加的人多多益善。一个人喝叫喝闷酒，两个人喝也不过瘾，非得三五成群，甚至召集一帮子人，喧天吼地。酒的品种也不大讲究，只要是纯粮白干就行。

山西

山西人待客十分讲究礼节，主人要显示热情与隆重，故以满为敬，客人要以手护酒杯表示致谢，主人劝酒，客人要端起酒杯来轻抿一口以示礼貌。

内蒙古

极力劝酒是内蒙古人的习惯。内蒙人喝酒的规矩是，按一定的顺序每个人提一次酒，“提酒”就是敬酒，“提酒”的人端着自己的酒，表达自己的一些意思和感情，然后带头喝掉，大家杯中的酒也都得喝完，有多少人参与喝酒，就有多少人“提酒”，每个人就得喝多少杯，每个人提完，轮一圈下来，大家差不多都被搞定了。

山东

山东是文化大省，喝酒的规矩很多也很传统，每一席都要由主人安排座次，分主陪、副陪、三陪、四陪，主宾、副宾等依次就座，不可乱来，喝酒也是依照座次，主陪先“带”三杯，再由副陪“带”三杯，有的三陪、四陪也要“带”酒、然后，主宾、副宾才能依次回敬，所以，喝酒时间一般比较长，一般酒席时间要超过3小时，在山东除了不喝酒的，一般人一场酒都要喝个半斤八两，等酒席结束后，大部分人肯定是舌头大了，步子歪了。

江苏

酒桌上流传这样一句话：东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊！这里的江苏小绵羊指的是徐州人。丰沛两县的人酒量直接可以和内蒙古大汉叫板，战斗力十分惊人。徐州人喝酒喜欢一口闷，不管大杯小杯。徐州人劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。不过大部分江苏人酒量不大，喜欢喝绵柔一些的酒。

福建

福建每个地方喝酒很不同。泉州人喝酒喜欢喝群酒，就是群PK，一堆人在一起分成2边，互相较劲；龙岩人喝酒，讲究单挑，今天就是我跟你的战场；厦门人喝酒很文明，只敢坐在小店门口喝个几瓶，点到为止。

浙江

浙江地处沿海又是黄酒故乡，所以，向来是葡萄酒和黄酒的消费大省，白酒消费相对较弱。浙江人喝啤酒都是海量，开始喝的时候，不是一瓶一瓶的打开的，而是整箱(6瓶)，一般要喝个3、4箱才是兄弟。

安徽

安徽人喝酒喜欢炸雷子，关于“炸雷子”有两种说法，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，这种饮法比较独特，在家里面喝酒时多见。二是指两杯相撞发出的“铿锵”响声，习惯是只要是听过响的，就得喝干喝净。“炸雷子”这种本来盛行于安徽淮北一带的喝酒风格，现在则蔓延至全省，蔚然成为一种饮酒之风。

广东和广西

广东人性格比较含蓄，没有北方人那么粗犷，口味不及北方人重，喝酒不喜烈酒，洋酒在广东也是大行其道。广东人喝酒，讲究随意，举杯相碰后由着自己的意愿想喝多少就喝多少，只要你自己觉得公平和心里过意得去，彼此很少强迫。

海南

没有酒就像没有海南人一样。喝了点酒就胡说八道，锅碗瓢盆满屋子飞；喝了酒，一个村子的人可以毁了另一个村子；喝了酒，妈妈都可以不认得。但海南人喝酒却很随意，也从不讲究到底什么样的酒是好酒，跟喝白开水似的，你拿酒精兑水他们都能当美酒喝。东线一带的地区，例如万宁、琼海和文昌，那里喝酒的风气不是很浓，民风清爽，温和，酒不是主要的饮品，主要以茶为主。

湖北

湖北人极重感情，而且把喝酒看作是衡量友情深浅的试金石。谓之“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，胃出血”。湖北人的酒量比不上山东人、东北人和河南人，但是，湖北人喝酒很实在，特别是湖北人给别人敬酒自己也喝这一点不同于北方人，这种劝酒的方式，一般客人不喝酒也会喝下去。

湖南

湖南人喝酒不需要理由。总是拿着自己面前酒瓶里面的酒往别人的酒杯里面倒，开始的时候不喝酒，打死也不喝，到最后开始发飙，把别人都灌醉，不喝酒的人在桌子上话很多，不停的策着别人喝酒，比较喜欢几个人围攻一个。

