一线专家六步解析「水瘪子」形成原因及处理方法
近年来河蟹养殖病害越来越多，尤其2015年水瘪子病在泰州兴化地区尤为严重，有的塘口甚至出现全军覆没的情况。那么引起水瘪子病的原因究竟是什么呢？关于水瘪子病的原因也是众说纷纭，什么说法都有。有的说是病毒引起的，也有些人在患有水瘪子病的河蟹肝胰脏分离出弧菌或者嗜水气单胞菌，有人说是微孢子虫感染引起，各种说法都有。近些年来随着养殖环境越来越差以及大量杀虫，杀藻，杀草药的大量投入，养殖环境江河日下。究其原因环境胁迫是造成当前河蟹养殖出现水瘪子病的最大原因。
水瘪子病
江苏北部地区，有人总结说水体里面水草量太大，尤其种植水韭菜多了以后，池塘爆发水韭菜的概率较大。这是为什么呢？原因是养蟹池塘里面水草过多，尤其水韭菜多了会导致养殖水体里面pH偏高，养殖水体长期的高pH胁迫，会导致河蟹肝胰脏里面虾青素含量下降，导致体弱，最后变成肝胰脏发白，形成“白膏蟹”，如果此时人为发现及时，及时捞掉一部分水草，以及饲料里面及时添加虾青素，排出肝胰脏毒素，消除长期pH胁迫带来的影响，肝胰脏发白的河蟹可能会恢复正常。苏州大学蔡学芳老师的研究成果表明高pH水体环境会导致河蟹体内虾青素含量降低。
养殖池塘PH偏高
大家都知道河蟹要想养的好，首先要有一塘好的草，但水草多了也有不利因素，尤其7、8月份蟹塘里面的水草一般都会冒出水面，水草漂浮，水草地下一般都会缺氧，晴天上午10点钟去测量水草下面溶氧才1-2mg/L，溶氧严重偏低，夜间溶氧会更加偏低。河蟹长期处于这种低溶氧的环境下肝胰脏里面的虾青素含量就会降低，肝胰脏出现损伤最终导致出现水瘪子病。所以河蟹养殖过程中不是水草越多越好，水草多了在4、5月份要捞出来，减少水草耗氧。
间
草
近年来随着河蟹的养殖面积的扩大，问题也是越来越多：每年青苔大量爆发，很多农户选择用农药去杀；春天水体里面红虫（枝角类）量太多，有人用敌百虫甚至菊酯类去杀；夏天温度高，蓝藻爆发有人用杀蓝藻的药物杀；养殖过程中水草死亡，水体浓绿有人用漂白粉或者硫酸铜杀。这些杀草的、杀虫的、杀藻类的农药以及重金属离子都会存在于养殖水体，对河蟹造成慢性中毒，肝胰脏里面的虾青素含量下降，最终导致水瘪子病的大量暴发。因此养殖过程中尽量减少这些杀藻、杀草以及漂白粉硫酸铜等制剂的使用，采用一些生物防控的方法减少有害藻类、虫等生物的大量暴发。
青
苔
2015年为什么水瘪子病发病如此这么厉害，2015年前期水温低，种草晚的水草长得慢，水中农药等有害污染物，水草吸收的慢，最终导致河蟹肝胰脏慢性中毒，长期的慢性中毒，导致河蟹出现水瘪子病。水草能吸收水体里面过多的农药残留、重金属残留等有害物质，种草早的明显发病要晚，就是这个道理。
河蟹肝胰脏坏死
河蟹养殖过程中养殖户尤其是一些养殖大规格河蟹的朋友一般会投喂冰鲜鱼，有些养殖户甚至全程投喂冰鲜鱼，这些冰鲜鱼一旦投喂过量或者在岸上堆放时间过长，会导致冰鲜鱼体内的脂肪酸败，河蟹吃了这种变质的饵料冰鲜鱼以后，会造成肝胰脏中毒，肝细胞受损发白，长此以往，造成水瘪子病的大量暴发。在此建议经常投喂冰鲜鱼的客户，投料时最好分成两次投喂，少量多次，防止饵料酸败对河蟹肝胰脏造成的损伤。
肝脏退化成白色
2015年很多河蟹养殖户放养田螺，由于田螺质量差，放到池塘里面以后田螺死亡，尤其是养殖后期，温度高，田螺大量死亡，导致养殖水体缺氧，最后水草死亡，导致养殖失败，亏本。
2016年田螺稀缺，质量差，价格高，很多养殖户选择少放，有些人甚至干脆就不放了，这样好不好呢？个人觉得，要想养好一塘蟹，一定要育好一池螺。为什么呢？今年我们去跑塘口明显感觉到没有放螺的养蟹池塘，水体白浊，水色浓的概率很高，而今年放养螺哪怕你一亩地就放养200斤，水体看起来很透亮，水体透明度大。为什么呢？因为螺就有净水的作用。水体里面藻类是任何水生动物的“母乳”，藻类是食物链的起始端，作为食物链的初级生产者，藻类进行光合作用，在藻类体内会产生类胡萝卜素（虾青素），螺和枝角类作为食物链的次级生产者吃藻类，藻类体内的虾青素富集到螺和枝角类的体内，最后螺和枝角类又被河蟹摄食，螺和枝角类体内的虾青素最终富集到河蟹体内（主要贮存在肝胰脏里面，去除体内自由基，排出肝脏毒素，使河蟹保持活力）。
枝角类
今年这么多养殖户都不放螺，那养殖池塘的食物链就不合理了，藻类里面的虾青素就无法最终到达河蟹体内，肝胰脏排毒功能减弱，肝胰脏坏死发白，最终可能会导致水瘪子病的大量暴发。因此本人建议河蟹养殖户朋友，河蟹养殖还是要适当地放养一些螺，以保持食物链的完整，维持水体环境稳定。如果实在没有好的螺可放，那么在养殖的过程中尤其是脱壳期饲料里面一定要拌服虾青素等营养物质，以保证河蟹肝胰脏的正常排毒以及河蟹的正常脱壳和生长。苏州大学蔡学芳老师的研究表明给螺投喂雨生红球藻或者螺旋藻可以是其体内虾青素含量增加。见下图。
河蟹养殖过程中如果出现以上提到的几点易引起河蟹水瘪子病的原因，那么该怎么处理，如何提高河蟹肝胰脏内虾青素的含量，来减少这些不利因素对肝胰脏的损伤，减少水瘪子病发病的概率？其中的一个方法就是饲料里面添加虾青素，来补充这些不利因素所消耗掉的虾青素。
来源：科环海洋
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