不放水，也不加盐，10分钟做最好吃的卤蛋！
想吃卤蛋一定得隔夜煮？
那你可错过了太多营养
其实用好这个做菜小帮手
只要10分钟，就能做出美味卤蛋~
还有更多美味食谱
一起来看吧~
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视频来源于网络
揭开谜底~
能让鸡蛋快速入味的东西
就是这个——啤酒。
很多人对用啤酒做菜有顾虑
啤酒做菜，小孩能吃吗？
会不会有酒精？
事实上，做菜过程中
酒精都挥发啦，只剩美味的麦芽香
大人小孩儿都适宜~
10分钟煮卤蛋
跟着小编来学一下这个快手卤蛋~10分钟就能卤入味，特别好吃~
材料 鸡蛋、啤酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草
步骤 鸡蛋煮5分钟左右，煮熟后将蛋壳敲到开裂，或者直接将蛋壳取下。
锅不开火，倒入啤酒，加入老抽，加入桂皮八角，不需要加水。如果喜欢吃稍微甜一点的卤蛋，可以加入少许化开的红糖~
鸡蛋一个一个码到里面，然后上锅煮10分钟左右，开盖等酒精蒸发，汤料粘稠。期间可以不断翻动鸡蛋。
10分钟以后，美味的卤蛋做好啦~比普通卤蛋好吃多了，一个人就能吃好几个，好吃到停不下来~
啤酒鸭，真是一个一听口水就留下来的名词啊~美味的啤酒鸭，顾名思义，也就是用啤酒炖的鸭子啦~炖出的鸭子不仅没有土腥味，反而又一种奇异的香味，特别好吃~
材料 鸭子、啤酒、青椒、红椒、姜蒜、八角、桂皮、生抽、盐
步骤 鸭子洗净切小块，生姜切长条，大蒜去皮，锅内热少许油，放入调料炒香，然后放入鸭子，继续煸炒到鸭子块明显缩小，油脂溢出，表面变为淡黄色。
然后加入盐和啤酒，大火焖煮，转小火烧开后盖上锅盖焖。焖到还剩1/3汤汁时，打开锅盖，让酒精散发出来。等到汤汁收紧后，将鸭肉乘出即可。
美味的啤酒鸭就做好啦~拌饭乐姐能吃好几碗~
材料 牛腩、啤酒（黑啤最好）、冰糖、酱油、姜、蒜、葱
步骤 牛腩切块，放入锅中焯熟，然后另起汤锅，加入姜蒜葱，加入冰糖，再加入啤酒，没过肉块比较好。加入生抽，大火烧开，然后小火入味，这时候可以加入自己喜欢的蔬菜，炖30分钟即可出锅。
汤汁浓厚，肉块又嫩又鲜，拿出来招待客人或者自己吃，都很不错~
这么用啤酒来做菜
你都学会了吗？
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来源：生活最美妙
编辑：Amy
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