东北

东北人喝酒还有一个不成文的习惯，那就是不分男女，不分老少，不分身体强弱，坐在桌上就得一视同仁，一起拼酒，比酒量。冰城哈尔滨有“啤酒城”的美誉，当地人的酒量常令外地人瞠目。三伏天，两个小伙子能在酒馆喝一箱24瓶的啤酒，如同喝白开水一般。

河南

请客的喝一杯，被请的最少就得喝三杯，这就是河南人喝酒的习惯。更多的河南人是喝了酒以后不像其它省的人爱发酒疯，而是无论在哪儿喝多了，都要努力的回家，并且大部分人都能够自己回到家里，然后一头栽到床上呼呼大睡，直到酒醒。

江西

江西人整体不太能喝酒，整体在全国排名相对靠后，有一句顺口溜，很能概括江西人喝酒的特点：喝一斤大步走(内蒙男人)；喝一斤扶墙走(河南男人)；喝一斤墙走我不走(江西男人)。

陕西

陕西人喜欢大口吃肉，大碗喝酒(西凤酒有点偏辣，外地人喝不习惯)，陕西人比较豪爽、粗犷，但同时又是礼仪之邦，所以，敬酒时就有这样的特点：在聚餐时先敬老者，后敬有地位之人，劝酒时不能强行，只能随意，但你敬酒时就不能随意，必须一口干了，同辈间更不用说，必须满杯。陕西人喝酒谁直爽谁受人欢迎，痛痛快快喝酒下，忽然急刹车，“兄弟就是这些量”，众人都同意，不怕做作。

四川及重庆

这俩地方人喝酒也很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。

甘肃

甘肃人都喜欢饮酒，并且在饮酒时能够注重文明、礼仪和娱乐，反对不文明的粗野行为。在甘肃，聚会饮酒时，敬酒者一般都要唱着祝酒歌给大家敬酒。客人告别时，为表示挽留，还要敬上送别酒。在吉庆场合，一般都不会强迫客人饮酒。不会饮酒的人，只要说明理由，就可以少饮或者请别人代饮。

宁夏

宁夏人性格淳朴善良，为人正直，讲原则，能喝酒的不多。酒场上，也讲究酒规。与人交往看重人品，喝酒还讲酒品。宁夏人喜欢用枸杞泡酒，宁夏喝酒高手多集中在银川、盐池。

新疆

新疆人喝酒喜欢喝大杯，吃大肉，开场每人先喝一大杯，喝酒不能站，站着喝了不算。新疆人爽朗好客，总觉得在饭桌上喝酒喝多了才算尽兴。因此不少人都喜欢劝酒，否则会觉得未尽到地主之谊。新疆喝酒多是用喝水的玻璃杯。酒官倒酒一般是倒玻璃杯的1/4或1/5，递给上手第一人，此人接过杯子，敲击两下桌面，示意我喝啦!

青海

青海人善饮，豪饮，这在全国是小有名气的，婚丧嫁娶喝、添人加口喝，百岁满月喝、升官发财喝、乔迁搬家喝、动土上梁喝、耕地播种喝，开镰收割喝，朋友聚会喝、迎来送往喝、逢节遇假喝、初一十五喝，万事具备喝、只欠东风喝，愁眉不展喝，喜上心头喝，春来踏青喝、夏日乘凉喝、秋逢阴雨喝、东飘雪花喝。

云南和贵州

一有酒便是宴，最能体现云贵人粗矿豪放性格的莫过于喝酒。云贵人爱酒如命，视饮酒为生活中的一件大事，各地有着不同的豪饮风俗。凡过节喜庆日子，如果不喝酒，那就是穷得实在没有法子弄到酒。宾客来了，无论男女老少，均以酒敬客，各少数民族也有着自己独特的饮酒特点。

西藏

唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场合(如婚宴、村寨聚饮等)敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。藏族善用譬喻来表达感情。唱酒歌时，身子要伴着节奏舞蹈，杯中的酒却绝不许洒出。客人有时也要唱酒歌回敬，此唱彼和，气氛十分热闹，把宴会推向高潮。

港澳台

喝酒不怕醉，真正的是喝酒图醉，和他们在一起喝酒，唯一能把他们拉下马的办法就是喝快酒，大杯喝酒，快刀斩乱麻。像台湾人一直喝高度的高粱酒，大都是53度以上，很少有低度酒并且有着喝慢酒的习惯。时间越长功力越强。要是与台湾人拼慢酒，大陆人难以占上风。

最后，温馨提示：喝酒本是一件高雅的事情，希望大家不要盲目的去拼酒量。适度饮酒，尤其是醉后姿态不优雅者，酒品不好者，莫要贪杯哦！

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