鲜汤米粥：收藏！广东阿姨分享9道秋冬季靓汤，喝完不怕手脚冰冷！
虫草花竹丝鸡汤
竹丝鸡也称为乌鸡
乌鸡有相当高的滋补药用价值
秋冬季节食用有助于
改善冬季天寒面色暗滞
虫草花富含蛋白质和微量元素
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效
霸王花猪肉汤
霸王花具有丰富的营养价值和药用价值
对治疗脑动脉硬化
心血管疾病有明显疗效
它还能清热润肺，除痰止咳
尤其适合于长期吸烟饮酒人士
3、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。
五指毛桃鸡汤
五指毛桃是常用的煲汤材料
有行气、祛湿的功效
配以有补益作用的鸡肉一起入汤
具有淡淡的椰香味道
原料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉。
3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后，转慢火煲3小时，加盐调味即可。
山药茯苓乳鸽汤
集健脾、和胃、益气、祛湿
于一身的山药茯苓乳鸽汤
鲜嫩的肉质配上甘甜的汤
用料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块。
做法：
1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁。
2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫。
3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。
香菇木耳黑豆红枣汤
黑豆味甘性平，能健脾益肾。
香菇味甘性凉，具有健脾胃，
益气血，美容颜的作用。
木耳性平，具有补气养血，
调控血压的作用；
玉竹具有清热润燥，
养阴生津的作用。
配合生姜、大枣温中健脾，益气养血。此汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血的汤膳；一般人群尤其是高血压、高血脂等人均可进食。
原料：干香菇15个，干木耳10克，黑豆150克，玉竹20克，红枣3-5个，生姜数片。（3-4人份）
做法：
黑豆提前浸泡，香菇、干木耳发泡，红枣切备用；将香菇的根蒂部切下来先与黑豆、玉竹一起放入煮开的沸水中熬汤，熬制约1小时后放入香菇、木耳、红枣丝和姜片，再煮20分钟，撒盐调味即可食用。
冬瓜荷叶炖水鸭
冬瓜清热利水，荷叶具有消脂
利尿通便，祛湿的功效
再配上老鸭一起煲汤
满口香甜，并且一点也不油腻
原料：
冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块。
做法：
1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。
2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。
3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到
清热消痰、补血养颜的作用
若有贫血、心慌失眠的人吃了
可以调节这些病
原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：
1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许。
2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
雪梨炖猪肺汤
雪梨猪肺汤的主要功能在于
能够滋润肺燥、清化热痰
煲的时候可以加入川贝
因为川贝性味苦甘微寒
可以润肺、镇咳、祛痰
原料：猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。
做法：
1、猪肺切小块煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用。
2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟。
3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时。
4、最后10分钟前就加入盐即可。
猴头菇鸡汤
猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，
具有益胃健脾、补虚
抗癌、益肾精的功效。
鸡肉营养丰富，补益体虚。
红枣益气养血，生姜温中和胃。
主料：猴头菇2个，鸡一只，红枣5个，生姜3片。
做法：
猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到松软、切开（捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了），鸡洗净去内脏。向锅内加入适量清水煮沸，把鸡、猴头菇、红枣、生姜一同放入锅内，小火煮1.5小时，调味即可。喝汤吃鸡。
有外地人曾说：
喝广东的汤，总是像在寻宝一样
一会是惊喜，一会又是惊吓
是的，在广东老火汤的瓦罐里
什么奇葩的食材都可以变得理所当然
来源：家庭文摘