一种野菜治一种病，为了家人，赶紧收藏！
来源：脉脉养生
编辑：小小蓝
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春天，是吃野菜的黄金时期
野菜，并非特指某种蔬菜
而是非人工种植的蔬菜
采集天地之灵气，吸取日月之精华
是大自然的宝藏之一
有的野菜也是极好的药材
1
香椿 : 补肾养发生发有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。
吃法：香椿炒蛋、炸香椿鱼。
2
柳叶柳芽能败火柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质。
吃法：晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
3
黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可；凉拌或者热炒。
4
蒲公英： 清热消肿，对肝有好处蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
吃法：凉拌，泡茶
5
马蜂菜（马齿苋） : 可防治糖尿病马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
吃法：焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
6
荠菜（地菜） : 止血、降血压吃法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。
7
苋菜：防贫血贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥。
8
野艾蒿 : 散寒止痛，温经止血用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
吃法：凉拌，炒，做菜饼
9
榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿吃法：做菜饼、炒鸡蛋、榆钱饭
10
刺槐花（胡藤花）：
止大肠下血，咯血，又治妇女红崩
吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
11
车前草（车轱辘菜）：主小便不利、尿道炎、
水肿胀满、痰热咳喘
吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
12
蕨菜（龙头菜）：
清热滑肠、降气化痰、利尿安神
吃法：凉拌，炒
13
薄荷（银丹草）：薄荷是散风解热药，
常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等
吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
14
番薯叶（富国菜）: 健脾胃、益气力
清热解毒和滋肾润肺
吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
15
紫苏：有解表散寒、行气和胃功效吃法：用作蔬菜或入茶。
原来不起眼的野菜
竟然有这么多功效！
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