《深夜食堂》翻拍得让人难以下咽，中国人的烟火味根本不在居酒屋

上周中国版《深夜食堂》上映立马引起了一片吐槽，可以说是拉低了翻拍电视剧的水准，比《小时代》还低2分，只有2.5分。豆瓣网友更是齐刷刷给出了1星的评分，吐槽尴尬浮夸的演技，不接地气的食堂。

中国的电视剧一直都在讨论教育、家庭、社会、生活问题，但从来都没有搞清楚。这次连中国人最拿手的美食都讲的不清不楚，真是气人。

日式浴衣、木屐、居酒屋、刀疤……虽然日版说不允许更改食堂老板的穿着，但整个华语版深夜食堂，也一点都没有感受到本土的气息啊。

中国的“深夜食堂”应该是什么样子呢？

中国的“深夜食堂”应该发生在晚上十点才出现小灯晃着的安徽料理，啤酒瓶碰撞烤串滋滋响的大排档，大汗淋漓面红耳赤的火锅店，还是24小时不关门永远有热乎关东煮的便利店。

每个深夜都有一群人，他们咗着酒，把憋了一天的话一口闷掉，又忍不住想要诉说，把故事当作下酒菜慢慢消化。

 － 家楼下永远热闹油腻的大排档 － 

《舌尖上的中国》写着：繁华都市也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火、深灶铁锅、烹炒出浓香四溢的街头料理，晚归的人们把这里当作深夜食堂——大排档。一个人、一群人，男人、女人，没有一对一的老板店员，每个桌子都有一个故事。

（▲图虫@陸穗 摄）

@大抽：大三暑假和一群朋友在敦煌旅游，晚上刚从鸣沙山回来去夜市吃宵夜。我们点了一扎啤酒，几盘烤串，还在路上“捡”了一个单独出行的小伙伴。一群从天南地北来的人坐在一张桌子上谈天说地，旁边桌的人点了一首萨克斯名曲《回家》，我们就在旁边蹭听。当时感觉世界都安静了，只剩下这首歌。那时候旅游是纯粹的，生活是无忧的。如今毕业3年，当年的小伙伴已经不知道去了哪里，现在的旅游只是为了缓解生活的压力。

@月半大魔王：楼下的大排档除了过年以外几乎每天都是爆满的，老板负责烤串炒菜，老板娘负责收钱打扫。来吃的人大多是小区的邻居，虽然没有什么劲爆的大新闻，但是几桌拼一起总能听到一些小八卦。老板娘不仅掌握了大家的口味，也掌握了整个小区的婚恋情况。

@六一不是儿童节：去年夏天应该是人生的低谷吧，工作室快倒闭了，两个月的工资都没有发，女朋友要去外地发展提出了分手。叫了两个朋友出来吃宵夜，聊了些无关痛痒的话。这个时候旁边来了两只流浪猫，大肚子的猫妈妈带着一只奶猫，我也没带猫粮，顺手把烤串用水洗了洗去喂它们。边喂边说：“我家那只猫也是我在夜市上捡回来的。”再想想，再低谷也得为了猫好好活下去，它只有我了，我也只有它。

@特雷泽凡：刚交完了论文答辩，学生生涯就算画上句号了吧。我们几个关系好的男生寝室组队去校门口吃宵夜，喝酒撸串是必不可少的，但我喝的少，其他几个哥们儿发了疯似的对吹。我在旁边边录像边发朋友圈，笑着笑着就流了几滴眼泪，妈的，真丢人，不就毕个业吗，又不是再也见不到了。

@高冷是我的日常：去年夏天辞职回家待了几个月，也没接下来的打算，我爸什么都没说。有天我俩去夜市吃宵夜，他点了瓶啤酒，我很不喜欢他喝酒就开始训他。他还是没有反驳，说了些别的：“爷爷奶奶身体都不好了，你辞职休息就多去陪陪他们。爷爷有点老年痴呆，经常往外跑，我就去找他。有一次找了四个小时，最后把他背回家，他还在傻笑。”那个时候，爸爸的眼神是有些呆滞的。我才发现话少的爸爸是一个人消化了所有压力，酒成了他的催化剂。“接下来去哪里工作都可以，外面的世界肯定比小县城更好，家里永远支持你。”

 － 有朋友才敢去吃的火锅店－ 

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。有人说一个人是不敢去火锅店的，孤身一人点个鸳鸯锅，看着就可怜，他们爱好一群人热闹。但也有人偏爱一个人享受滚烫的油锅，七涮八涮，倒也快活。火锅店就像江湖，热烈中夹杂着惆怅。

（▲图虫@沉默的社畜 摄）

@爱逗儿：我有一个朋友可以说是殿堂级别的吃货了，超爱吃火锅也超会吃火锅，每次都会让她给我们配味碟，还会严格遵循涮火锅“七上八下”的原理。后来喜欢上了一个男生，嫌弃她有点胖，她就开始各种节食减肥，火锅自然也是不跟着我们吃了。有天她发微信我：“减肥真的好难啊，我真的好想吃火锅。”我回了一句：“傻姑娘，喜欢你的人不会嫌弃你胖，而是陪着你吃遍全天下的火锅。”

@lululululu：我和老公相识在朋友组的火锅局，恋爱三年我们登记结婚了，每一年的结婚纪念日就去吃火锅。今年是第5年了，我们又去吃火锅，他说：“时间怎么这么快呢，怎么就和你吃了这么久的火锅？”我说：“怎么，吃够了？”他笑笑：“没有，就是吃不够呀！”那时候觉得，就是他了。

