最美味的年夜饭食谱，学会这几招，邻居都来夸！

来源：乐活记

编辑：小小蓝

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明天就除夕了，

不学会几道年夜饭大菜，

怎么能搞定全家人的胃？

今天就跟着小小蓝学几招，

保准邻居都来夸！

糖 醋 排 骨

 食材 ：排骨2段、葱、姜、白糖、盐、生抽、八角、油

1. 将排骨洗净，然后冷水下锅煮沸，撇去浮沫。过凉水再擦去排骨上的水分。

2. 锅中放适量的油烧热，加入白糖小火融化。把排骨倒在锅里翻炒两分钟使其变成焦糖色。

3. 把葱、姜切小片，放入锅里和排骨翻炒均匀，再倒入生抽、料酒增色。

4. 倒入热水没过排骨，加1-2颗八角，煮四十分钟后加适量的盐，大火收汁后捞出，色香味俱全的糖醋排骨就能上桌啦！

番 茄 鱼

 食材 ：鱼肉、番茄、洋葱、葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、料酒、油

1. 所有食材洗净切好，鱼片和葱段、蒜末、盐、胡椒粉、料酒一起提前腌制5分钟。

2. 热锅热油，炒香蒜末、番茄末、洋葱块，然后把腌制好的鱼放入锅中，加开水大火熬煮。

3. 起锅前再加入少量盐，小火收汁后就能享受美食哦！

白 斩 鸡

 食材 ：鸡腿肉、蒜蓉、葱、香菜、迷迭香、胡椒粉、味精、盐、油

1. 把蒜做成蒜蓉，和少量味精、盐、迷迭香一起放入碗中，搅拌均匀。

2. 把鸡腿放在冷水中煮沸并捞出，在肉的表面涂抹上事先准备好的调料。

3. 热锅起油，把鸡腿放在锅里翻炒，可在鸡腿肉上适当划几刀，更好炒熟，炒至鸡肉两面金黄。

4. 出锅后装盘，把鸡肉切成同等份，并可根据自己的口味在小碟中加入醋、蒜蓉和香油、香菜食用。

学会了这几道大菜，

除夕夜就能给全家人露一手了！

一家人围着桌子其乐融融地吃年夜饭，

不知不觉间又迎来新的一年。

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