主食：11种馒头花样吃法，简单易做！早中晚餐快速搞定

明天早上吃什么？

每到了晚上，我就会思考这个世纪难题，因为美好的一天，从一份美味的早餐开始。

而馒头是常见早餐主食之一，特别是北方人，吃馒头就跟南方人吃米饭一样。

但作为一个爱美食、懂生活的吃货，你是怎么吃馒头的？配粥配面条还是配咸菜？那你可低估馒头的魅力了！

其实只需要将馒头切好，加点最常见的食材，鸡蛋或应季蔬菜，再加上调味料，通过简单几步就能将馒头大变身。

今天小编给你们推荐11款馒头吃法，有咸有甜，既能当快手早餐，美味下酒菜，还能做成王牌小零食！而且做法毫无难度！

馒头单一的口感和营养实在让你爱不起来？快来试试这几个馒头新吃法吧！学会了，馒头也能成为家里的抢手美食！ 01 

孜然炒馒头
食材清单馒头2个 / 青椒半个 / 盐适量孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油适量做法步骤1、馒头青椒切块备用，炒锅内放入适量油，比炒菜的量多点，小火放入馒头丁快速翻炒。2、一直小火翻炒，加入青椒一块翻炒，炒至馒头表面成为金黄色。3、一边颠锅一边撒入盐、孜然粉、辣椒粉（根据自己口味）。4、翻炒均匀，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。出锅

 02 花式烤馒头
食材清单馒头2个 / 培根4片 / 鸡蛋1个马苏里拉芝士50克 / 小葱少许做法步骤1、培根切成小段；鸡蛋取蛋黄，打散；小葱切碎。2、馒头纵横交错地划开，但不要切段。把培根塞到馒头里，再用马苏里拉芝士把缝隙填满。3、馒头表面刷蛋黄液，撒适量小葱碎。4、放入预热好的烤箱，上下火185度，中层烘烤20-25分钟即可。

 03 黑芝麻馒头汉堡
食材清单丘比沙拉酱4大勺 / 黑芝麻馒头2个火腿肉片2片 / 西红柿适量 / 生菜适量做法步骤1、馒头切薄片，放入热锅中，当一面上色后，翻面，把另一面也加热至微黄色。2、馒头片上涂一层沙拉酱，放一片西红柿。3、再放上生菜和火腿片顶部抹一层沙拉酱。4、最后用馒头片封顶。

 04 馒头鸡蛋黄片

食材清单蛋黄4个 / 馒头2个豆瓣酱适量 / 香葱适量做法步骤1、所有食材准备好待备用2、馒头切成片，不用太薄，在馒头的中央盖出小圆形。3、热油起锅调至小火。放入馒头片。把蛋黄放入到馒头中央。小火盖上锅盖焦煮。4、蛋黄焦至5成熟，涂上豆瓣酱撒上葱花即可。

 05 快手烤馒头
食材清单馒头2个 / 火腿肠2根 / 小葱3根 / 盐少许马苏里拉芝士50克 / 孜然粉少许做法步骤1、馒头切小块，火腿肠切丁，小葱切碎。所有食材均匀地撒在烤碗里。2、放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟，表面微焦即可。

 06 椰香鸡蛋馒头片
食材清单馒头4个 / 鸡蛋2个 / 椰子油适量做法步骤1、取2个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散。2、把锅烧热，加入适量椰子油。3、馒头切片，裹上蛋液，摆放入锅中，小火慢煎。4、中途要翻面哦，煎到两面金黄即可。

 07 什锦炒馒头
食材清单馒头2个 / 红肠1根 / 山鸡蛋3个 / 青椒半根红椒半根 / 洋葱小块 / 葱小段 / 盐适量胡椒粉适量 / 花生油适量做法步骤1、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。把馒头切丁倒进蛋液浸泡下。2、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。3、再倒入少许的油，倒入葱段，辣椒段，红肠粒翻炒下。4、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。

 08 香脆馒头粒
食材清单馒头1个 / 鸡蛋1个 / XO酱少许生抽适量 / 白醋适量做法步骤1、将冷馒头切粒，或是切片也可以。2、鸡蛋打散，加少许的胡椒粉，然后再将馒头粒加入，让馒头粒裹吸住蛋液。3、然后锅里加油，将裹好蛋液的馒头粒下锅，小火煎至馒头粒表面脆香就可以。4、然后吃的时候配入个人喜欢的酱汁就可以，我用了生抽，白醋，XO酱。

 09 鹌鹑蛋鱼松沙拉黑芝麻馒头片
食材清单丘比沙拉酱4大勺 / 鹌鹑蛋4个 / 鱼松适量黑芝麻馒头1个 / 腰果适量 / 薄荷叶适量做法步骤1、将煮熟的鹌鹑蛋切小块放入碗中，挤入沙拉酱，拌匀。2、将馒头切薄片，均匀的铺一层，再铺一层鱼松。3、顶部放一粒腰果4、最后用新鲜的薄荷叶做装饰即可

 10 馒头版小披萨
食材清单玉米粒20g / 大馒头2个 / 红椒粒10g豌豆粒10g / 马苏里拉奶酪150g / 番茄酱适量做法步骤1、馒头切成薄片，红椒切粒，玉米剥粒，豌豆洗净全放入水中焯水2分钟捞起待备用。（为了更加美观可以选择购买圆状大个的北方馒头）2、馒头切片后涂抹一层番茄酱，馒头片上撒上准备好的玉米粒、红椒粒、豌豆粒，再用保鲜袋胶剪成小口剂上番茄酱。3、在表层撒上马苏里拉芝士，黄金烤盘铺上油纸，再把披萨放油纸上。4、烤箱上下火200度预热10分钟，再进行烘烤约15分钟即可，出炉后可以趁热吃。

 11 煎馒头三明治
食材清单馒头几片 / 培根1片 / 鸡蛋2个西红柿几片 / 奶酪1片 / 黑胡椒粉少许黄油15克 / 千岛酱少许做法步骤1、准备好各种材料，平底不粘锅，小火，融化黄油，将切好的馒头片均匀蘸满黄油。2、小火煎到两面焦黄，取出稍晾凉备用，煎馒头片的同时，小火煎熟培根。3、晾馒头片的同时，小火煎蛋和洋葱圈。煎蛋上可洒少许黑胡椒粉。4、开始组合：煎蛋放在馒头片上，铺上西红柿片，培根。喜欢千岛酱的可以涂少许。5、放奶酪片和洋葱条。有生菜叶的也可以放。6、再盖上一片馒头片，直接拿着吃就行了。真的太全了，这下在家不会闲得无聊了，大家赶紧照着做吧，如果觉得不错，也别忘了分享给朋友们也学学哦。

来源：家庭文摘