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腊八节|岁末腊八,熙暖年年
腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日,后逐渐也成为民间节日。
腊八的寓意
腊八粥,起源于古代腊祭,用来庆祝丰收,一直流传至今。《礼记·郊特牲》:“岁十二月,合聚万物而索飨之也”。腊八粥的食材因各地物产有所不同,烹饪方式以八方食物合在一块,和米共煮一锅,取其合聚万物、调和千灵之意。
泡腊八蒜,主要流行于北方,尤其是华北地区。在阴历腊月初八的这天,将剥了皮的蒜瓣儿,放到一个密封的罐子或瓶子之类的容器里,倒入醋,封上口,放置于阴冷处保存。泡在醋中的蒜会慢慢变绿,最后通体碧绿,如同翡翠碧玉。
腊八面
陕西大荔和临潼、凤翔一带,腊八节这日人们煮面敬神,称“腊八面”。其将豆类和多种蔬菜,以及核桃仁、芝麻、花生米、莲子、木耳等调成汤面,同面条同煮,营养丰富,十分美味。
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文案:林婷婷
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编辑:贺秀萍、张浩
责任编辑:汤婕杨
审核:习玲、王钱有