陪伴金城武度过寂寞夜晚的方便面，50年前就曾火遍全球！
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今天所长先来跟大家聊聊方便面。
虽然之前没提过方便面，但后台火鸡面的呼声一直很高，所长也知道它超火，但这次跟平时不一样，我们偏偏不团人气最高的。为啥？因为它太太太火了不需要推荐，也因为它味道不够高级。
这年头大家都喜欢重口味的东西，劲辣味的东西较轻易可以迎得大家喜爱。但所长以为，不辣却好吃，才是真正高级的味道。
所长心中最佳泡面奖，始终要颁发给从未大红大紫过，却带着实力默默存在于港剧、茶餐厅的出前一丁。这个调料包少、价格又贵的方便面到底哪里迷人了呢？
方便面不“垃圾”
首先，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物本身是没有好坏之分的。每天每餐吃同一种东西，再有营养都会不健康。
然后，方便面做法简单，是邋遢懒人食品？那你可能没认真煮面。
出前一丁，大部分都是清淡的口味，却非常讲究搭配的食材，还有烹煮的时间。
在电影《喜欢你》中，掐表计算时间煮面的金城武演的毫不夸张。
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面煮的时间不够会偏硬，煮的太久又太软，口感适中才会拥有完美口感。如果面条的口感都不在意，谈什么方便面的美味。
没错，方便面才不是简单的垃圾食品，它是孤独的食物，是失眠人的好朋友。如果是失眠还吃上一碗重口味的方便面，不仅虐胃，还可能清醒到天明。
《志明与春娇》里，春娇煮的也是出前一丁
如果你孤独，记得家中常备出前一丁。不仅能填饱肚子，更是你一个人的深夜食堂。
当然，优秀的方便面怎会囿于深夜里的居民楼，它在茶餐厅有着很高地位。我们眼里的方便面，在茶餐厅里却比意面、米线要高一等，如果要把意面、米线换成出前一丁，还需要另加钱。
为什么出前一丁是款厉害的方便面
出前一丁的悠长历史
出前一丁是日清食品的方便面品牌之一，意译为“速递一份”，日文发音De-ma-eIt-cho。
发明人即方便面之父——吴百福，也叫安藤百福，是华裔日本人，出生于台湾。他在1933年定居日本，改了一个日本人的姓氏“安藤”，在1958年于日本创建日清公司后，开始创造历史。
安藤百福的泡面博物馆
日清家族
1958：创立日清公司，并发明全球第一款方便面——鸡汤面；
1963：推出名下第一款有调料的方便面——日清炒面；
1968：推出“出前一丁”，方便面文化开始影响全球，平均年销售达100亿包；
1971：因为觉得方便面需要煮，不够方便，发明全球第一款杯装泡面——合味道；
1984：香港日清食品有限公司正式成立；
1989：收购劲敌——“公仔面”生产商永南食品公司。
可爱的出前一丁系列卡通形象
快节奏生活下的美食
在经济发展飞快的80年代，快节奏的香港，很多人没有时间吃饭，快餐店和方便面成了大部分人的选择。茶餐厅老板将出前一丁配上午餐肉、卤味，很快就成了热门款。由于当时出前一丁最受欢迎，所以很多人要求别的面也换成出前一丁的面，这个吃法一直流传了下来，并有了专业术语为：转丁。而转丁一般需加2-5元不等。
首创“捞丁”的兰芳园
在香港将出前一丁发扬光大的还有中环兰芳园餐厅老板林俊业，他于十几年前将出前一丁方便面，以中国传统捞面手法创造出“捞丁”，打破传统放汤煮方便面的吃法，不但成为镇店之宝，更吸引日本媒体广泛报道，成为香港特色食品。
为创造“捞丁”而尝遍数十款方便面的林俊业称，在那么多方便面品牌中，出前一丁的面质最好， 爽滑又弹牙，其中又以原味麻油出前一丁最适合做捞丁。
出前一丁和加了芝士的面一个价格
别具味道的捞丁
出前一丁只认港版
出前一丁一共有中、日、港三个版本，其中日本和香港的味道相差不大，但不明白为什么大陆版的味道就有明显差别了。
面质来说，大陆的明显松软，不够筋道，所以不少大陆人在家怎么都做不出茶餐厅里出前一丁的味道。
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香港出前一丁广告
再说调料，光原味麻油，大陆的麻油味就比港版的淡很多，而三个版本中，港版的调料味是味道最浓郁的，所以面条也会更入味。
所长想，这可能是港人对出前一丁更加热爱导致的吧，不然不会有些口味，只有在香港才有。
所长今天带来的就是港版5种口味的出前一丁！
炎炎夏日，告别重口味方便面，汤汁浓郁、面条筋道的出前一丁来陪伴你吧。不管是周末的早餐、寂寞的夜宵，还是丰盛的港式面，它都能成为最好的主食。
除了麻油味，还有我们平时最常见的五香牛肉味、鲜美海鲜味、小清新鸡蓉味、汤底浓郁升级的九州排骨味，五种口味供你挑选。
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最后，大家对今天的吃货福利还满意吗？
你们还有什么特别想团的零食？赶紧留言告诉所长吧！
撰文✎ | 美禄
图片↯ | 官网、实拍
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