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缙云人最爱吃的这10碗饭,看到的人都会咽口水!

2017-12-18 看缙云


小时候

即使是一碗米饭

也有不寻常的味道…



没有大鱼大肉丰富菜肴的年代

父母总能就地取材

神奇地变化出可口的饭菜

满足我们这些“贪吃狗”的胃


它们根植在记忆里

停留在味蕾上

冒着热腾腾的香味

在梦里也会勾引你回到故乡


缙云人最常吃的这10碗饭,你最爱吃哪一碗?


酱油饭


猪油拌饭



蛋炒饭


地瓜饭



锅巴饭


南瓜饭


做法和地瓜饭一样,味道比较甜,南瓜和饭煮熟,南瓜口感更甜,热别是那种粉南瓜,想想就流口水啊!


豌豆腊肉饭


豌豆笋肉糯米饭,也是缙云人不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆加上老腊肉,煸炒一下盛出,和浸泡过的米加水一起放入高压锅,煮出来的米饭咸香绵糯。既有腊肉的香味,又有蚕豆的清香,怎一个美字了得!


糖拌饭


孩子不爱吃饭,妈妈就会舀一勺白糖洒在饭上,拌一拌,白饭就成了甜甜的美味了。


青菜饭


先把米饭做好,焖着,再往锅里加入切碎的小青菜翻炒至断生,加入适量盐,味精,把大米饭加入煮好的青菜里,搅拌均匀,即成。做好青菜饭的秘诀,就是炒青菜最好用猪油!青菜清香四溢,米饭油而不腻,真觉得青菜饭就是世界上最好吃的饭!


米汤饭


米汤被视为“米油”,十分贵重。用土灶火、大铁锅煮饭,远远都能闻到一股浓香。饭锅里的水沸腾一段时间变成浓稠的乳白色,这就是米汤。用锅铲榨出米汤,再盖上锅盖焖饭,直至饭熟。把熟米饭或锅巴泡在米汤里,一碗“”米汤饭“就成了。如今想吃一碗米汤饭着实不是件容易事了…


一碗童年记忆中的米饭

成了永远的乡愁

还记得这10碗米饭吗?


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来源:网络

编辑:Amy

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