@Real_pcyyyyyy：去年吧，《火锅英雄》刚上映和大学室友一起去看的。看完了，我们都在说在重庆开一家洞子火锅，白天睡觉、晚上营业，谁写公众号宣传，谁负责研制底料，谁负责收钱。那年夏天，我们也正巧毕业。我留在重庆当个小白领，其他人有的回了老家考公务员，有的出国留学，有的还在二战考研。后来啊，重庆真的开了一家“老同学洞子火锅”，但跟我们没多大关系了。

@MU：有天晚上和朋友去吃火锅，隔壁桌只坐了一个妹子，点了很多吃的。老板过去问她是一个人吗，点太多吃不完会浪费哦。妹子说就她一个人。后来妹子边吃边说：“好辣啊好辣啊，为什么一直流汗呢？”我瞥了一眼，她分明擦的是眼泪，一个人来吃火锅的人真的算很勇敢了吧，还有什么事过不去呢。

 － 每天10点必出现的安徽料理 －

一个人，一台车，一盏灯，一个固定时间，每个城市的街边总有个夜间才会出现的“安徽料理”。炒粉、面筋、烧烤他们都有，偶尔还会携带一张折叠桌小板凳，让你能坐下吃完再走。这里常常是深夜失眠党最佳去处，裹着睡衣买完就走，偶尔闲聊两句，填饱肚子最重要。

@彭阿南：有天晚上准备和几个哥们去网吧开黑玩游戏，自己先去路口“安徽料理”点了份炒粉打包。老板娘边炒边说：“我儿子也和你差不多大，但我去年过年没回家，不知道他长多高了。”说完把炒粉递给我，突然觉得沉甸甸的，转身准备跑的时候，她在身后喊：“慢点跑，过马路注意安全，早点回家，别让妈妈担心。”后来G20整改市容，我就再没看见她的摊位了。

@River：小区后门的巷子，每晚都有家安徽料理亮盏灯停在那。周围是修地铁的工地，也不知道有没有生意。有天加班回去买了几盒酸奶，路过摊位看见一个小朋友趴在小板凳旁睡着了。老板在旁边招呼客人，偶尔看他两眼，我默默放了一盒酸奶在小凳子旁，希望小朋友有个好梦。

@易洋千玺未公开的圈外女友：大学在校外的便利店兼职，经常上夜班到凌晨1点，距离回校的早班车还有4个小时。所以下班后会和一起当班的同事去吃安徽料理，这也几乎成了我们的“企业文化”。夏天一人一瓶冰镇汽水，冬天冷的边跺脚还继续吃，吐槽奇葩顾客、聊聊今日八卦，有一次我们居然吃到了晨光熹微。摊位的老板娘虽然每天面对油烟，但皮肤依旧白皙，而且人也特好，还会记住我们每个人的口味。对我而言，安徽料理是比小龙虾和沙县小吃更有意义的存在，虽然毕业之后再无“安徽料理之约”。

－ 24小时接收你所有情绪的便利店 －

在陌生的城市唯一会为你一直亮着的那盏灯，就是便利店了吧。无论你多晚走进店里，都能听到机械响亮的“欢迎光临”，好像自己真的会被重视一样。有人加班到凌晨来店里泡碗面，有人热个便当默默在窗边吃着，反正大家互不相识也不会打扰，深夜的便利店就接受了所有的情绪。

（▲昊昊HOWHOW 画）

@丸子不是樱桃：大学时在学校的便利店兼职上夜班，进来一个姑娘应该是失恋了，边打电话边哭。买了包烟买了瓶啤酒准备走，我翻出一包自己还没拆封的手帕纸递给她，说这是消费满20元送的。她迟疑地看了看我，伸手接过说了句：“你真好看，谢谢你。”

@你为什么不问问神奇的海螺呢：有天晚上失眠去楼下便利店买吃的，看见一个小伙子穿着白衬衫西服裤坐在窗边吃泡面打电话，而且还故意吃的很大声。“嗯爸，我在家自己煮面呢，今天啊，卖出去房子了啊，下个月又有提成的。我在这边很好，别担心我啊，下个月放假我就回家。”

所谓的“深夜食堂”，哪里需要华丽精致的居酒屋来装饰，也不需要浓妆艳抹的明星粉饰。可能是一盏电灯，一张折叠桌，三四把塑料板凳就能打造出来。来吃的人或许没什么惊天动地的故事，家长里短、鸡毛蒜皮、八卦笑料才好下酒。

（▲图虫@Homway 摄）

如果说非要拍，也许按照这位知乎网友说的拍才是中国的烟火味吧。

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@张弛（知乎）：要想拍好中国版得让黄渤来演，就开个胶东海鲜大排档，再卖些烤串、花毛、啤酒、鲅鱼饺子。

管虎、徐铮、沈腾加班后来这吃吃毛豆、吹吹牛B、摔摔酒瓶子～

黄渤端着一盘炒蛤蜊出来呵斥到“吵吵什么，那三个大嫚都叫你们吓跑嘞。”

镜头一转，秦海璐、马丽和贾玲三姐妹白了一眼黄渤，说到“滚犊子吧，就他们仨小鸡仔，敢吹一瓶不？”

这时候闫妮推门进来“哟，咋还没收工咧黄老板，你可好久嚒去额店里坐坐了～”

前后脚，城管张译伸了个头进来，“黄师傅，您门口的烤架明天赶紧撤了吧，最近封堵开墙打洞，查的严。”

“俺这是租的六爷的房子。”

“六爷也不好使，上面文都发了。哟闫大姐也在呢，你那客栈的门脸估计也得重新整整。”

说完也不多坐，抓了把毛豆，走了。

谁还没有个深夜食堂呢？

我自己泡碗面都能把自己温暖哭。

撰文✎ | 一依

图片↯ | 图虫／Lofter